Zaktualizowano: 27 lutego 2020 r
Miasto Aniołów i jego okolice stały się kulinarną mekką. Dzięki połączeniu najlepszych lokalnych win, wyluzowanej Kalifornii i reputacji nocnego życia, nic dziwnego, że scena kulinarna w Greater L.A. jest trudna do pokonania. Wybraliśmy 16 Wine Spectator Zdobywcy nagrody Restaurant Award z całego obszaru metropolitalnego Los Angeles, których karty win olśnią każdego enofila.
Aby zobaczyć więcej miejsc serwujących wino i jedzenie na całym świecie, zobacz Wine Spectator S prawie 3800 nagrodzonych restauracji , włączając 100 laureatów nagrody głównej na całym świecie, które cieszą się naszym najwyższym zaszczytem.
Czy masz ulubionego, którego chciałbyś zobaczyć na tej liście? Wyślij swoje rekomendacje do restaurantawards@mshanken.com . Chcemy poznać Twoją opinię!
Szef
1810 Ocean Ave., Santa Monica, Kalifornia.
Telefon (310) 394-5550
Stronie internetowej www.caporestaurant.com
otwarty Kolacja, od wtorku do soboty
Wielka nagroda
Vanessa Stump Capo serwuje dania kuchni włoskiej, takie jak stek z zapiekanką warzywną i szparagi z ziemniakami, pietruszką i czosnkiem.Blisko plaży w zabytkowym bungalowie w Santa Monica, Szef może mieć zdobył swoją pierwszą nagrodę główną w 2015 roku , ale lista 2500 pozycji była dziełem miłości od ponad dwóch dekad. Lista dyrektora winiarskiego Kalani Lau, szczególnie silna w Kalifornii, Burgundii, Bordeaux i we Włoszech, obfituje w dojrzałe roczniki, a na włoskich stronach znajdują się takie nagrody, jak liczne single Gaja surowy butelki. Imponujący jest również wybór półbutelek i dużych formatów z całego świata, które wypełniają łącznie 10 stron. Łącząc kuchnię włoską z kalifornijską wrażliwością, menu szefa kuchni i właściciela Bruce'a Mardera obejmuje domowe makarony, świeże owoce morza i grillowane mięsa.
Spago Beverly Hills
176 N. Canyon Drive, Beverly Hills, Kalifornia.
Telefon (310) 385-0880
Stronie internetowej www.wolfgangpuck.com
otwarty Lunch i kolacja codziennie
Wielka nagroda
Roger Davies Rozkoszuj się piwnicą z 15200 butelkami, delektując się regionalną kuchnią amerykańską w Spago Beverly Hills.Flagowa restauracja Wolfganga Pucka i Barbary Lazaroff, Spago Beverly Hills zdobył nagrodę główną od 2010 roku. Dyrektor winiarski Phillip Dunn kieruje listą 2800 win z Kalifornii, Francji, Włoch i Niemiec, połączoną z regionalną kuchnią amerykańską szefa kuchni Ari Rosensona. Szczególną atrakcją karty win jest szeroki wybór rieslingów, który obejmuje ponad 400 propozycji pochodzących z trzech kontynentów. Jeśli szukasz prywatnej kolacji, reputacja Spago nie ma sobie równych. W restauracji odbywają się imprezy od 12 do 2500 osób, od uroczystości wręczenia nagrody Emmy po kameralne kolacje prezydenckie.
Studio
Montage Laguna Beach, 30801 S. Coast Highway, Laguna Beach, Kalifornia.
Telefon (949) 715-6030
Stronie internetowej www.montagehotels.com/lagunabeach/dining/studio
otwarty Kolacja, od wtorku do niedzieli
Wielka nagroda
najlepsza winiarnia w dolinie napa
Barbara Kraft Poznaj gwiazdy wina z Burgundii, Kalifornii, Rodanu i nie tylko na liście nagrodzonej przez Studio Grand Award.Szukasz restauracji nad wodą w Laguna Beach? Studio w Montage Laguna Beach łączy panoramiczne widoki na Ocean Spokojny z nagrodzonym Grand Award programem winiarskim. Lista 2000 win, przygotowana przez zastępcę dyrektora ds. Żywności i napojów Chrisa Zimmerly'ego, wyróżnia się w Burgundii, Kalifornii, Rodanie, Bordeaux, Włoszech i Hiszpanii. Dostępne są solidne półbutelki Château Lafite Rothschild Pauillac 1959 przy mniejszych próbkach szklanka oferuje prawie 30 nalewek. Szef kuchni Ben Martinek podaje dania kuchni międzynarodowej z wpływami kalifornijskimi, czego efektem są dania takie jak carpaccio z duszonej śródziemnomorskiej ośmiornicy, wolno pieczony boczek wieprzowy z polentą i łosoś z posypanym koprem włoskim z lokalnymi cytrusami.
Wally's
447 Canon Drive, Beverly Hills, Kalifornia.
Telefon (310) 475-3540
Stronie internetowej www.wallywine.com
otwarty Lunch i kolacja codziennie
Wielka nagroda
Andrea D'Agosta Wally's w Beverly Hills to po części handel detaliczny, po części restauracja.Połączony z potężnym sprzedawcą Wally’s Wine & Spirits, zdobywcą nagrody głównej Wally's Beverly Hills szczyci się listą wyboru 3500 i kuchnią inspirowaną Prowansją w jadalni ze ścianami nabijanymi butelkami. Dyrektor ds. Win Matthew Turner kieruje programem win i jego zapasem 45 000 butelek , co jest szczególnie mocne w wyborach z Kalifornii, Bordeaux, Burgundii, Rodanu, Włoch i Szampanii. Jeśli chodzi o ceny, osoby poszukujące wartości zwracają uwagę: wszystkie wina ze sklepu są dostępne do jadalni i wycenione w sprzedaży detalicznej z dopłatą w wysokości 40 USD zamiast standardowej marży. Ponad 180 win jest oferowanych na kieliszki, doskonałe do połączenia z menu szefa kuchni Ryana Kluvera, które obejmuje przystawki, pizze oraz dania z mięsa i owoców morza, ale goście są również zachęcani do kupowania prowiantu z kieliszkiem w dłoni. ZA siostrzana lokalizacja Wally's , który otwarty w Santa Monica jesienią 2018 roku otrzymał nagrodę Best of Excellence.
AnQi firmy House of An
3333 Bristol St., Costa Mesa, Kalifornia.
Telefon (714) 557-5679
Stronie internetowej www.anqibistro.com
otwarty Lunch i kolacja codziennie
Nagroda Best of Excellence
Po zwiedzeniu luksusowego centrum handlowego Costa Mesa, South Coast Plaza, odpocznij w nagrodzonym Best of Award of Excellence AnQi . Tam filozofia kuchni „yin i yang” szefowej kuchni Helene An koncentruje się na lekkich, świeżych, sezonowych składnikach, które stanowią wariację na temat kuchni wietnamskiej kalifornijskiej, wykonanych przez szefa kuchni Rona Lee. Dyrektor win, Peter Meemalayath, kieruje listą 485 win, z mocnymi stronami w Kalifornii, Francji i Włoszech. An jest także autorem dwóch nagrodzonych restauracjami lokalizacji Skorupiak włącznie z jeden w Beverly Hills , gdzie ona zadebiutował koncept menu degustacyjnego o nazwie Dà Lat Rose w listopadzie 2019 r.
Bazar - José Andrés
SLS Hotel Beverly Hills, 465 S. La Cienega Blvd., Los Angeles, Kalifornia.
Telefon (310) 246-5555
Stronie internetowej www.thebazaar.com
otwarty Kolacja codziennie
Nagroda Best of Excellence
Bazar autorstwa José Andrésa Szef kuchni José Andrésa wyróżnia się wyjątkową kuchnią na Bazarze.Zwycięzca Best of Award of Excellence Bazar autorstwa José Andrés , znajdujący się na zadaszonym placu w hotelu SLS w Beverly Hills, szef kuchni José Andrés w zabawny sposób prezentuje wyrafinowaną kuchnię hiszpańską. Na początek „nie twoja codzienna caprese” zawiera „płynną mozzarellę”, a sekcja „rożków” obejmuje wersje z kawiorem i bajgiel-lox. Dyrektor win Andy Myers Lista 345 pozycji zawiera bardziej tradycyjny odpowiednik outré menu, z klejnotami z Hiszpanii i Francji, a także kilkoma wyborami Sherry na kieliszki i butelki.
Lokaj
1725 Naud St., Los Angeles, Kalifornia.
Telefon (323) 545-4880
Stronie internetowej www.majordomo.la
otwarty Kolacja codziennie
Nagroda Best of Excellence
Menu Majordōmo Majordōmo obejmuje zarówno małe kęsy, jak i większe dania przeznaczone do wspólnego spędzania czasu.Smaki funky spotykają się z najlepszymi winami w licznych lokalach Davida Changa w Stanach Zjednoczonych, Kanadzie i Australii, w tym w siedmiu laureatach nagrody Restaurant Award. W Lokaj Spodziewaj się zabawnych talerzy podkreślających azjatyckie składniki, takich jak sałatka jajeczna z ikrą łososia, smażony kalafior z sosem rybnym winegret i kanapki z kurczakiem na King’s Hawaiian Rolls. Szef kuchni Jude Parra-Sickels prowadzi kuchnię, a dyrektor winiarski Ken Howell zarządza programem winiarskim, który zdobył nagrodę Best of Award of Excellence. Lista wyboru 435 wyróżnia się we Francji, Włoszech i Kalifornii. Momofuku odsłonił kolejną placówkę koncepcji, Majordōmo Meat & Fish, w Palazzo w Las Vegas w Venetian Resort w grudniu 2019 roku.
Maude
212 S. Beverly Drive, Beverly Hills, Kalifornia.
Telefon (310) 859-3418
Stronie internetowej www.mauderestaurant.com
otwarty Kolacja, od wtorku do soboty
Nagroda Best of Excellence
Ray Kachatorian W Maude, Andrey Tolmachyov, dyrektor winiarski, zarządza listą 705 pozycji.Wino jest siłą napędową flagowej restauracji słynnego szefa kuchni Curtisa Stone'a, Maude . Sezonowe, zmieniające się menu szefa kuchni Chrisa Flinta są inspirowane regionem winiarskim. Zespół oferuje gościom głębokie zanurzenie się w opisywanym regionie poprzez menu degustacyjne, które zaczyna się od 125 USD i pary win pochodzących z odpowiedniego regionu. Szerszy wybór jest dostępny na liście 700 win nadzorowanych przez dyrektora winiarskiego Andreya Tolmachyova, który wyróżnia się we Francji, Włoszech, Kalifornii i Hiszpanii. Maude jest jednym z dwóch zdobywców nagrody Stone's Best of Excellence w Los Angeles, którego jest również właścicielem Gwen Butcher Shop & Restaurant , sezonowa restauracja serwująca steki, oddalona o około 30 minut jazdy.
Michael jest w Neapolu
5620 E. Second Ave., Long Beach, Kalifornia.
Telefon (562) 439-7080
Stronie internetowej www.michaelsonnaples.com
otwarty Kolacja codziennie
Nagroda Best of Excellence
Michael's on Naples W restauracji Michael's on Naples jest dużo miejsca do spożywania posiłków na świeżym powietrzu.Szukasz wspaniałego włoskiego w Long Beach? Udaj się do zdobywcy nagrody Best of Award of Excellence Michael jest w Neapolu . Makarony, kiełbaski, mozzarella i lody z menu szefa kuchni Erica Samaniego są przygotowywane na miejscu, a restauracja uprawia własne zioła i różne sezonowe warzywa w ogrodzie na dachu. Jeśli chodzi o napoje, dyrektor winiarski Massimo Aronne jest mistrzem perełek z Toskanii, Piemontu i Kalifornii, aby zaspokoić każdy budżet, od różnorodnych wyborów o wartości poniżej 50 USD po starzone butelki od Giacomo Borgogno i Figli Barolo Riserva i piony z Posiadłość San Guido .
Napa Rose
Disney’s Grand Californian Hotel, 1600 S. Disneyland Drive, Anaheim, Kalifornia.
Telefon (714) 300-7170
Stronie internetowej www.disneyland.disney.go.com/dining/grand-californian-hotel/napa-rose
otwarty Kolacja codziennie
Nagroda Best of Excellence
certyfikowany przewodnik po egzaminach sommelierskich
Disneyland to miejsce, w którym spełniają się marzenia, w tym niezapomniane posiłki z wyśmienitymi winami. Rozległy hotel Disneya Grand California oferuje ekskluzywne kalifornijskie potrawy i bogatą kartę win w eleganckich lokalach Napa Rose . W 2017 roku, nagrodzona nagrodą Best of Excellence, restauracja zawiera 1100 pozycji z listy wyboru autorstwa sommeliera Erica Quezady, ze szczególnym uwzględnieniem Kalifornii i Francji, zwłaszcza Bordeaux i Burgundii. Jest też przytulny salon, w którym można delektować się potrawami z listy obok regionalnych dań kuchni amerykańskiej szefa kuchni Andrew Suttona.
NoMad Los Angeles
649 S. Olive St., Los Angeles, Kalifornia.
Telefon (213) 358-0000
Stronie internetowej www.thenomadhotel.com/los-angeles
otwarty Lunch i kolacja codziennie
Nagroda Best of Excellence
NoMad Los Angeles NoMad Los Angeles to stylowe miejsce oferujące kreatywne dania i bogatą kartę win.Hotele NoMad w Nowy Jork , Las Vegas i Anioły wszystkie restauracje nagrodzone nagrodą Best of Award of Excellence, ale NoMad Los Angeles jest niezwykłe. Program win obejmuje prawie 3 800 pozycji, co czyni go największą w mieście listą nagrodzoną restauracjami. Według dyrektora winiarskiego Ryana Baileya, restauracja oferuje największy wybór szampanów ze wszystkich kart win na świecie, obejmujący 30 stron i obejmujący szerokie spektrum stylów i producentów. Tej sile towarzyszą wyróżniające się produkty w Burgundii, Kalifornii i Niemczech, dzięki czemu obfitość przyjaznych dla potraw butelek pasuje do kuchni Rudy'ego Lopeza. Menu jest pełne luksusów, od czarnych trufli podawanych na risotto lub tagliatelle po uni service. Otwarte przez grupę Make It Nice szefa kuchni Daniela Humma (w tym zdobywcę nagrody głównej Eleven Madison Park ), restauracje były przejęty przez właściciela hoteli NoMad , Sydell Group, pod koniec stycznia 2019 r.
Osteria Mozza
6602 Melrose Ave., Los Angeles, Kalifornia.
Telefon (323) 297-0100
Stronie internetowej www.mozzarestaurantgroup.com
otwarty Kolacja codziennie
Nagroda Best of Excellence
Osteria Mozza Osteria Mozza to ulubiona podstawa restauracji w Los AngelesNancy Silverton, nagrodzona nagrodą Best of Award of Excellence, Osteria Mozza to miejsce, w którym miłośnicy wina mogą widzieć i być widzianym. Lista 1450 pozycji dyrektora winiarskiego Sarah Clarke składa hołd w szczególności Piemontowi i Toskanii, w tym wybitnym branżom Koń i Giuseppe Rinaldi . Główną atrakcją gastronomiczną jest bar z mozzarellą w restauracji, w którym Silverton przygotował długą listę małych dań, w tym świeżą importowaną mozzarellę, ricottę i burratę z kremem.
Opatrzność
5955 Melrose Ave., Los Angeles, Kalifornia.
Telefon (323) 460-4170
Stronie internetowej www.providencela.com
otwarty Lunch i kolacja codziennie
Nagroda Best of Excellence
At the Best of Award of Excellence - zdobywca nagrody Opatrzność , miejscem jest biały obrus, a głównym tematem są menu degustacyjne owoców morza, które zaczynają się od 135 USD za osobę. Szef kuchni Michael Cimarusti przywiązuje dużą wagę do pozyskiwania dzikich ryb i innych zrównoważonych składników do swojej kuchni opartej na owocach morza. Dyrektor winiarski David Osenbach nadzoruje listę 730 win, która ma swoje mocne strony w Burgundii, Kalifornii i Francji, a także w Niemczech i Austrii.
Czerwony ptak
114 E. Second St., Los Angeles, Kalifornia.
Telefon (213) 788-1191
Stronie internetowej www.redbird.la
otwarty Kolacja codziennie
Nagroda Best of Excellence
Redbird Redbird to miejsce, które koncentruje się na regionalnych składnikach.Położony między Chinatown w Los Angeles a dzielnicami śródmieścia, Czerwony ptak mieści się w dawnej sali konferencyjnej, która została przekształcona w katedrę. Szef kuchni Neal Fraser zarządza menu, które obejmuje zarówno małe przekąski, jak i rodzinne przystawki. Lista win, które zdobyła nagrodę Best of Award of Excellence, obejmuje szeroki program na kieliszki ze smakiem wszystkiego, w tym win wzmocnionych, win pomarańczowych i nalewanych Coravin . Dyrektor win, Ben Teig, nadzoruje eklektyczną piwnicę z 2800 butelkami, koncentrując się na Francji, Kalifornii i Włoszech, a także z zaangażowaniem w starsze i niedrogie opcje.
Republika
624 S. La Brea Ave., Los Angeles, Kalifornia.
Telefon (310) 362-6115
Stronie internetowej www.republiquela.com
otwarty Lunch i kolacja codziennie
Nagroda Best of Excellence
Ryan Tanaka Atmosfera jest chłodna, ale wina w République są poważne.Republika to zestawienie na kilku poziomach: budynek pochodzi z lat 20. XX wieku, ale serwowana w nim kuchnia francuska jest nowoczesna i świeża, nieustannie zmieniająca się wraz z porami roku. Atmosfera jest spokojna, ale jest to tło dla światowej klasy programu winiarskiego, pełnego najlepszych butelek. 2200 selekcji podkreśla przede wszystkim Francję, ze szczególnie doskonałymi kolekcjami Burgundii, Bordeaux i Szampanii oraz dodatkową mocą w Kalifornii. Dyrektor winiarski Sam Rethmeier wprowadza do listy urocze szczegóły, takie jak strona z etykietami sporządzona przez przyjaciół restauracji (jak żartobliwie zauważa lista, „bezwstydna promocja ludzi, których znamy, którzy robią fantastyczne wino”) i kolejna zatytułowana „Wtorkowy wieczór” , ”Obejmujący około 70 bezproblemowych wyborów za mniej niż 100 USD.
najlepsza marka brandy do sangrii
Chiński na głównej
2709 Main St., Santa Monica, Kalifornia.
Telefon (310) 392-9025
Stronie internetowej www.wolfgangpuck.com/dining/chinois-santa-monica
otwarty Lunch i kolacja codziennie
Przyznanie doskonałości
W menu restauracji Wolfgang Puck's Chinois on Main królują azjatyckie smaki Oscara Zagala.Kieruj się na zachód od Los Angeles, a tuż przed plażą znajdziesz Chiński na głównej , śmiałej azjatycko-francuskiej knajpki fusion należącej do Wolfganga Pucka. Goście mogą delektować się winami z 350-selekcyjnej piwnicy i obserwować, jak w otwartej kuchni przygotowywane są dania, takie jak ostrygi z curry i grillowana wołowina po Syczuanie z ostrym sosem szalotkowym i kolendrą. Kalifornii i Francji skupia się ta nagrodzona nagrodą doskonałości lista win, nadzorowana przez dyrektora winiarskiego Jasona Wagensellera.
Bądź na bieżąco z najnowszymi wiadomościami o restauracjach od naszych zwycięzców: Zapisz się do naszego bezpłatnego Prywatny przewodnik po restauracjach newsletter i śledź nas na Twitterze pod adresem @WSRestoAwards i Instagram pod adresem @WSRestaurantAwards .