Mendoza to najważniejszy region winiarski w Argentynie, odpowiedzialny za produkcję prawie 80% krajowych winogron i dom dla prawie 395 000 akrów winnic.
Mendoza w Argentynie leży około 600 mil na południowy zachód od Buenos Aires, pośród wzgórz Andów.
Adventurist’s Guide to Argentina Wine Country
Samo miasto położone jest u podnóża Andów na zachodnim krańcu Argentyny. Korzenie winiarstwa sięgają XVI wieku, a branża ta ma fascynującą historię adaptacji, innowacji i nieprawdopodobnego postępu… biorąc pod uwagę wzloty i upadki argentyńskiego rządu.
Z populacją głównie imigrantów włoskich, hiszpańskich i francuskich, Argentyna produkowała wino dla ludności kraju. Jednak w latach 90-tych przemysł winiarski obrócił się o 180 stopni i zaczął konkurować na arenie międzynarodowej. I mimo że Malbec umieścił Mendozę na mapie świata winiarze z tego regionu ciężko pracują, aby pokazać, że Argentyna to coś więcej niż tylko jedno gronowe cudo.
Oto wprowadzenie do regionu i wskazówki, z czego można popijać, gdy tam jesteś:
jakie wino łączy się z indykiem
Wokół Mendozy można znaleźć winnice przeplatane kaktusami. przez Garcia Betancourt
Ukształtowanie terenu: Region winiarski Mendoza
Technicznie rzecz biorąc, Mendoza jest półpustynną pustynią, chociaż zadrzewione ulice i bujne winorośle wydają się sugerować coś innego. Dzięki nieszczęśliwym tubylcom zbudowano genialny system irygacyjny, kierując andyjski śnieg do miasta i okolicznych pól uprawnych. Bruzdy przecinają ścieżki przez wieś, a duże rowy cementowe, znane jako Asequias (A-say-key-As), otaczają każdą ulicę miasta - dosłowna pułapka turystyczna, jeśli nie czujesz się na nogach.
dlaczego wino przyprawia mnie o ból głowy
W regionie co roku padają 220 mm deszczu i cyklicznie odwiedza to, co miejscowi nazywają „Zondawind”, intensywnie suchy, gorący wiatr, który wieje z górskich zboczy. Mendoza słynie z tego, że każdego roku zapewnia 300 słonecznych dni, wytwarzając wysokie temperatury we wschodnich winnicach i łagodzone chłodnymi nocami w winnicach położonych na wyższych wysokościach na zachodzie.
Wine Learning Essentials
Zdobądź wszystkie niezbędne narzędzia sommelierskie do edukacji winiarskiej.
Kupuj teraz
Mapa regionów winiarskich Argentyny.
Regiony winiarskie Mendozy
- Region centralny
- Region Centralny obejmuje Luján de Cuyo i Maipu, najbardziej tradycyjne obszary winiarskie w Mendozie, zwane „krajem Malbec”. Region położony jest nieco na południe od miasta Mendoza i znajduje się na wysokości 2130–3500 stóp nad poziomem morza. W winnicach znajdziesz Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Merlot, Syrah, Sauvignon Blanc i Chardonnay.
- Północny region
- Region Północny obejmuje gminy Lavalle, Guaymallén i Las Heras. Jest nawadniany przez rzekę Mendoza i znajduje się na wysokości od 1900 do 2300 stóp. W winnicach znajdziesz Chardonnay, Chenin, Ugni Blanc, Torrontés, Sauvignon Blanc, Malbec, Bonarda, Cabernet Sauvignon i Syrah.
- Region Wschodni
- Region Wschodni obejmuje hrabstwa San Martin, Rivadavia, La Paz i Santa Rosa. Tradycyjnie jest to winiarska potęga Mendozy, położona nieco niżej, na wysokości 2400–2100 stóp. W winnicach można znaleźć Sangiovese, Syrah, Bonarda, Tempranillo, Viognier, Chenin, Torrontés i Chardonnay.
- Południowy region
- Południowy region Mendozy obejmuje hrabstwa San Rafael i General Alvear i jest między 2600 a 1480 ft. Jest znany przede wszystkim z produkcji Chenin, ale popularne są również Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec, Sauvignon Blanc i Chardonnay.
- Uco Valley
- Na południowy zachód od miasta znajduje się Uco Valley - najważniejszy region uprawy winorośli w Mendozie, obejmujący podregiony Tupungato, Tunuyán i San Carlos. W tym regionie winnice na najwyższych wysokościach wznoszą się od 5580 stóp wzwyż. Malbec, Pinot Noir, Merlot, Sémillon i Chardonnay to główne odmiany w dolinie.
Trzeba zobaczyć winnice
Ponad winnicami w Luján de Cuyo, klasycznym miejscu uprawy Malbec w Mendozie. przez Carlos Calise
ile alkoholu jest w occie z czerwonego wina
Mały producent
Domaine St. Diego to rodzinna winnica „garażowa” położona w regionie Lunlunta w Maipu. Właściciel i enolog, Angél Mendoza, jest znaną lokalnie i kochaną na całym świecie osobowością, która czerpie szczególną radość z dzielenia się swoimi winami i prezentowania swojej wyjątkowo zróżnicowanej, częściowo tarasowej winnicy, która obejmuje wiele różnych stylów treningu, a także sad oliwny.
Duży producent
Trzecie pokolenie stuletniej rodziny winiarskiej założyło Pulenta Estate w regionie Alto Agrelo w Luján de Cuyo. Winiarnia jest znana ze swojego Cabernet Franc, który śpiewa zieloną paprykę, a także z innowacyjnego sprzętu do produkcji wina.
Michael Mina Lobster Can Pie przepis
Historyczna winiarnia
La Rural to jedna z najstarszych winiarni w Mendozie, założona przez rodzinę Rutini w 1885 roku, będąca siedzibą jednego z jedynych w regionie muzeów wina. Zawiera ponad 5000 artefaktów z historii winiarstwa Mendozy iz tego powodu jest najczęściej odwiedzaną winnicą w kraju.
Wyjątkowa winiarnia
Carmelo Patti, winiarz z winiarni El Lagar w Luján de Cuyo, wytwarza niesamowite wina rzemieślnicze ze swojej garażowej winnicy. Ten wysoko ceniony, skromny włoski winiarz jest odpowiedzialny za jedne z najlepszych Cabernet Sauvignon w regionie. Kiedy nie wyrusza w podróż, sam oprowadzi Cię po winnicy i będzie rozmawiał godzinami.
Kultowa winiarnia
Catena Zapata jest szczerze godna pocztówki. Catena, stylizowana na piramidę Majów, jest liderem w argentyńskim przemyśle winiarskim i znana na całym świecie. Nicholas Catena był pionierem w branży i na początku lat 90-tych doprowadził do rewolucji polegającej na tworzeniu wysokiej jakości win na dużych wysokościach. Jako jeden z pierwszych zasadził winorośl na terenie dzisiejszej prestiżowej Doliny Uco.
ekstra wytrawny vs brutalny szampan
Po prostu pyszny
Winiarnia Achaval Ferrer została założona w 1998 roku przez grupę przyjaciół z Włoch i Argentyny, w tym Santiago Achaval i Roberto Cipresso. Ta wysokiej jakości winiarnia koncentruje się na niuansach pojedynczej winnicy Malbec - doskonały przystanek, jeśli chcesz poznać smak terroir Mendoza.
Zima na wyżynach Argentyny. przez Ignacio Gaffuri
Regiony winiarskie poza Mendozą
W ciągu ostatnich kilku lat pionierzy uprawiający winorośl wychodzili poza Mendozę i odkryli zakątki zróżnicowanego krajobrazu Argentyny, które doskonale nadają się do uprawy winorośli.
Na północnym zachodzie, w prowincjach Salta i Catamarca, winiarze eksperymentują z Torrontés i Cabernet Sauvignon w jednych z najwyżej położonych winnic na świecie (niektóre powyżej 2597 m n.p.m.). Inni badają smagane wiatrem regiony Patagonii w Neuquén i Río Negro, gdzie kwitną Pinot Noir i Merlot.
CZYTAJ WIĘCEJ: Iść do Część 2 przewodnika po winach w Argentynie!