Istnieje wiele informacji o winie, ale nie ma zbyt wielu dobrych porad, jak zacząć i czego się najpierw nauczyć. Na szczęście przy odrobinie wskazówek możesz zdobyć dużo mądrości (i pewności siebie) na temat wina w bardzo krótkim czasie. Ten przewodnik ma na celu przedstawienie zarysu, jak poprawić swoją wiedzę o winie - nawet jeśli zaczynasz od samego początku .
Dlaczego warto się uczyć o winie?
Doświadczenie winiarskie nie jest dla każdego. Ale jest to najlepszy sposób dla osób pijących wino, aby wzbogacić swoje doświadczenia towarzyskie i zyskać lepsze poczucie smaku. Jest też kilka istotnych korzyści ubocznych: kupując wino będziesz bardziej pewny siebie i będziesz w stanie poczuć różnice w jego jakości. Oczywiście nauka rozpoznawania jakości wina może być tak otwierająca oczy, że możesz już nigdy nie zobaczyć takiego samego wina ze sklepu spożywczego, więc jeśli wolisz zachować błogą ignorancję, najlepiej przestań czytać teraz.
Jeśli jednak jesteś gotowy, aby złamać kod i zrozumieć swoje wino od podszewki, zacznijmy!
Jak poprawić swoją wiedzę o winie jako początkujący
Zmień sposób picia
Pierwszym krokiem, który musisz zrobić, jeśli chcesz poszerzyć swoją wiedzę o winie, jest natychmiastowa zmiana sposobu, w jaki pijesz. Pamiętaj, że celem jest zmiana sposobu kupowania i spożywania wina, abyś mógł dokonywać bardziej świadomych wyborów i mieć wyższy poziom świadomości. Kiedy przypomnisz sobie ten cel, za każdym razem, gdy spróbujesz wina, nagle staniesz się okazją do poszerzenia swojej wiedzy o winie. Zmiana sposobu picia oznacza, że:
wino z najmniejszą ilością węglowodanów
- Ćwicz proces degustacji za każdym razem, gdy podnosisz kieliszek wina
- Ustaw degustacje porównawcze, aby poprawić swoje umiejętności smakowe
- Zawsze identyfikuj pochodzenie i rocznik
- Poszukaj nowych win, które poszerzą Twój repertuar degustacyjny
Ta prosta regulacja nie wymaga ciągłej pełnej uwagi. Tylko pamiętaj robić dobre notatki a po nagraniu swoich myśli możesz wrócić do delektowania się winem ze względu na jego działanie.
Najlepsze narzędzia do wina
Od początkującego do profesjonalnego, odpowiednie narzędzia do wina zapewniają najlepsze wrażenia z picia.
Kupuj terazRozpocznij swoje osobiste wyzwanie związane z winem
Nie ma znaczenia, czy jesteś początkującym, czy ekspertem, wszyscy możemy dowiedzieć się więcej o winie. Mając to na uwadze, oto 3-stopniowe osobiste wyzwanie związane z winem, przygotowane specjalnie dla początkujących. Jeśli ty zapisz się do newslettera Wine Folly , będziesz informowany o bardziej zaawansowanych wyzwaniach związanych z winem, gdy zostaną wydane.
Czy jestem początkującym winiarzem?
Jeśli nie wiesz, jak to opisać tanina i kwasowość w winie, a przeważnie nie jesteś świadomy gamy odmian wina i stylów dostępnych w lokalnym sklepie z winami, więc prawdopodobnie jesteś początkującym. Gratuluję więc wyzwania, aby dowiedzieć się więcej!
Oto pierwsze kroki, które należy podjąć, aby poszerzyć swoją wiedzę o winach:
najlepsze winiarnie w dolinie willamette
Krok 1: Podstawowe cechy wina
Po pierwsze, czym jest wino? W Wine Folly, The Essential Guide to Wine wino jest opisywane jako napój alkoholowy wytwarzany ze sfermentowanych winogron. Technicznie rzecz biorąc, wino można wyprodukować z dowolnym owocem, ale większość win jest wytwarzana z gatunku winogron o nazwie Vitis Vinifera. Te winogrona są zrobione z kilku różnych związków (w tym wody, cukru, kwasów i polifenoli), które przechodzą wiele różnych zmian podczas fermentacji i wytwarzają 4 podstawowe cechy smakowe, które są obecne w każdym kieliszku wina.
Twoim pierwszym zadaniem jest nauczenie się, jak smakować te 4 cechy.
750 ml do 1,5 litra
Ćwiczenia treningowe DIY podniebienia
Krok 2: Skosztuj 9 stylów wina
Jakie rodzaje wina są obecnie dostępne na świecie? Cóż, każdego roku wypuszczanych jest dosłownie setki tysięcy win, a każde ma nieco inny smak. Pomimo tej wyjątkowej różnorodności istnieje zasadniczo 9 nadrzędnych stylów, które definiują zakres wina. Twoim kolejnym zadaniem będzie degustacja wina z każdego z tych 9 stylów, abyś mógł poczuć ten asortyment. Wypróbowanie każdego z nich może trochę potrwać, ale wyjdziesz po drugiej stronie z zupełnie innym poczuciem smaku.
9 stylów wina
Krok 3: Niezbędna etykieta winiarska
Jedyną etykietą wina, która naprawdę ma znaczenie, są kroki i standardy, które obejmują przechowywanie i degustację wina tak, aby smakowało zgodnie z zamysłem winiarza. Wszystko inne nie jest takie ważne. Jedynym powodem, dla którego etykieta wina jest osobliwa i nieco specyficzna, jest to, że wino jest produktem niezwykle delikatnym.
7 Podstawy podawania wina i doboru naczyń szklanych
Zasoby
Smakujący
Degustacja wina składa się z 4 etapów: patrz, wąchaj, smakuj i myśl. Kiedy spróbujesz wina i za każdym razem zastosujesz tę strategię, zaczniesz być bardziej świadomy subtelnych różnic między każdą butelką. Oto kilka bardzo przydatnych artykułów, które poprawią Twoją degustację:
co to jest cava po hiszpańsku
- 4-etapowa metoda degustacji wina
- Jak sporządzać przydatne notatki degustacyjne
Uczenie się
Poszerz swoje osobiste doświadczenia związane z degustacją, wykopując kontekstowe informacje o winie. Czy wino zostało wyprodukowane w Hiszpanii? Która część? Jakie odmiany winorośli tworzą regionalną mieszankę win? Jakie inne odmiany wina rosną w tym regionie? Kojarząc wino z miejscem, poszerzamy nasze rozumienie nie tylko o jego producenta i etykietę. Doprowadzi Cię to do nowych interesujących win, eksplorując ten region lub regiony o podobnych atrybutach (klimat, odmiany win, tradycja itp.).
- Książki o winach, które warto mieć pod ręką
- Artykuły o regionie winiarskim Wine Folly
Badanie
Co powinieneś spróbować dalej? Znalezienie inspiracji w alejce z winami może na początku być przytłaczające, na szczęście istnieje wiele zasobów, które zmotywują Cię do spróbowania nowych win.
pije wino lepiej niż piwo
- Zasubskrybuj bezpłatnie Wine Folly Subskrypcja e-mailowa
- Uzyskaj dostęp do bezpłatnych ocen win online pod adresem Magazyn Entuzjastów Wina
Ostatnie słowo: zacznij dziś wieczorem
Nie ma lepszego czasu na naukę o winie niż teraz. A jeśli po drodze będziesz mieć jakieś pytania, zawsze możesz skontaktować się ze mną na Instagram lub zostaw komentarz poniżej. Salut!