Ponieważ letnie upały osiągają duszny szczyt, nie ma lepszego czasu, aby zanurzyć się w greckich potrawach. Lekka, świeża i skoncentrowana na owocach morza kuchnia idealnie pasuje do pory roku, a smakuje jeszcze lepiej w połączeniu ze światowej klasy winem. Te 12 Wine Spectator Zdobywcy nagrody restauracji z greckim menu również prezentują kraj na swoich listach win, tworząc spójne, autentyczne doświadczenia.
To tylko wybrane przykłady zwycięzców Restaurant Award z grecką taryfą. Aby zobaczyć więcej miejsc serwujących wino i jedzenie na całym świecie, zobacz Wine Spectator S prawie 3800 nagrodzonych restauracji , włączając 100 laureatów nagrody głównej na całym świecie, które cieszą się naszym najwyższym zaszczytem.
Czy masz ulubionego, którego chciałbyś zobaczyć na tej liście? Wyślij swoje rekomendacje do restaurantawards@mshanken.com . Chcemy poznać Twoją opinię!
Czarna oliwka
814 S. Bond St., Baltimore, Md.
Telefon (410) 276-7141
Stronie internetowej www.theblackolive.com
otwarty Lunch i kolacja codziennie
Nagroda Best of Excellence
The Black Olive W piwnicy na wino Black Olive znajduje się kolekcja 2800 butelek.Czarna oliwka położony jest w Fell’s Point, zabytkowej dzielnicy Baltimore z widokiem na nabrzeże i brukowanymi uliczkami. Jest własnością Dimitrisa, Pauline i Steliosa Spiliadisa, których rodzina pochodzi z północnej Grecji. Dzięki wieloletniej reputacji wyjątkowej kuchni rodzina Spiliadis stoi również za imperium Estiatorio Milos, które obejmuje również nagrodę Best of Excellence zwycięzca opisane w tym przewodniku. Dimitris jest szefem kuchni i dyrektorem ds. Wina w restauracji Black Olive, opracowując przepisy sprzed kilkudziesięciu lat i wielokrotnie podróżując do Grecji, aby pozyskiwać nowe etykiety. Zróżnicowana lista win obejmująca 425 win obejmuje cały świat, z reprezentacjami z Węgier, Izraela, Słowenii i nie tylko, a także kilka win z Maryland. Kalifornia, Grecja i Francja to największe atuty programu, a Dimitris zachęca gości do spróbowania greckich win podczas lotu trzech Santorini Assyrtikos za 21 USD lub 30 USD z czwartą degustacją Santorini Vinsanto .
w którym kraju jest najwięcej winnic?
Dio Deka
Hotel Los Gatos, 210 E. Main St., Los Gatos, Kalifornia.
Telefon (408) 354-7700
Stronie internetowej www.diodeka.com
otwarty Kolacja, codziennie
Nagroda Best of Excellence
Dio Deka Dio Deka Podwójnie pokrojone kotlety jagnięce z tłuczonymi ziemniakami w oliwie z oliwek.W centralnie położonym hotelu Los Gatos, Dio Deka zapewnia ekskluzywne doświadczenie przepojone wartościami tradycyjnej greckiej gościnności. Lista win, obejmująca 1150 etykiet, jest największą spośród wszystkich nagrodzonych restauracjami z kuchnią grecką. Dyrektor winiarski Jeremy Dennis jest kuratorem wspaniałej kolekcji win kalifornijskich, w tym kultowych, takich jak Wrzeszczący orzeł , Caymus , Posiadłość Harlana i wiele więcej. Wyróżniają się również Francja i Włochy, podobnie jak Grecja, a tym wyborom towarzyszą notatki degustacyjne, które dostarczają dodatkowych informacji na temat tych mniej znanych win. Autentyczność Dio Deka wzmacnia menu szefa kuchni Bronsona Macombera. Otwiera się przystawkami, takimi jak grillowana ośmiornica i tzatziki z jogurtem robionym na miejscu (najlepiej smakuje ze świeżo upieczoną pitą), a następnie prowadzi do większych talerzy, takich jak grillowane mesquite branzino i kotlety jagnięce.
Estatorio Milos
The Cosmopolitan of Las Vegas, 3708 Las Vegas Blvd. S., Las Vegas, Nev.
Telefon (702) 698-7930
Stronie internetowej www.cosmopolitanlasvegas.com/restaurants/estiatorio-milos
otwarty Lunch i kolacja codziennie
Nagroda Best of Excellence
Estiatorio Milos Estiatorio Milos odtwarza atmosferę posiłku na świeżym powietrzu na wybrzeżu Morza Śródziemnego.Z siedmioma międzynarodowymi placówkami Estiatorio Milos stało się wiodącą marką w wyrafinowanych greckich restauracjach od czasu swojego debiutu w Montrealu w 1979 roku. Restauracje są znane z autentycznych, charakterystycznych dla szefa kuchni produktów Costasa Spiliadisa, takich jak kalmary, pieczone w soli ryby i różne pasty z tostami. Pita. W słynnym Kosmopolityczny ośrodek, Las Vegas Lokalizacja posiada nagrodę Best of Excellence za listę 370 etykiet zarządzaną przez sommeliera Ronalda Buyuklieva. Selekcja jest najsilniejsza we Francji (zwłaszcza w Burgundii), Grecji i Kalifornii. Spodziewaj się wielu rodzimych greckich winogron, a także dobrze zaokrąglonych odmian z Włoch, Oregonu i nie tylko.
Molyvos
871 Seventh Ave., Nowy Jork, N.Y.
Telefon (212) 582-7500
Stronie internetowej www.molyvos.com
otwarty Lunch i kolacja codziennie
Nagroda Best of Excellence
4 uncje kalorii czerwonego wina
Molyvos Ściany Molyvos zdobią misterne płyty i obrazy.Rodzina Livanos ma długą historię spożywania posiłków w Nowym Jorku, począwszy od 1957 roku, kiedy John Livanos przeniósł się z Grecji na Manhattan i pracował jako zmywarka do naczyń w restauracji swojego wuja. Później otworzył kilka własnych miejsc, a dziś trzy pokolenia pomagają w zarządzaniu imperium, w skład którego wchodzą zdobywcy nagrody Best of Award of Excellence Restauracja Oceana , Współczesne dzieci i Molyvos . Nazwany na cześć greckiej wioski, z której pochodzi rodzina Livanos, Molyvos jest domem dla ich najobszerniejszej listy nagrodzonych restauracjami. Dyrektor winiarski Kamal Kouiri twierdzi również, że ich grecka lista pod nazwą 730 zawiera największy wybór greckich win w Stanach Zjednoczonych. Selekcja obejmuje szereg regionów, od północnej Macedonii po południową Kretę, z ponad 60 winami dostępnymi na kieliszki. Połącz swój wybór z kuchnią Carlosa Carreto, która obejmuje musakę i grillowane całe ryby, a także kreatywne dania, takie jak pilaw z owoców morza i czerwona papryka nadziewana ryżem, bakłażanem, pomidorem i serem manouri.
Nerai
55 E. 54th St., Nowy Jork, N.Y.
Telefon (212) 759-5554
Stronie internetowej www.nerainyc.com
otwarty Lunch i kolacja od poniedziałku do soboty
Nagroda Best of Excellence
Gotowany homar Samiry Bouaou Nerai z linguini z atramentem kałamarnicy w biszkopcie metaxa.Dzięki niedawno wznowionej karcie win, Nerai zarobione Wine Spectator Nagroda Best of Excellence po raz pierwszy w 2019 roku. W tym lokalu na środkowym Manhattanie można znaleźć mnóstwo greckich win, uzupełnionych wyborem z najlepszych na świecie regionów winiarskich, wyróżniających się we Francji (zwłaszcza w Burgundii), Kalifornii i we Włoszech. Dyrektor winiarski Michael Coll lubi podkreślać mniejszych i rodzinnych producentów, ale wśród 575 pozycji wymienia również nazwy wzorcowe. Istnieje wiele opcji prywatnych posiłków i posiłków połączonych z winem, a Nerai regularnie organizuje kolacje z winami z producentami, takimi jak Domaine Katsaros i Tselepos . Szef kuchni Moshe Grundman pochodzi z Jerozolimy, co wnosi do greckiego menu wyrafinowany charakter.
Restauracja Thalassa
179 Franklin St., Nowy Jork, N.Y.
Telefon (212) 941-7661
Stronie internetowej www.thalassanyc.com
otwarty Lunch i kolacja od poniedziałku do soboty
Nagroda Best of Excellence
Restauracja Thalassa Owoce morza to podstawa menu restauracji Thalassa.Restauracja Thalassa mieści się w zabytkowym budynku Tribeca, który kiedyś był magazynem greckich oliwek i serów. Dziś przestrzeń ta oferuje własne greckie specjały, a także program winiarski nagrodzony nagrodą Best of Award of Excellence. Lista 700 etykiet świeci w Burgundii, Bordeaux i we Włoszech, ale Grecja jest sercem programu. Właściciel i dyrektor win, Steve Makris, umieścił na liście słownik zawierający kontekst dotyczący rodzimych odmian, takich jak Limnio i Robola . W kuchni szef kuchni Raphael Abrahante przygotowuje klasyki wraz z innowacyjnymi talerzami, takimi jak śródziemnomorskie tacos rybne i sałatka z mięsa kraba z winegretem truflowym. W jadalni znajdują się importowane elementy wystroju, takie jak bar wykonany z marmuru z Thassos i ręcznie robione drewniane stoły z Mykonos.
jak otworzyć butelkę wina korkociągiem
Calissa
1020 Montauk Highway, Water Mill, N.Y.
Telefon (631) 500-9292
Stronie internetowej www.calissahamptons.com
otwarty Kolacja, codziennie zamknięta od listopada do kwietnia
Przyznanie doskonałości
co to jest wino deserowe
Mikey Pozarik Tradycyjna sałatka z fetą i pomidorami w CalissaZe świeżymi potrawami i dużą ilością róż, Calissa oferuje idealną kuchnię Hamptons w Water Mill w stanie Nowy Jork. Jest to bardziej czysto grecka koncepcja naszego zespołu Amali na Manhattanie, który otrzymał nagrodę Best of Excellence. Dyrektor ds. Win, Kylie Monagan, skupia się na greckich winach ze swojej 260-osobowej listy, która wyróżnia się również we Francji. W sekcji Rosé znajduje się prawie 60 międzynarodowych marek, obejmujących szeroki wachlarz regionów i stylów. Wielkoformatowe selekcje to kolejna atrakcja programu, z 64 opcjami, z których kilka pochodzi z godnych uwagi roczników. W menu szefa kuchni Dominica Rice'a dominują talerze mezze, wspólne przystawki i inspirujące dodatki, zachęcając do wspólnych posiłków.
Elia
240 Hackensack St., East Rutherford, N.J.
Telefon (201) 939-9292
Stronie internetowej www.elianj.com
otwarty Lunch i kolacja codziennie
Przyznanie doskonałości
Bakłażan i chipsy z cukinii Elia Elia są cięte na cienki papier i podawane z pastą jogurtową.Elia ma na celu wirtualny transport gości na wybrzeże Morza Śródziemnego poprzez wino, jedzenie i atmosferę inspirowaną świeżym powietrzem. Doskonały w Grecji i Kalifornii, 205-selekcyjny program win obejmuje solidną równowagę między wartościowymi i trofeami butelek. Znajdziesz mniej znanych producentów, takich jak Zacharias i Thymiopoulos , z możliwością popisywania się nazwiskami takimi jak Opus One i Moët & Chandon . Imponujące 55 win na kieliszki zmienia się regularnie, aby zapewnić stale ekscytującą kolekcję dla stałych bywalców, a wiele z nich kosztuje poniżej 15 USD. Oprócz przystawek szefa kuchni Jose Luisa Falcona, sałatek i mięsnych przystawek, goście mogą wybrać świeże całe ryby z widocznej ekspozycji do grillowania i podania z cytrynowymi ziemniakami lub hortą.
Restauracja Molos
1 Pershing Road, Weehawken, N.J.
Telefon (201) 223-1200
Stronie internetowej www.molosrestaurant.com
otwarty Lunch i kolacja codziennie
Przyznanie doskonałości
Restauracja Molos Z posiłku w restauracji Molos roztaczają się przepiękne widoki na panoramę Nowego Jorku.Na rzece Hudson Restauracja Molos oferuje tradycyjną grecką kuchnię, wzbogaconą niezrównanym widokiem na panoramę Manhattanu przez okna sięgające od podłogi do sufitu. W 2019 roku dyrektor winiarski Dimitris Haronitis podwoił liczbę etykiet na liście, rozszerzając opcje ze Starego Świata z wyższej półki i dodając duże formaty i półbutelki. Podczas gdy Kalifornia i Włochy są mocne, ponad 50 z 400 win pochodzi z Grecji i reprezentuje takich producentów jak Alpha Estate , Skouras i Boutari . Zjedz różnorodne dipy i mezze oraz produkty z wewnętrznego rynku owoców morza, w tym sola z Dover, okoń morski dla dwojga i lucjan czerwony dla dwojga. Szef kuchni Gregory Zapantis przygotowuje swoją rybę z tradycyjną prostotą, grillowaną w całości i doprawioną oliwą z oliwek, cytryną i oregano. Jest też saganaki, płonący ser podawany przy stole dla fanów dramatycznych prezentacji.
Zatoka Ouzo
1001 Lancaster St., Baltimore, Md.
Telefon (443) 708-5818
Stronie internetowej www.ouzobay.com/baltimore
otwarty Lunch i kolacja codziennie
Przyznanie doskonałości
Ouzo Bay Sałatka z arbuza i fety w Ouzo Bay podawana jest z rukolą, oliwkami Kalamata i winegretem truflowym.Mieszkańcy Baltimore, Alex i Eric Smith, są braćmi stojącymi za Atlas Restaurant Group, rodziną restauracji orzeźwiający scena winiarska i gastronomiczna w Baltimore. Obecnie szybko rozwijające się portfolio Atlas obejmuje zdobywców nagrody Restaurant Award Szybki , Skaleczenie i Miniony , ale Zatoka Ouzo to podstawowa koncepcja grupy. Znajduje się on w tętniącej życiem dzielnicy Harbour East, gdzie widoki na nabrzeże doskonale komponują się z śródziemnomorską, śródziemnomorską estetyką restauracji. Bielone detale i bogate niebieskie odcienie tworzą scenerię dla menu skoncentrowanego na owocach morza. Wybierz spośród wielu całych ryb i podstawowych produktów, takich jak klopsiki jagnięce, spanakopita i nadziewane liście winogron, i połącz swoją ucztę z kartą 250 win sommeliera Jacka Bettina, podkreślającą Grecję i Kalifornię.
Skopelos w Nowym Świecie
New World Inn, 600 S. Palafox St., Pensacola, Fla.
Telefon (850) 432-4111
Stronie internetowej www.skopelosatnewworld.com
otwarty Lunch i kolacja, od wtorku do niedzieli
Przyznanie doskonałości
najlepsze tanie czerwone wino 2015
Skopelos w New World Posmakuj Grecji w Skopelos w New World.Gus Silivos jest właścicielem, dyrektorem ds. Wina i szefem kuchni stojącym za zdobywcą nagrody Award of Excellence Skopelos w Nowym Świecie . Nazwana na cześć rodzinnej wyspy rodziny Silivos, Skopelos, restauracja istnieje na rynku od 1959 roku i pozostaje miejscem, w którym można zjeść greckie potrawy. Kuchnia Silivos obejmuje dania, takie jak smażony lokalny lucjan, jagnięcina z miętowym pesto i pieczone ostrygi przyrządzane według cennego rodzinnego przepisu. Chociaż można znaleźć wina z greckich regionów, takich jak Santorini i Amyndeon, Kalifornia jest centralnym punktem programu 175-selekcyjnego. Wartość jest głównym priorytetem na niedrogiej liście, a większość butelek kosztuje mniej niż 100 USD i dodatkowe rabaty dla członków klubu winiarskiego w restauracji. Restauracja jest częścią 15-pokojowego hotelu New World Inn.
Grecka tawerna na Thasos
3330 E. Oakland Park Blvd., Fort Lauderdale, Fla.
Telefon (954) 200-6006
Stronie internetowej www.thasosrestaurant.com
otwarty Kolacja, od wtorku do niedzieli
Przyznanie doskonałości
Grecka tawerna Thasos Ciesz się autentyczną kuchnią i przewiewną atmosferą w greckiej tawernie Thasos.W jasnej, przestronnej przestrzeni, która wyglądałaby jak w domu na wybrzeżu Santorini, Grecka tawerna na Thasos wnosi wciągające, autentyczne dania do Fort Lauderdale na Florydzie. Właścicielka i dyrektor winiarska Sophia Mylona stworzyła 240-selekcyjną kartę win, aby być mistrzem w zakresie greckich stylów win, jednocześnie satysfakcjonując fanów regionów Starego Świata. Kalifornia jest szczególnie silna, z pożądanymi butelkami z Duckhorn , Quintessa i Nic nie robić . Szef kuchni Ioannis Tombas nadaje greckim klasykom współczesnego charakteru, owijając laski fety w ciasto filo z miodem i sezamem oraz podając tatar z łososia z aioli wasabi.
Bądź na bieżąco z najnowszymi wiadomościami o restauracjach od naszych zwycięzców: Zapisz się do naszego bezpłatnego Prywatny przewodnik po restauracjach newsletter i śledź nas na Twitterze pod adresem @WSRestoAwards i Instagram pod adresem @WSRestaurantAwards .