Wina o „białej etykiecie” to przemianowane lub przemianowane wina, które powstały z hurtowego rynku win. Podczas gdy niektóre są dobre, wiele z nich to nic innego jak ponownie oznakowane wina hurtowe od największych światowych producentów wina.
Skąd pochodzą te butelki „Oh Snap” Chenin Blanc lub „Napa River” Syrah? Kiedy myślisz o produkcji wina, możesz wyobrazić sobie sielankową wiejską winiarnię, w której szczęśliwy, pomarszczony w słońcu rolnik butelkuje swoje wina i dostarcza je za pośrednictwem sprzedawcy detalicznego (Trader Joes, Bevmo itp.). Z pewnością wiele materiałów marketingowych dotyczących tych win chciałoby wmówić ci wiarę w rolniczą bajkę. W rzeczywistości wiele z tych win powstaje w procesie, który bardziej przypomina jakiś rodzaj przemysłu ciężkiego. Nawet jeśli te wina są sprzedawane jako wina o wartości 30–100 USD i oferowane za jedną dziesiątą ceny, kto może powiedzieć, że jest to w 100% prawdziwe?
„Jeśli uważasz, że to zbyt piękne, aby mogło być prawdziwe, prawdopodobnie miałeś rację”.
Kłopoty z winami White Label
wino czerwone lub białe ze spaghetti
Nazywam tę kategorię win wina z białej etykiety. Wina z białej etykiety są często tworzone przez komercyjne (tj. Hurtowe) winiarnie i sprzedawane detalistom za pośrednictwem partnerstw - tak jak każdy inny produkt z białą etykietą. W rzeczywistości jest to umowa wypełnienia zobowiązań między producentem a ostatecznym sprzedawcą.
z czego wykonane są syntetyczne korki
„Z technicznego punktu widzenia nie ma nic złego w winach z białej etykiety”.
Wine Learning Essentials
Zdobądź wszystkie niezbędne narzędzia sommelierskie do edukacji winiarskiej.
Kupuj terazTechnicznie rzecz biorąc, nie ma nic złego w winach z białej etykiety. W rzeczywistości we Francji istnieje podobny rodzaj branży winiarskiej, zwany a negocjator . Wiele z tych francuskich firm (w tym Barton & Guestier, Bouchard Père et Fils i Louis Latour, żeby wymienić tylko kilka) jest szanowanych i posiada pewną część własnych działalności winiarskich i winnic.
W Stanach Zjednoczonych niektóre marki działające na białej etykiecie pokazały potencjał, wykazując większą przejrzystość co do źródeł na etykiecie (na przykład byliśmy zaskoczeni praktykami Kirklanda i Blue Apron). Niektóre marki „white label” dużo inwestują w proces produkcji wina, aby kontrolować jakość produktu (próbuje tego „WINC” Klubu W). Więc zamiast wychodzić z machaniem widelcami, ten artykuł ma na celu pomóc w edukacji i informowaniu o zaletach i wadach win białych etykiet oraz o sposobach ich identyfikacji.
Szybki skok na winebusiness.com ogłoszenia pokazują nam, że rynek hurtowych win ma się dobrze. Zastanawiam się też, jaka historia kryje się za tym Merlotem z Oak Knoll (za 5 dolarów za butelkę).
rodzaje słodkich win czerwonych
Plusy
Niedrogie: Jedyną niewątpliwą zaletą win z białej etykiety jest to, że są one przystępne cenowo. Dla wielu pijących wino wydawanie 20 dolarów za noc na wino nie jest praktyczne. Niektóre z tych oszczędności kosztów win pochodzą od sprzedawców detalicznych, takich jak Trader Joe’s i Costco, których rozległa sieć dystrybucji i siła nabywcza umożliwiają obniżenie całkowitego kosztu butelki poprzez całkowite obejście system trójwarstwowy. Ponadto produkcja masowa zawsze przynosi oszczędności. Największą korzyścią dla win białych etykiet jest ich przystępna cena, a także powód, dla którego istnieje nadzieja na poprawę (patrz poniżej).
Podobnie, tylko dlatego, że są produkowane masowo, nie oznacza to, że są złe. Najbardziej uczciwym porównaniem może być rynek piwa. Czasami chcesz po prostu napić się dużego produkcyjnego, taniego, nieskomplikowanego domowego piwa mieszanego. Te piwa są bardzo orzeźwiające, ale rzadko są przekonujące. Jeśli chcesz czegoś dynamicznego, aromatycznego i złożonego, to ty prawdopodobnie trzeba spojrzeć na piwo rzemieślnicze, które może kosztować więcej, ale prawdopodobnie będzie produktem bardziej zniuansowanym. Ale, hej, byliśmy znani z odrzucania od czasu do czasu kilku PBR…
Niektóre z markowych win o godz Club W . Miejmy nadzieję, że Club W nadal będzie dążyć do przejrzystości swojej oferty produktów. Na przykład, ' Porter and Plot '
Cons
- Niespójny: Wina z białej etykiety różnią się od zwykłych winnic, ponieważ produkują wino z tego samego regionu, od tych samych rolników i za każdym razem z tych samych winnic. Każde kupowane wino jest często zupełnie nowym i innym winem. Nawet jeśli spróbują odtworzyć styl z roku na rok, źródła owoców prawdopodobnie się zmienią.
- Zawyżone: Niektóre wina z białej etykiety są niewątpliwie dość cenione. Często zdarza się, że te wina są oznaczone wyżej niż powinny. Przy cenach większości tych win na rynek, niezależnym wytwórniom bardzo trudno jest konkurować. Jeśli pijesz sprzedawane luzem wino z białej etykiety, którego wyprodukowanie kosztuje 1,50 dolara producenta, a dla Ciebie kosztuje to 13 dolarów, czy jest to naprawdę lepsza „wartość” niż ręcznie robione wino zorientowane na rolnictwo, którego wyprodukowanie kosztuje 3 dolary za butelkę? to 15 dolarów na półce?
- Brak przejrzystości: Co to za wino? Skąd to jest? Kto to zrobił? Jak to zostało zrobione? Brak niejasności na etykiecie wina jest bardzo powszechny w przypadku win z białą etykietą, zwłaszcza od producentów hurtowych. Nie wiemy, w jaki sposób wino mogło zostać zmanipulowane lub zmienione chemicznie. Dodatkowo w biznesie istnieje coś, co nazywa się prawo własności naprzemiennej co oznacza, że marka White Label używa innej winnicy do produkcji swojego wina, ale może nazwać ją własną winiarnią.
- Inwestycja w projekt etykiety (a nie w produkt): Jeśli kiedykolwiek kupowałeś wino według etykiety, często jest to wynikiem sprytnego marketingu. Wina z białymi etykietami starają się tworzyć skuteczne etykiety win, które będą odpowiadały docelowej grupie demograficznej. Pamiętaj tylko, że świetna etykieta nie oznacza, że wino jest dobre w środku. Czy chcesz zapłacić za świetny sok lub ładny projekt etykiety?
- Brak ocen krytycznych: Większość profesjonalnych krytyków nie dotknie win z białej etykiety, więc trudno jest uzyskać profesjonalną ocenę wartości w stosunku do rynku, zanim zdecydujesz się kupić butelkę. Jeśli zależy Ci na ocenach, możesz pić wino za 75 punktów i nie zdawać sobie z tego sprawy.
- Brak prawdy w etykietowaniu: Winiarze rejestrują zawartość ich wina i możesz uzyskać te informacje, jeśli ich szukasz (z rozszerzeniem karty techniczne wina , wysyłając je e-mailem itp.). Chociaż dotyczy to tylko osób z wrażliwością na dodatki do wina, znacznie trudniej jest uzyskać arkusze techniczne dotyczące win z białej etykiety.
Jak rozpoznać wina z białej etykiety
Kiedy znasz wskazówki, łatwo jest wybrać wino z białej etykiety za każdym razem:
- Czy na etykiecie wino ma prawdziwą nazwę winnicy? Jeśli tak, to czy ta winiarnia to prawdziwe miejsce?
- Czy recenzje wina pochodzą z krytycznych, zaufanych źródeł lub z witryn z ocenami konsumentów (takich jak Vivino i Cellar Tracker)?
- Czy możesz znaleźć butelkę na sprzedaż w wielu niezależnych punktach sprzedaży detalicznej, czy tylko w dużym sklepie monopolowym lub w sklepie spożywczym?
- Czy winiarnia ma stronę internetową? Jeśli tak, czy bardziej przypomina krzykliwą, niejasną stronę powitalną z niewielką ilością prawdziwych informacji, czy może coś bardziej konkretnego i pouczającego?
- Wina z białej etykiety rzadko, jeśli w ogóle, są uprawiane na farmach.
- Niektóre winnice z salami degustacyjnymi będą produkować kilka win z własnej winnicy, ale będą wykorzystywać hurtowe źródła wina, aby wytwarzać tańsze, tańsze butelki w przystępnej cenie. Zapytalibyśmy, jaki jest sens sprzedawania czegoś, co kupiłeś wcześniej, zamiast robienia w winnicy? Ale zdarza się…
Ostatnie słowo. Przejrzystość = dobra
„Dobre marki win z białej etykiety dowiedzą się, jak zachować przejrzystość”.
cotes-de-provence
Wskazaliśmy na kilka problemów, które mogą mieć wina z białej etykiety, ale uważamy, że ten segment rynku ma duży potencjał. Rynek wina luzem obejmuje wiele wspaniałych winnic i wspaniałych win z wyjątkowych miejsc na całym świecie. Wielu z tych producentów tak bardzo koncentruje się na produkcji wina, że brakuje im środków na jego sprzedaż. Produkcja wina jest bardzo kapitałochłonna, a wytwórnia win może być zmuszona do sprzedaży hurtowej win, aby zebrać pieniądze szybciej niż mogą sprzedawać własne wina, nawet jeśli wino jest doskonale dobre.
Widzieliśmy przykłady marek white label nazywających winiarnię, lokalizację winnicy, nazwę i fakty dotyczące winiarstwa na etykiecie (takie jak leżakowanie w dębie, szczegóły dotyczące produkcji wina, data zbioru itp.). Daje nam to możliwość zdobycia wiedzy na temat źródła wina. Jest to korzystne dla wszystkich: nie tylko znajdujemy nową potencjalną niezależną winnicę, którą kochamy, ale także doceniamy markę White Label za jej zaangażowanie w przejrzystość i wprowadzanie nas w wspaniałe wina i regiony winiarskie. Dobre marki win z białą etykietą dowiedzą się, jak zachować przejrzystość.
Aby narysować metaforę jedzenia, uwielbiamy dobrą kiełbasę, ale chcemy wiedzieć, co w niej jest, zanim spróbujemy. Wina z białej etykiety są takie same. Mogą być naprawdę pyszne, ale konsumenci powinni wiedzieć, co kupują, aby mogli sami zdecydować, czy wina mają jakąś wartość.