Inspiracja do stworzenia tego zestawu starych zdjęć zaczęła się od prostego pytania: Co piliśmy? Dziś większość wina postrzegana jest jako produkt prestiżowy, ale czy zawsze tak było? Śledź dalej, badając, jak bardzo zmieniła się kultura wina w ciągu ostatnich kilku dziesięcioleci.
Zdjęcia w stylu vintage: Jak piliśmy wino
Gospodynie domowe odbierają wino z lokalnej furgonetki w powojennej Francji. kredyt
Veuve Clicquot jest podawany na gali w szerokich kieliszkach do zamachu stanu. Ten styl klasycznego kieliszka do wina musującego został później zdeterminowany, aby redukować bąbelki szybciej niż w kieliszku do szampana . kredyt
Wino w latach pięćdziesiątych
W latach pięćdziesiątych Francja odradzała się po dekadzie wojny. Mimo powojennej depresji sytuacja się rozwijała. Fascynacja Stanów Zjednoczonych Francją przyniosła duże zainteresowanie podróżami, winem i jedzeniem. Na marginesie: Air France wyprodukowało niektóre z najbardziej znanych reklam w latach pięćdziesiątych XX wieku.
Jakie wina były popularne w latach pięćdziesiątych?
Przyjrzeliśmy się kilku listom win rocznikowych i każda została podzielona na następujące sekcje:
- szampan Veuve Clicquot, Moët et Chandon i Dom Perignon kupiliby około 15-24 dolarów za butelkę w restauracji. „American Champagne” obejmował takie marki jak Cook za około 3-6 dolarów za butelkę. O dziwo, cena się nie zmieniła.
- Clairet / Claret („Klair-ett”) czerwona mieszanka z Bordeaux, która była prawie rubinowa różowy - w kolorze. Wyobraź sobie Bordeaux, które jest bardziej owocowe i ma mniej garbników, co ludzie lubili. Mouton-Rothschild był wówczas bardzo lubianym producentem.
- Biały Bordeaux białe wino z Sémillon i Sauvignon Blanc który był odświeżająco suchy, nawet w latach pięćdziesiątych. W czasach, gdy na rynku dominowały wina słodkie, Biały Bordeaux rozchlapało się jako bardziej „męskie” białe wino.
- Burgundia Słowo „Burgundia” było używane dość luźno na określenie Pinot Noir i innych jasnych win czerwonych z niemal każdego miejsca.
- Biały Burgund inna luźno używana nazwa do opisania w wieku dębowym Chardonnay z dowolnego miejsca.
- Hock / Moselle Najbardziej cenione wina pochodziły z Niemiec i zostały wykonane z Rieslinga w słodkim i bogatym stylu.
- Sherry Bardzo popularna kategoria z wieloma opcjami na większości list. Kategoria „Sherry” również zawierała wiele Południowa Afryka Sherries .
- drewno Lista win z lat 50. zwykle zawierała tylko 1-2 wina z Madery.
- Port bardzo popularna kategoria z wieloma nazwami producentów i terminami, takimi jak „Crusted”. Port można umieścić na winie z dowolnego kraju. Stany Zjednoczone i RPA oferowały port w latach pięćdziesiątych XX wieku
W latach pięćdziesiątych kalifornijska tablica winiarska do sprzedaży wina używała określeń z innych słynnych regionów. kredyt
Dwóch największych włoskich rywali kolarskich, Coppi i Bartali, dzieli się butelką wina podczas Tour de France. kredyt
W latach pięćdziesiątych jakość produkcji wina nie była tak wysoka, jak obecnie. A zatem, wina aromatyzowane (takie jak Dubonnet i Vermouth) były popularne, podawane na skałach. kredyt
Pod koniec lat sześćdziesiątych Szampan stał się obowiązkowym napojem uroczystym. kredyt
ile gramów cukru w kieliszku czerwonego wina