Szanowny Doktorze Vinny,
Jaka jest różnica między Château Mouton-Rothschild i Château Lafite Rothschild w Bordeaux?
- Rijan, Nepal
Drogi Rijanie,
Rodzina Rothschildów i jej przedsięwzięcia związane z winem były przez lata tematem wielu artykułów, w tym Wine Spectator Z 15 grudnia 2000 r., Artykuł z okładki . Châteaus Lafite Rothschild i Mouton-Rothschild są osiedlami o pierwszym wzroście w apelacji Pauillac na lewym brzegu Bordeaux i obie produkują wyjątkowe, długowieczne (i bardzo drogie) wina. (Sprawdź nasz pomocny film, aby uzyskać więcej informacji ABC Bordeaux .) Te dwie posiadłości są zarządzane przez różne gałęzie tego samego drzewa genealogicznego.
Chateau Mouton-Rothschild (wcześniej znany jako Brane-Mouton) został zakupiony (i zmieniono jego nazwę) przez Nathaniela de Rothschilda w 1853 roku. Mouton-Rothschild (wraz z portfolio innych odnoszących sukcesy winnic na całym świecie) jest obecnie zarządzany przez -nuków Philippe Sereys de Rothschild, Camille Sereys de Rothschild i Julien de Beaumarchais de Rothschild (dzieci późnego Baronowa Philippine de Rothschild ).
Château Lafite Rothschild (dawniej po prostu Château Lafite) został zakupiony (i zmieniono jego nazwę) w 1868 roku przez wuja Nathaniela (i teścia) barona Jamesa Mayera de Rothschilda. Jego praprawnuk baron Eric de Rothschild i córka Erica Saskia de Rothschild teraz prowadzi Lafite Rothschild (również wraz z portfolio innych odnoszących sukcesy winnic na całym świecie).
Nadal ze mną?
Zapytałam Wine Spectator główny degustator win z Bordeaux, starszy redaktor James Molesworth, aby przedstawić kilka uwag na temat różnic stylistycznych między winami z tych posiadłości. „Główna winnica w Mouton to duży pas winorośli skierowanych na południe na drobnych, żwirowych glebach, z domieszką gliny i wapienia pod spodem” - informuje. „Położone jest bliżej ujścia rzeki Gironde, które ma łagodzący wpływ klimatyczny. Winnica jest obsadzona tylko 15% Merlot, razem z kroplami Cabernet Franc i Petit Verdot, a Cabernet Sauvignon stanowi resztę. Ta kombinacja czynników pomaga nadać winu charakterystyczny promień czystego owocu czarnej porzeczki. Wino jest często bardzo wyraziste w swojej młodości, chociaż zasługuje na znaczne piwnice, aby w pełni wykorzystać swój potencjał. ”
„Wiele winnic Lafite znajduje się na podobnych glebach, z drobnym żwirem, ale z większą ilością piasku i wapienia” - kontynuuje Molesworth. „Są również nieco bardziej pagórkowate pod względem topografii i nachylone na północ. Tutaj również dominuje Cabernet Sauvignon, ale w winnicach jest również zdrowy składnik Merlot (25 procent), a także niewielkie ilości Cabernet Franc i Petit Verdot. To połączenie skutkuje innym profilem, z bardziej wyrazistymi aromatami pikantnymi i zatokowymi oraz bardziej chwytliwą teksturą. Lafite jest często dość zacofany, gdy jest młody i ujawnia swój pełny wachlarz aromatów i smaków dopiero w piwnicy ”.
-Dr. Vinny