Pochowany w Mt. Popiół wulkaniczny Wezuwiusza w Pompejach to tragiczna migawka starożytnego życia, w tym rzymskiej rozrywki polegającej na docenieniu wina. Archeolodzy wykopali wszystko z pliku starożytny eksporter wina do lista win obejmująca legendarne rzymskie wino falerneńskie ostatnio do baru obsługującego „kolację” wypełnioną przekąskami i łykami.
Archeolodzy znaleźli dowody na to, że termopol , standardowa lada z gorącym jedzeniem, podobna do współczesnych Włoch gorące stoły , w lutym 2019 r., ale nie został w pełni odkopany do grudnia 2020 r. Park Archeologiczny w Pompejach niedawno opublikował zdjęcia kolorowego, wciąż nienaruszonego wystroju, z nadzieją jak najszybszego udostępnienia go odwiedzającym. Na ladzie znajdują się freski przedstawiające wiszące kaczki krzyżówki, koguta, psa na smyczy i psa Nereida , jedna z nimf w bogu morza Posejdon Otoczenie (pasujące do nadmorskiego miasta). „Obecność bogatych [dekoracji] z trzech stron blatu sprawia, że jest on wyjątkowy w panoramie termopolia [odkryto] w Pompejach ”, oficjalny archeolog Teresa Virtuoso poinformował Unfiltered e-mailem. Jest nawet obraz samego baru z przekąskami, który zdaniem urzędników parku może być logo, biorąc pod uwagę, że pojawia się on na odkopanym amfory także.
W sumie na miejscu znaleziono dziewięć amfor, a także dwie kolby, ceramiczny garnek i płytką misę z brązu. Dwie duże to boli („Słoiki”) zostały wbudowane bezpośrednio w ladę serwisową. - Jeden z nich z pewnością musiał zawierać wino - powiedział Virtuoso. „W rzeczywistości [znaleźliśmy] butelkę używaną do mieszania i resztki bobu”. Według rzymskiej książki kucharskiej Rzymianie używali mielonej fasoli, aby nadać jej czerwonemu jaśniejszy kolor i dodatkowy smak Apicius.
ile cukru jest w butelce wina
Wirtuoz mówi nam, że obserwator erupcji z I wieku i pisarz winiarski Pliniusz Starszy przedstawił dokładny przegląd win, które Rzymianie robili w pobliżu Pompei, w południowo-włoskim regionie znanym obecnie jako Kampania. „Wina produkowane na Wezuwiach cieszyły się wielką sławą, zwłaszcza w okresie Cesarz August ,' powiedziała. „Wino rozcieńczone wodą podawano z dzbanami i kolbami, a następnie przelewano do kubków z terakoty lub dmuchanego szkła.
Park Archeologiczny w Pompejach pozostaje zamknięty do odwołania z powodu włoskich ograniczeń dotyczących COVID-19, ale urzędnicy parku mają nadzieję, że nowo odkryty i niezwykle zachowany termopol , jeden z ponad 80 takich lokali, jakie znaleziono w Pompejach, będzie gotowy dla zwiedzających w Wielkanoc. Nie wiadomo jeszcze, czy którekolwiek z tego epickiego wina z Falerni będzie dostępne.
jaka jest najlepsza temperatura dla czerwonego wina
Lubisz Unfiltered? Najlepsze drinki z kolekcji Unfiltered w popkulturze mogą być teraz dostarczane prosto do Twojej skrzynki odbiorczej co dwa tygodnie! Zapisz się teraz, aby otrzymywać niefiltrowany biuletyn e-mail zawierający najnowsze informacje o tym, jak wino przecina się z filmem, telewizją, muzyką, sportem, polityką i nie tylko.