Po prawie trzech miesiącach zamknięcie dla publiczności w wyniku pandemii koronawirusa nadszedł wreszcie moment, na który czekały winnice w całej Kalifornii. 5 czerwca gubernator Gavin Newsom i Kalifornijski Departament Zdrowia wydali wytyczne dla hrabstw dotyczące ponownego otwarcia szerokiej grupy przedsiębiorstw, w tym wszystkich sal do degustacji win.
to bordeaux to wytrawne wino
To była dobra wiadomość dla winnic w hrabstwie Napa, które pozostały na lodzie po wielu winnicach w innych regionach zezwolono na ponowne otwarcie w ostatnich tygodniach , o ile degustacje wina odbywały się na świeżym powietrzu i obejmowały usługi gastronomiczne. Zarządzenie dotyczące winiarni hrabstwa Napa zabrania serwowania jedzenia większości winnic. Współzałożyciel Caymus Chuck Wagner nawet złożył pozew , twierdząc, że stanowy plan ponownego otwarcia był nierówny w odniesieniu do winnic. Nowe wytyczne stanowe zniosły warunek żywności, zezwalając wszystkim winnicom na ponowne otwarcie według własnego uznania.
Ogłoszenie urzędników hrabstwa Napa nadeszło nieoczekiwanie w piątek po południu, ale niektórzy byli gotowi od razu wskoczyć w weekend wyprzedaży. „To było długi czas, wiele razy w tę iz powrotem z naszymi urzędnikami politycznymi w celu ponownego otwarcia” - powiedziała Carol Reber, dyrektor ds. Marketingu i rozwoju biznesu w portfolio Duckhorn.
Reber powiedział, że wytwórnia win Duckhorn w Waszyngtonie, Canvasback w Walla Walla Valley, została ponownie otwarta w zeszłym tygodniu, co dało im poczucie, jak będzie wyglądać ponowne otwarcie. Powiedziała, że oba obiekty Napa w Duckhorn, Duckhorn i Paraduxx, zostały ponownie otwarte w weekend, przyjmując około 100 gości. „To było pozytywne doświadczenie, goście byli zadowoleni z przestrzegania protokołów i byli podekscytowani powrotem.”
Kalifornijski Departament Zdrowia wydał protokoły bezpieczeństwa dla winnic, restauracji i barów. Wśród nich są standardowe środki, takie jak dystans fizyczny, zakrywanie twarzy i procedury dezynfekujące. Ponadto względy specyficzne dla sali degustacyjnej obejmują zaprzestanie wycieczek z wieloma grupami gości, upewnienie się, że spotkania się nie pokrywają, zaprzestanie korzystania ze wspólnych wiader na rożen i zapewnienie czystego kieliszka do każdej degustacji.
Reber powiedział, że ich zespół pracował nad reorganizacją obszarów degustacji, aby uwzględnić dodatkową przestrzeń i znaczniki kolejki, podobnie jak goście w sklepach spożywczych. Powiedziała, że poprosili również gości o odprawę z samochodu, aby upewnić się, że wszyscy przyjeżdżający mają rezerwację i nakrycia twarzy.
Far Niente również otworzył swoje podwoje. „Byliśmy podekscytowani otrzymaniem zielonego światła na ponowne otwarcie” - powiedziała Mary Grace, wiceprezes ds. Marketingu i komunikacji. „Przeszkoliliśmy już nasz zespół w zakresie protokołów bezpieczeństwa i higieny pracy, więc byliśmy gotowi do wyjścia i powitania naszych pierwszych gości z powrotem zarówno w Far Niente, jak iw Nickel & Nickel w sobotę. Na szczęście w obu winnicach mamy dużo miejsca na zewnątrz, więc mamy dużo miejsca na przestrzeganie protokołów dotyczących dystansu społecznego ”.
Wiele winnic planuje poświęcić trochę czasu na zorganizowanie się i obsadzenie personelu przed ponownym otwarciem. Emma Swain, dyrektor generalna St. Supéry, powiedziała, że będą czekać do 12 czerwca na otwarcie, który był zalecanym terminem zaproponowanym przez Gov. Newsom. „Dużo przemyśleliśmy nasze plany ponownego otwarcia, więc zdecydowaliśmy się nie spieszyć i być rozważnym”, powiedziała, zauważając, że winiarnia będzie otwarta tylko od piątku do niedzieli przez pierwsze kilka tygodni.
ile ml w magnum
Bądź na bieżąco z ważnymi historiami o winie dzięki bezpłatnemu Wine Spectator Najświeższe wiadomości .
Swain powiedział, że rozległa przestrzeń zewnętrzna winnicy powinna pozwolić winnicy na przyjmowanie znacznej liczby odwiedzających dziennie, z dużą ilością miejsca, aby czuć się komfortowo, i ostatecznie planują być otwarte każdego dnia. „Mieliśmy klientów dzwoniących przez cały weekend, aby zarezerwować rezerwacje, ale chcieliśmy mieć pewność, że mają wszystkie systemy na miejscu, aby zapewnić bezpieczną i udaną wizytę” - powiedziała.
Suzanne Groth, prezes i dyrektor generalny Groth, powiedziała, że oni również będą czekać do 12 czerwca na otwarcie. Powiedziała, że jest zdumiona tym, co udało im się osiągnąć bez przyjmowania gości, ale chce z powrotem zanurzyć się w dopuszczaniu gości, aczkolwiek bardzo ostrożnie. Dodaje, że bardzo intensywnie koncentrują się na sprzedaży hurtowej, która stanowi blisko 90 proc. Sprzedaży. „Uwielbiamy przyjmować ludzi, ale bardziej martwiliśmy się restauracjami, ponieważ potrzebowaliśmy ich zdrowych, otwartych i biegających, aby móc przyjmować gości w winnicy”.
To był pozytywny weekend dla winnic Kalifornii w innych regionach. W Sonoma, powiatowy urzędnik ds. Zdrowia, dr Sundari Mase, ogłosił, że posiłki i degustacje wina w pomieszczeniach można wznowić, o ile zostaną wdrożone protokoły zdystansowania. Reber zauważył, że nieruchomości Duckhorn poza Napą, w tym Kosta Browne w Sonoma i Calera w Hollister, powinny zostać otwarte w najbliższy weekend. Wkrótce otwarcie Goldeneye w Mendocino.
Przypadki koronawirusa w hrabstwie Napa należały do najniższych w stanie, z zaledwie 141 jak dotąd i trzema zgonami. Ponowne otwarcie winiarni, restauracji i hoteli będzie miało kluczowe znaczenie dla branży turystycznej, która w 2018 roku wygenerowała 2,23 miliarda dolarów. „To zachęcający czas dla kraju winiarskiego” - powiedział Reber, zauważając, że po trzech miesiącach schronienia i przechowywania spiżarni nasiona mogą mieć zostały zasadzone dla wielu nowych pijących wino. „Następnym naturalnym przedłużeniem jest wizyta”.