Najlepsze odmiany win na świecie

Napoje

Wymień 2 najlepsze odmiany win, o których możesz teraz pomyśleć, bez czubka głowy. Czym oni są?

Jeśli zgadłeś, Cabernet Sauvignon i Merlot, jesteś martwy. Są to dwa najczęściej sadzone winogrona na świecie. Dlaczego? Być może wynika to z ich wrodzonej jakości. Prawdę mówiąc, jakość to tylko połowa odpowiedzi, w tej historii jest coś więcej niż na pierwszy rzut oka.

W alternatywnej rzeczywistości Touriga Nacional jest królem wina.

Poznajmy najlepsze winogrona na świecie i dowiedzmy się, dlaczego są na szczycie. Możesz być zaskoczony, jak duży wpływ miała Francja na kształtowanie świata wina. Zamiast tego wyobraź sobie, że Portugalia (która była równym narodem winiarskim Francji w epoce podboju) rozprzestrzeniła swoje winogrona w Nowym Świecie. Jakie byłyby wówczas najpopularniejsze wina?



Najczęściej sadzone winogrona na świecie

najlepsze-odmiany-wina-szaleństwa-wina

Dlaczego Cabernet Sauvignon jest na topie?

Jeśli chodzi o wino, dużo mówi się o jakości i wiekowej wartości. Bez wątpienia Cabernet Sauvignon ma niesamowite właściwości, ale istnieje wiele win, które mają złożone smaki i równie długo dojrzewają. Dlaczego więc Cabernet Sauvignon jest najpopularniejszy?

Jednym słowem: marketing Dziwne jest myślenie, że produkty rolne wpadają w te same pułapki, co produkty przemysłowe, ale tak jest. Na przykład pomyśl o jabłkach: Pink Lady, Gala i Granny Smith to powszechne preferencje, ale istnieją setki tysięcy różnych rodzajów jabłek, których prawdopodobnie nie miałeś okazji wypróbować. Ograniczone opcje ograniczają szansę na różnorodność.

Historia o tym, dlaczego

Bordeaux było prawdopodobnie najlepszym regionem do sprzedaży winogron. Z tego regionu pochodzą Cabernet Sauvignon, Merlot i Sauvignon Blanc. Fakt, że możesz już być zaznajomiony wyłącznie z tymi winami, pokazuje tylko, jak bardzo się one zintegrowały. Innym przykładem jest Burgundia: pierwotny dom Chardonnay i Pinot Noir. Teraz wyobraź sobie przez chwilę, że zamiast francuskich win przejęła świat, zrobiła to Portugalia. Jakie byłyby najlepsze wina świata w tym lustrzanym wszechświecie?

jakie jest najlepsze tanie czerwone wino
Poznaj moje techniki degustacji wina

Poznaj moje techniki degustacji wina

Skorzystaj z kursów online dotyczących wina Madeline w zaciszu własnej kuchni.

Kupuj teraz

Alternatywna rzeczywistość

Gdyby portugalskie wina rządziły światem, co byśmy pili?

wino-francja-vs-wino-portugalskie

Dlaczego Portugalia?

Portugalia ma ponad 250 różnych rodzajów rodzimych winogron na obszarze mniejszym niż połowa stanu Waszyngton. Powodem wyboru Portugalii jest to, że jest to jeden z kilku krajów (w tym Grecja i Włochy), które produkują dużo wina, ale większość z nas nawet nie słyszała o ich dziesięciu najlepszych winach! Więc dla zabawy narysuję wam obraz powszechnie dostępnych dzisiaj win i ich portugalskich odpowiedników pod względem smaku i stylu.

Wyobraź sobie alternatywny świat, w którym portugalskie winogrona rządzą światem.

  • Cabernet Sauvignon vs. Wycieczka krajowa

    Tradycyjnie używany do produkcji wina Porto, Touriga Nacional jest głęboki, ciemny i zmysłowy z nutami fiołków, porzeczek i śliwki. Dobrze się starzeje i rośnie w jednym z najpiękniejszych regionów winiarskich świata: Douro

  • Merlot vs. Touriga Franca

    Touriga Franca to odmiana winogron o nieco większej kwasowości i owocowości, podobnie jak Merlot do Cabernet Sauvignon.

  • Chardonnay vs. Skrzyżowane

    Zarówno Encruzado, jak i Antão Vaz wcieliły się w rolę pieczonego jabłka i cytryny w bogatym Chardonnay. Podobnie jak w przypadku Chardonnay, ilość dojrzewania dębu w przypadku tych odmian zmieni smak z pikantnego na maślany.

  • Syrah kontra Jaen

    Jaen (bardziej znany jako Mencia w Hiszpanii) to winogrono z dużą ilością aromatu, podobnego do Syrah. Może być zarówno odważny, jak i słodki, jak Shiraz w Australii lub pikantny i ziemisty, jak Syrah z północnego Rodanu.

  • Pinot Noir kontra Baga

    Przez długi czas Baga była winogronem jednorazowym, ponieważ była słabo uprawiana. Co zaskakujące, może produkować zarówno delikatnie lekkie i gładkie czerwone wina, jak i wspaniałe wina musujące. Gdyby więcej portugalskich winnic zainwestowało w produkcję wysokiej jakości Bagi, byłaby tak dobra, jak Pinot Noir.

  • Pinot Gris kontra Alvarinho

    Alvarinho (alias Albariño) to orzeźwiająco kwaśne białe wino, które wydobywa owocowe cechy cytryny, brzoskwini i kwiatów w taki sam sposób, jak robi to Pinot Gris.

Jakie wina znajdują się na liście 10 najlepszych, których nie znam?

Na infografice wymienione są dwa wina, które nie są powszechnie znane:

Pinot Noir vs Pinot Grigio

Airen & Trebbiano

Oba te wina to białe wina o średniej budowie, które były intensywnie uprawiane w Hiszpanii (Airen) i we Włoszech (Trebbiano) na początku XX wieku. Wynikało to z ich odporności na suszę i zdolności do produkcji dużej ilości winogron do produkcji brandy. Obecnie setki tysięcy akrów są wymieniane co 10 lat, aby sadzić bardziej popularne odmiany.