Zaktualizowano: 22 października 2020 r
Miami to cel ucieczki przez cały rok. Ale jest jeszcze bardziej atrakcyjny w chłodniejszych miesiącach, kiedy notorycznie duszne upały lata ustępują miejsca komfortowo ciepłej i przyjaznej pogodzie. Dla miłośników jedzenia i wina, poniższe restauracje oferują mieszankę lokali gastronomicznych wewnątrz i na świeżym powietrzu oraz szereg doznań kulinarnych, zarówno kulinarnych, jak i atmosferycznych. Od wykwintnych dań fusion po pizze i makarony, te nagradzane restauracje oferują znakomite karty win w słonecznych wnętrzach.
Więcej miejsc na wino w Miami, przejrzyj wszystkich zdobywców nagrody za restauracje w mieście . Aby zobaczyć więcej miejsc serwujących wino i jedzenie na całym świecie, zobacz Wine Spectator S prawie 3800 nagrodzonych restauracji , włączając 100 laureatów nagrody głównej na całym świecie, które cieszą się naszym najwyższym zaszczytem.
Czy masz ulubionego, którego chciałbyś zobaczyć na tej liście? Wyślij swoje rekomendacje do restaurantawards@mshanken.com . Chcemy poznać Twoją opinię!
Uwaga: Godziny otwarcia i menu mogą ulec zmianie w miarę dostosowywania się branży do zmieniających się przepisów.
Ogrodnik
151 N.E. 41st St., Miami, Fla.
Telefon (305) 402-9060
Stronie internetowej www.lejardinier-miami.com
Nagroda Best of Excellence
czyli słodsze sauvignon blanc lub chardonnay
Śmierć legendarnego szefa kuchni Joëla Robuchona była gigantyczną stratą dla kulinarnego świata, ale ikonę nowoczesnej kuchni francuskiej przetrwała liczna grupa restauracyjna z lokalizacjami na całym świecie. Udostępnianie przestrzeni placówka z jego renomowanej sieci L’Atelier , Ogrodnik przedstawia spojrzenie Robuchona na kuchnię francuską, ale poprzez menu skoncentrowane na warzywach. Spodziewaj się innowacyjnych, roślinnych opcji, takich jak fondant awokado z bakłażanem, grillowane kampachi i olejek chile oraz risotto farro z pasternakiem i pieczarkami. Podobnie jak w wielu restauracjach szefa kuchni, koncentruje się na winach. Program winiarski, który zdobył nagrodę Best of Award of Excellence, jest zarządzany przez dyrektora ds. Wina Juana Carlosa Santanę i obejmuje ponad 500 typów, które podkreślają Francję i Kalifornię. Restauracja znajduje się w samym sercu dzielnicy Design District w Miami i dysponuje przestronnym patio, na którym można zjeść posiłek na świeżym powietrzu.
Stripsteak
Fontainebleau Miami Beach, 4441 Collins Ave., Miami Beach, Fla.
Telefon (305) 674-4780
Stronie internetowej www.stripsteakmb.com/
Nagroda Best of Excellence
W hotelu Fontainebleau w Miami Beach znajdują się trzy restauracje nagrodzone nagrodą Best of Excellence: Stripsteak , Hakkasan Miami i Kieszeń na nogę , choć ta ostatnia jest na razie zamknięta. Stripsteak, który jest otwarty do spożywania posiłków w pomieszczeniach i ma dwie inne placówki nagrodzone nagrodami Restaurant Award , serwuje dania kuchni stekowej Michaela Miny, z wyborem mięs gotowanych na grillu opalanym drewnem i żywymi dodatkami, takimi jak masło z czarnych trufli i chimichurri. Bezmięsne przystawki wykraczają poza tradycyjne alternatywy ze steków, w tym dania takie jak okoń morski z kokosem i grzybami japońskimi oraz chrupiący łosoś z fregolą i pieczonymi pomidorami. Dyrektor ds. Win, John Riccardo, nadzoruje listę prawie 1000 pozycji, które wyróżniają się w Kalifornii, Francji (zwłaszcza w Burgundii, Bordeaux i Szampanii) oraz we Włoszech.
Winiarnia z jedzeniem
45 Miracle Mile, Coral Gables, Fla.
Telefon (305) 442-4925
Stronie internetowej www.cibowinebar.com
Przyznanie doskonałości
Na przedmieściach Coral Gables w Miami, Winiarnia z jedzeniem serwuje przystępną kuchnię włoską oraz listę win, uhonorowaną nagrodą Award of Excellence. 235 selekcji odbywa się pod kierownictwem dyrektora generalnego Tullio Calvello, z silnym pokazem win z Włoch i Kalifornii. Szef kuchni Massimo Giannattasio tworzy autentyczne przystawki, risotto, makarony i pizze, a także przystawki, takie jak smażony tuńczyk ahi, grillowany stek z polędwicy wołowej i krótkie żeberka wołowe duszone w Chianti. Oprócz oferowania dostawy i jedzenia na wynos, Cibo zaprasza również gości na delektowanie się tymi daniami na odkrytym patio restauracji. To nie jedyna lokalizacja Cibo, która zdobyła uznanie za swój program winiarski trzy z siostrzanych lokalizacji restauracji , wszystkie zlokalizowane w Toronto, również posiadają Nagrody Doskonałości.
Council Oak Steaks & Seafood
Seminole Hard Rock Hotel & Casino, 1 Seminole Way, Hollywood, Fla.
Telefon (954) 327-7625
Stronie internetowej www.seminolehardrockhollywood.com
Przyznanie doskonałości
Zdobywca nagrody za doskonałość Council Oak Steaks & Seafood oferuje klasyczne menu steak house i program win obejmujący 440 pozycji w Seminole Hard Rock Hotel & Casino. Aby uzupełnić sezonowane na sucho kawałki szefa kuchni Jamesa Stouta, sommelier Juan Horta stworzył listę głównie czerwonych win, które wyróżniają się w kalifornijskich Cabernetach i Pinotach, uzupełnioną niezliczoną ilością Tempranillos i Super Tuscans. W programie pozioma z topowej winiarni Napa Bond, a także butelki z trofeami m.in. Premier Cru Bordeaux z klasycznych roczników. Istnieje również wiele opcji szampana z okrąg , Armand De Brignac , Perrier-Jouët i nie tylko, a także najlepsze kalifornijskie Chardonnay i białe z Nowej Zelandii i Niemiec. Te łyki można delektować się obok charakterystycznych steków w restauracji w pomieszczeniu, które przeszło gruntowny remont w 2019 roku.
Kuchnia Ferraro
1099 N.E. 79th St., Miami, Fla.
Telefon (786) 534-2136
Stronie internetowej www.ferraroskitchen.com
Przyznanie doskonałości
Igor Ferraro serwuje Miami smaki północnych Włoch od 2013 roku, kiedy otworzył swoją pierwszą restaurację w Magic City. W dzielnicy MiMo w centrum Miami, Kuchnia Ferraro kontynuuje dziedzictwo szefa kuchni w zakresie najlepszych posiłków w swobodnej atmosferze, z imponującą listą win. Lista restauracji, przygotowana przez samego Ferraro, otrzymała swoją pierwszą nagrodę za doskonałość w 2020 r., Uznając mocne strony jej 310 etykiet. 2000 butelek w piwnicy Ferraro’s Kitchen, w dużej mierze oparte na typach włoskich, obejmuje szereg stylów, w tym biel z Kampanii, Friuli i rodzinnej Wenecji Euganejskiej w Ferraro. Czerwone opcje obejmują najlepsze winiarnie i regiony w całych Włoszech, z dodatkowymi typami od znanych winiarzy z Francji i Kalifornii. Włoskie wina czerwone obejmują nie tylko kilka pionów Barolo i Brunello, ale także imponujący pion Merlot super Tuscan Masseto . Butelkom tym towarzyszy szeroki wybór dań włoskich, takich jak carpaccio z czerwonego tuńczyka, burrata i prosciutto, fettuccine al tartufo i ravioli z homarem.
Komodo Miami
801 Brickell Ave., Miami, Fla.
Telefon (305) 534-2211
Stronie internetowej www.komodomiami.com
Przyznanie doskonałości
Dla tych, którzy szukają kwintesencji doznania kulinarnego w Miami, Smoki z Komodo to miejsce, w którym należy być. Ta tętniąca życiem, popularna restauracja w sąsiedztwie Brickell przyciąga wszystkich, od miejscowych po celebrytów, dzięki swojej ekskluzywnej kuchni azjatyckiej i czarującym ogródkom na świeżym powietrzu. Zjedz na małych daniach, takich jak tosty z krewetkami, grillowana papryka shishito i tajska suszona wołowina, a także wybór pierogów, sushi, dużych talerzy i nie tylko. Lista 400 win jest prowadzona przez dyrektora winiarskiego Collina Bleessa i obejmuje kolekcję butelek z całego świata, zdobytą w ramach nagrody Award of Excellence, z mocnymi stronami w Kalifornii, Francji i Włoszech. Właściciel, David Grutman, lokalny guru życia nocnego, jest także restauratorem stojącym za zdobywcami nagrody Award of Excellence Łabędź i Papi Steak .
Macchialina
820 Alton Road, Miami Beach, Fla.
Telefon (305) 534-2124
Stronie internetowej www.macchialina.com
Przyznanie doskonałości
Wzbogacając reputację, którą buduje od otwarcia w 2012 roku, Macchialina niedawno przyniósł ogród na plażę, że tak powiem. Dzięki stolikom „giardino” w restauracji Miami Beach goście mogą wygodnie delektować się przy stolikach na świeżym powietrzu 90-etykietową kartą win Macchialina, uhonorowaną nagrodą Award of Excellence. Nadzorowana przez dyrektora winiarskiego Jacqueline Pirolo, piwnica na 600 butelek restauracji jest skoncentrowana na Włoszech, z szeroką gamą opcji, od musujących gatunków, takich jak Prosecco, Franciacorta i pet-nat do win pomarańczowych z północnych Włoch i Sycylii. Oprócz kilku Brunellos i najlepszych butelek z Piemontu i Umbrii, jest też kilka opcji słoweńskich i szampańskich. Do tych win dołącza menu szefa kuchni Michaela Pirolo, składające się z tradycyjnych dań kuchni włoskiej, takich jak gnocco fritto, burrata i polenta, a także bardziej serdecznych dań głównych, takich jak tagliatelle, branzino i spaghetti z owocami morza.
Pascal jest na Ponce
2611 Ponce de Leon Blvd., Miami, Fla.
Telefon (305) 444-2024
Stronie internetowej www.pascalmiami.com
Przyznanie doskonałości
Kilka przecznic od popularnego odcinka handlowego Miracle Mile, Pascal jest na Ponce to lokalny faworyt z listą win, które zdobyły nagrodę Award of Excellence. Lista 150 selekcji obejmuje wina z Francji, Ameryki Północnej, Hiszpanii, Chile i Argentyny, ale najsilniejsza jest we Francji i Kalifornii. Urodzony we Francji dyrektor winiarski i szef kuchni Pascal Oudin znany jest ze swoich śmiałych, współczesnych potraw, takich jak podwójnie pieczony suflet Gruyere i gotowany na oliwie z oliwek łosoś z pappardelle i karmelizowanym kalafiorem. Oprócz jadalni wewnątrz lokalu, przed restauracją znajdują się miejsca do siedzenia na zewnątrz i więcej stolików na zadaszonym patio przydomowym, ozdobionym lampkami i roślinami.
Bądź na bieżąco z najnowszymi wiadomościami o restauracjach od naszych zwycięzców: Zapisz się do naszego bezpłatnego Prywatny przewodnik po restauracjach newsletter i śledź nas na Twitterze pod adresem @WSRestoAwards i Instagram pod adresem @WSRestaurantAwards .