Zidentyfikuj wina czerwone o podobnym smaku na podstawie ich intensywności, od najlżejszych do najodważniejszych.
Wina czerwone od najlżejszych do najodważniejszych
Zaledwie 32 odmiany czerwonego wina stanowią większość win dostępnych na rynku. Gdyby wszystkie wina czerwone zostały umieszczone na tej tabeli, byłoby ich setki!
Nawiasem mówiąc, można znaleźć wino, które nie pasuje dokładnie tak, jak pokazano. Jednak ta tabela pomaga odkryć, które wina czerwone są odważniejsze niż inne.
Skąd się bierze odwaga w winie?
Połączenie kilku podstawowe cechy wina określ, jaka jest odważna. Na przykład poziom garbników w winie wskazuje na śmiałość, a więc poziom alkoholu. Wina o wyższej zawartości alkoholu mają tendencję do smakowania odważniejszy.
Z drugiej strony wina o niższej zawartości alkoholu, mniejszej ilości garbników i wyższej kwasowości są lżejsze.
zamów skrzynkę wina
Wine Learning Essentials
Zdobądź wszystkie niezbędne narzędzia sommelierskie do edukacji winiarskiej.
Kupuj terazInny powszechny sposób określenia pozycji wina w spektrum ma związek z jego dominującymi cechami owocu:
- Wina z smaki czerwonych owoców wydają się być lżejsze
- Wina z smaki czarnych owoców wydają się być bardziej treściwe
Ta tabela pokazuje nam kilka odmian czerwonego wina i preferowane przez nich typy klimatu. Jones i wszyscy 2006
Klimat wpływa na śmiałość czerwonego wina
Fascynującą cechą winogron winiarskich jest różnorodność klimatów, w których mogą rosnąć. Jednak zauważysz, że niektóre odmiany rosną tylko w chłodnym klimacie i odwrotnie. W chłodniejszym klimacie produkuje się lżejsze czerwone wina wyższa kwasowość.
Oto kilka przydatnych wniosków z tego wykresu:
- Pinot Noir nie wydaje się rosnąć obok Cabernet Sauvignon
- Możemy oczekiwać, że Cabernet Franc będzie miał wyższy zakres stylistyczny w oparciu o jego zdolność do wzrostu w zróżnicowanym klimacie.
- Merlot może rosnąć w chłodniejszym klimacie niż Cabernet Sauvignon
- Odważniejsze odmiany win rosną w cieplejszym klimacie
- Wino o lżejszej budowie odmiany rosną w chłodniejszym klimacie
Poznaj więcej win
Zapoznaj się z kompendium winogron winnych, aby odkryć swoją następną ulubioną odmianę!
Zobacz odmiany