Szanowny Doktorze Vinny,
Dlaczego ludzie nienawidzą białego Zina? I nienawidzisz nas? Uwielbiam biały Zin (i nie jestem na studiach - już ukończyłem). Dlaczego ludzie podnoszą nos, kiedy to serwują?
—G.G.T., Nowy Jork
Szanowny Panie G.G.,
Cóż, niektórzy ludzie są po prostu niegrzeczni. Powinieneś cieszyć się tym, co jest w twojej szklance, niech hejterzy są przeklęci.
Biały Zinfandel jest oczerniany przez niektórych miłośników wina, ponieważ ma reputację wina, które ludzie piją, gdy nie lubią wina. Często jest wytwarzany ze stosunkowo niskiej jakości winogron i mieszany w spójny styl domowy, który może maskować rodzaje winogron, z których jest wytwarzany, i miejsce ich uprawy. Znajduje się również na wyjątkowo przystępnym końcu spektrum cen win, które niektórzy ludzie będą postrzegać jako „tanie”. A powody, dla których możesz się nim cieszyć - jego owocowy smak i atrakcyjne słodkie zakończenie - są dokładnie tym, co zniechęca niektórych miłośników wina. Słodycz może zepsuć zwykłe wino, ale może też maskować niuanse wina, jeśli takie ma.
Myślę, że zasugerowałeś następny punkt, który zamierzam zrobić, a mianowicie, że dla niektórych osób (w tym twoich naprawdę), biały Zinfandel był tym, co piliśmy, zanim „przeszliśmy” na inne, poważniejsze i droższe wina. Pomogło mi to poczuć się komfortowo z kieliszkiem w dłoniach, a co najważniejsze, dało mi powód, by wejść do sklepu z winami. Minęło kilka lat, odkąd wypiłem kieliszek białego Zinfandela i wyobrażam sobie, że wydałoby mi się to słodkie i proste. Ale nigdy nie chciałbym być palantem w tej sprawie.
W dzisiejszych czasach następuje odrodzenie białego Zinfandela - niektóre wspaniałe winiarnie produkują go, ale w stylu wytrawnego różu, który może, ale nie musi, spodobać się typowym białym pijaczom Zinfandela. Powinienem też wspomnieć, że oprócz Zinfandela jest wiele róż zrobionych z innych winogron, przy których tylko najbardziej ignoranccy kelnerzy marszczą nos.
Niestety, zawsze znajdzie się ktoś, kto będzie Cię oceniał na podstawie tego, co pijesz. Mam wiele nieprzyjemnych imion dla tych ludzi, ale jedyną rzeczą, której nigdy nie usłyszysz, jak ich nazywam, jest „przyjaciel”.
-Dr. Vinny