Jest to zaawansowany artykuł o szczegółach różnych terroirów Rioja. Jeśli chcesz nauczyć się podstaw wina Rioja na bazie Tempranillo, w tym Crianza, Reserva i Gran Reserva, przeczytaj ten niesamowity artykuł na temat style wina Rioja.
Rioja to niesławne wino, którego nazwa pochodzi od regionu La Rioja w północnej Hiszpanii. La Rioja jest najbardziej znana z win wytwarzanych z winogron Tempranillo, które dobrze rosną w regionie suchy klimat regionu.
rodzaje białego wina wytrawne do słodkiego
La Rioja leży w dolinie rzeki Ebro, a jej 7 małych dopływów tworzy doliny Rioja. W starożytności dopływy przypominały raczej rzeki, ale wraz ze zmianą klimatu, rzeki te stały się małymi strumieniami, które w niektórych przypadkach prawie wysychają podczas żniw.
Pomimo malejącej wielkości, małe doliny zawierają dużą część różnorodności biologicznej Hiszpanii (36%) ze względu na swój wyjątkowy klimat i ukształtowanie terenu. Ta różnorodność wyjaśnia również, dlaczego wina Rioja mogą być tak różne pod względem stylu i smaku w całym regionie. Jeśli więc kochasz Rioja i Tempranillo, warto wiedzieć o 7 dolinach i o tym, co je wyróżnia.
Siedem Dolin Rioja
Oja Valley
Rioja Alta
Rzeki Oja (i Tirón) łączą się z rzeką Ebro w położonym na wzgórzu mieście Haro. Winnice w zlewni Oja / Tirón są nazywane winnicami położonymi na najwyższym wzniesieniu w Rioja Alta i czasami nazywane są „Alta Alta”. Winnice w pobliżu Oja mają gliniaste i piaszczyste gleby aluwialne, które są często pokryte białymi kamieniami rzecznymi (podobnie jak części Chateauneuf Pope ). Dobrze ugotowane, powstałe wina są bardzo aromatyczne, z bogatszym, bardziej pulchnym (mniej kwaskowatym) smakiem śliwki z ziemistymi nutami runa leśnego i cygara. Winnice na północnej stronie w kierunku gór Obarenes (które oddzielają Rioja od Zatoki Biskajskiej) mają wapienno-gliniaste gleby, które na powierzchni wyglądają bardzo kredowo i sucho. Wina będą miały bardziej chude mineralne, czerwono-owocowe smaki z podwyższoną kwasowością i wyraźną taniną. Wina te z reguły lepiej smakują po długotrwałym leżakowaniu.
Wine Learning Essentials
Zdobądź wszystkie niezbędne narzędzia sommelierskie do edukacji winiarskiej.
Kupuj terazTrzy regiony
Rioja Alta, Rioja Baja i Rioja Alavesa
jak zrobić degustację wina
Rioja ma 3 oficjalne subregionalne obszary uprawne i są to Rioja Alta, Rioja Baja i Rioja Alavesa. Chociaż rzadko można znaleźć wina opatrzone tymi nazwami, bardzo często można usłyszeć, jak wielbiciele mówią o wielkości Rioja Alta lub Rioja Alavesa, ze względu na ich położenie wyżej w dolinie Rioja i dominację określonego rodzaju gleby zwanej gliną wapienną, która produkuje wina o większej zdolności starzenia. I chociaż prawdą jest, że wiele wspaniałych win lub Rioja pochodzi z tych dwóch obszarów, nadal można znaleźć niesamowite wina z Rioja Baja, w zależności od producenta i pozycji winnicy w regionie.
Dolina Najerilla
Rioja Alta
Dolina Najerilla ma największą liczbę akrów przeznaczonych na winnice w Rioja. W regionie znajduje się również wiele bardzo starych winnic z winoroślami Tempranillo i Garnacha, które dojrzewają 80–100 lat. Znajdują się tam również starożytne tarasy wyrzeźbione ze wzgórz wyżej w dolinie. Oprócz fragmentu wapienno-gliniastych gleb, na których rzeka Najerilla spotyka się z Ebro, większość gleb ma tu charakter żelazowo-gliniasty i ma czerwonopomarańczowy kolor. Wina często mają wędzoną nutę tytoniu wraz z rustykalnymi aromatami czerwonych owoców z podwyższoną kwasowością i taniną.
Iregua Valley
Rioja Alta i Rioja Baja
Rzeka Iregua to linia podziału między Rioja Alta i Rioja Baja. Rzeka Iregua łączy się z rzeką Ebro w Logrono, największym mieście La Rioja, a region jest bardziej zaludniony niż reszta. W dolinie Iregua znajduje się również wiele sadów z innymi uprawami, takimi jak oliwki, migdały i orzechy włoskie, a także winnice. Wydaje się, że winnice w tym regionie są podzielone na gleby żelazowo-gliniaste i aluwialne piaszczyste gleby gliniaste. Ze względu na cieplejsze zmiany temperatur w regionie można oczekiwać, że wina będą średnio kwaśne, a jeśli będą uprawiane na aluwialnych glebach piaszczystych, będą miały również mniej garbników przy smaku kandyzowanej czarnej wiśni i czarnej śliwki. Wielcy producenci w regionie koncentrują się na selekcji owoców podczas zbiorów, co znacznie podnosi ich jakość.
Dolina Leza
Rioja Baja
Rzeka Leza jest najbardziej oczywistym podziałem klimatycznym między Rioja Alta i Rioja Baja. Mówiąc ogólnie, obszary Rioja Alta wydają się być chłodniejsze, bardziej zielone i bardziej bujne niż Rioja Baja ze względu na wpływ chłodnego powietrza z Zatoki Biskajskiej w Kraju Basków. Region Rioja Baja jest zauważalnie bardziej suchy, a dolina Leza zawiera strome kaniony, które przypominają to, co można znaleźć na wysokiej pustyni. Wina w dolinie Leza rosną głównie na glebach gliniastych, a producenci w regionie specjalizują się w młodych, świeżych winach Tempranillo z czerwonych owoców, a także owocowych winach nasyconych wanilią, które leżakują przez rok lub dłużej w dębowych. Gleby zawierające żelazo (żelazo) mogą nadać młodym winom nieco mięsisty smak. Jest jeden region o nazwie Murillo de Rio Leza który znajduje się u zbiegu rzek Jubery i Leza.
jakie wino pasuje do wieprzowiny z grilla
Dolina Jubery
Rioja Baja
Strumień, który wpływa do rzeki Leza, ma więcej aluwialnych gleb, które zawierają większe ilości wapienia (tego białego, kredowego materiału). Tutejsze winnice są stare i zazwyczaj zbierane ręcznie z winami o nieco większej złożoności i wyższej kwasowości niż w dolinie Leza. Najbardziej znanymi obszarami są wioski winiarskie Murillo de Rio Leza, Ventas Blancas i Santa Engracia del Jubera.
Dolina Cidacos
Rioja Baja
Dolina Cidacos, zanurzona w Ebro, jest przeważnie zbyt gorąca, aby produkować wina doskonałej jakości. Jednak gdy idziesz dalej w górę rzeki, w wyżej położone obszary, wina mogą być dość charakterystyczne. Tutaj winnice są bardzo rozproszone między winnicami z powodu ograniczonej ilości wody, a gleby są mieszanką gliny żelaznej i gliny wapiennej. Wina z tego regionu często będą jaśniejsze, ale będą miały wyrazisty, suszony owoc (np. Figę) i posmak tytoniu. Ze względu na niewielki stres ze strony szkodników na tym obszarze dość często można znaleźć wina organiczne. Znanym producentem w tym regionie jest Bodegas Ontañon.
czy piwo jest lepsze niż trunek
Alhama Valley
Rioja Baja
Najbardziej wysunięta na południe dolina La Rioja graniczy z regionem winiarskim Navarra, a także znajduje się w pobliżu regionu winiarskiego Campo de Borja w Aragonii w Hiszpanii. Najlepsze winnice na tym obszarze znajdują się w wysoko położonej dolinie. W rzeczywistości na tym górzystym obszarze znajduje się rezerwat biosfery uznany przez UNESCO za bogatą różnorodność flory i fauny. Dobrze wykonane wina z Alhamy mają bogate aromaty czarnej maliny z subtelnymi nutami pudełka cygar i wanilii. Ponieważ o regionie się tak nie mówi, często można znaleźć wyjątkową wartość.