Szanowny Doktorze Vinny,
Co oznacza termin „zastrzeżone”, gdy winiarz nadaje tę nazwę winu?
najlepsze wino do chińskiej kuchni
- David, Kirkwood, Mo.
Drogi Dawidzie,
Poza światem wina „zastrzeżone” oznacza coś, co jest używane lub sprzedawane na podstawie wyłącznego prawa producenta lub wynalazcy, często używane do odróżniania leków lub patentów. Podobnie jest w przypadku wina. Wino lub mieszanka „zastrzeżona” jest jedyna w swoim rodzaju (aby być jednak uczciwym, wszystko wina są jedyne w swoim rodzaju, a nazywanie mieszanki „zastrzeżoną” jest zasadniczo narzędziem marketingowym).
Żeby było jasne, termin ten nie ma prawnej definicji, ponieważ odnosi się do wina. Sam termin widzę najczęściej w połączeniu ze słowem „mieszanka”: „mieszanka prawnie zastrzeżona” oznacza po prostu, że procent każdego rodzaju winogron zmieszanych z tym konkretnym winem jest „wyjątkowym” wyborem tego winiarza. Czy to oznacza, że jest to jedyne wino, które ma mieszankę tych winogron z tych miejsc w tych procentach? Niekoniecznie.
Czasami winiarnia produkuje specyficzne butelkowanie o wymyślnej nazwie, jak jedno z pierwszych cuvées o zastrzeżonej nazwie, butelkowanie Insygnia Josepha Phelpsa. To rodzaj zastrzeżonego wina, które jest prawnie chronione. Możesz zrobić czerwone wino z tych samych mieszanek winogron, które trafiają do Insigni, ale zdecydowanie nie możesz nazwać go „Insignia”.
Ta „jedyna w swoim rodzaju” jest bardzo ważna, gdy próbujesz sprzedać butelkę wina. Wiele win to Cabernet Sauvignon, ale jest tylko jedno Hoocharino Dr. Vinny's (tak nazywam moje fikcyjne, zastrzeżone Cabernet).
Oprócz wskazania, że wino jest „wyjątkowe”, opatentowana mieszanka zapewnia winiarzowi elastyczność w mieszaniu z roku na rok i tworzeniu domowego stylu.
jest winem shiraz słodkim czy wytrawnym
-Dr. Vinny