Archeolodzy mają talent do znajdowania wina w nieoczekiwanych miejscach. W tajne komnaty . Na dno morza . Dobrze pod twoim domem ! Teraz dawno zaginiony relikt historii wina został odkryty na miejskim składzie drewna w Edynburgu w Szkocji i jest to wielkie znalezisko. Plik Grupa Archeologiczna AOC odkrył ogromną fabrykę szkła z połowy XVIII wieku, której piece stożkowe niegdyś górowały nad dzielnicą portową Leith i dostarczały butelki wina i whisky do wszystkich zakątków Imperium Brytyjskiego u szczytu jego potęgi.
Deweloper planował zamienić 3-akrowy drewniany skład w kompleks apartamentów, ale lokalne prawo wymagało przeprowadzenia badań archeologicznych przed rozpoczęciem budowy. Wkrótce wyszły na jaw pozostałości imponujących niegdyś ceglanych stożków huty szkła, a także niektóre artefakty winne. John Lawson , kurator w Służbie Archeologicznej Rady Miasta Edynburga. „Wydaje się, że mamy co najmniej jedną śmietankę XIX-wiecznych butelek wina”.
jaki ser jest dobry do wina
Huta szkła w Edynburgu była kiedyś niezbędna dla brytyjskiego handlu winem i whisky, w czasach, gdy Imperium stawało się coraz bardziej spragnione. „Wydawałoby się, że [huta] szkła została zbudowana po części w celu zaspokojenia wzrostu popytu na szklane butelki [i whisky]” - zauważył Lawson. Wino i whisky były czasami łączone, ponieważ beczki po Sherry, niezwykle popularne w XVIII i XIX-wiecznej Wielkiej Brytanii i jej koloniach, często były ponownie wykorzystywane do postarzania brązowych alkoholi. Beczki po obu napojach, a także inne modne nalewki, takie jak porto i francuskie wino, zostały wlane do butelek wychodzących z pieców Leith. „W szczytowym momencie (około 1770 r.) Produkcja sięgała oszałamiającego 1 miliona butelek tygodniowo” - powiedział Fraser Parkinson , lokalny historyk i przewodnik turystyczny dla Select Scotland Tours. „Wraz z rozwojem biznesu [huta szkła] rozszerzyła się na produkcję przezroczystych szklanych butelek do białych win”. Fabryka zainspirowała nawet nazwę Leith's Salamander Street, ukłon w stronę pieców i mitologicznych mocy przeciwpożarowych przypisywanych niezbyt odpornym na ogień prawdziwym płazom.
Co najważniejsze dla dzisiejszych fanów wina, przemysł szklarski Leith mógł przyczynić się do zaprojektowania nowoczesne butelki wina . Parkinson przytoczył obserwacje pisarza z końca XIX wieku James Grant : „Butelka z wzorem Leith to butelka o równoległych bokach, okrągłych ramionach i wąskiej szyjce, która obecnie dominuje w przemyśle winiarskim”.
Ale huta miała się wypalić. Per Lawson, kiedy firma otrzymała wczesny cios pewna grupa 13 kolonii oderwał się od Korona . „Na handel z USA w 1795 r. Znaczący wpływ miała niezależność, z utratą handlu, z wyjątkiem, jak się wydaje, Nowego Jorku”. Piece ryczały przez kolejne stulecie, aż do momentu, gdy energia gazowa uczyniła je przestarzałymi. „W grudniu 1874 roku prasa w Edynburgu odnotowała zamknięcie Edynburga i Leith Glassworks” - powiedział Parkinson. „Miejsce zostało wydzierżawione, a wszystkie maszyny i towary, aż po„ formy do butelek wszelkiego rodzaju, od butelek po balony ”, zostały wystawione na aukcję”. Ostatni piec szklarski został zburzony w 1912 roku.
co jest uważane za kieliszek wina
Na szczęście, chociaż nie będą one nadawać się do wykorzystania w przyszłych produktach spożywczych, wygląda na to, że pozostałości pieców szklarskich Leith zostaną uratowane, nawet gdy budowa będzie kontynuowana. Lawson wskazał, że obecnie plan zakłada budowę mieszkań wokół „tych ważnych dla kraju pozostałości”, a nie nad nimi.
Lubisz Unfiltered? Najlepsze drinki z kolekcji Unfiltered w popkulturze mogą być teraz dostarczane prosto do Twojej skrzynki odbiorczej co dwa tygodnie! Zapisz się teraz, aby otrzymywać niefiltrowany biuletyn e-mail zawierający najnowsze informacje o tym, jak wino przecina się z filmem, telewizją, muzyką, sportem, polityką i nie tylko.