W jednym z najmniej zaskakujących wydarzeń tego roku pisarze zajmujący się winem nadal mieli silne opinie na każdy temat winiarski pod słońcem, i Wine Spectator redaktorzy nie byli wyjątkiem. Nasz zespół wdał się w kontrowersje związane z winem, które wydają się nigdy nie rozstrzygać, takie jak korki kontra zakrętki i debata na temat alkoholu / dojrzałości. Ale w świecie wina było też więcej ponurych tematów, którymi trzeba się zająć, katastrofy, takie jak pożary, które spaliły Kalifornię i Charlie hebdo zabójstwa we Francji. Wśród naszych postów na blogu w 2015 roku niektóre szczególnie odbiły się echem wśród czytelników. Czy Napa oszalał na punkcie gotówki? Jakie jest następne wspaniałe winogrono? I tak dalej.
Tutaj, w kolejności alfabetycznej według redaktorów, są na górze Posty na blogu z 2015 roku.
ile kosztuje butelka 750 ml
Tim Fish
Pożary w Lake County zagrażają plantatorom winorośli4 sierpnia 2015
Długotrwała susza w Kalifornii stała się zapałką dla pożarów w 2015 roku. Kiedy na początku sierpnia starszy redaktor kalifornijski Tim Fish przeprowadził badanie miejsca zdarzenia, w stanie było ponad 20 aktywnych, dużych pożarów - nie były one wówczas większe niż Rocky Fire, który szalał w całym hrabstwie Lake, na północ od Napa. Kiedy Fish obserwował, hodowcy byli coraz bardziej zaniepokojeni. Części autostrady 20 zostały zamknięte, przez co niektóre winnice hrabstwa Lake były niedostępne, a błędne wiatry zagroziły uszkodzeniom winnic przez dym. 12 września jeszcze bardziej destrukcyjny Wybuchł Valley Fire gdy zbliżały się żniwa, zmuszając niektórych 20000 ewakuacji w hrabstwach Lake i Napa i palące 76 000 akrów w samym tylko hrabstwie Lake. Większość winnic uniknęła znacznych szkód , ale niektórzy nie mieli tyle szczęścia.
Kent Porter / The Press Democrat / AP Tim Fish utrzymywał bliski kontakt z winiarzami z Kalifornii, gdy pożary niebezpiecznie wkradały się do winnic. James Arbor
Ile zapłaciłbyś za kawałek Pritchard Hill w Napa?29 maja 2015
Pritchard Hill, jak napisał starszy redaktor James Laube w maju, zasłużył sobie na reputację „The Rodeo Drive of Napa Valley”, jako jedna 80-hektarowa posiadłość z 32 akrami zasadzonymi na Cabernet Sauvignon za cenę wywoławczą 55 milionów dolarów . Prawdą jest, że sąsiedzi obejmowali duże wagi, takie jak Colgin, Continuum, Ovid, Bryant Family i Chappellet, a nieruchomość na sprzedaż, Montagna, stanowiła pełne 10 procent winnic na Pritchard Hill. Mimo to Laube zebrał kilka liczb i odkrył, że nawet sprzedaż butelek Cabernet za 500 dolarów utrudniłby zwrot tej inwestycji przez dłuższy czas. Jak pisał, był to przykład „bańki na rynku nieruchomości w kraju winiarskim”.
Własne miejsce na Pritchard Hill - ale za jaką cenę? List z Europy: Robert Camuto
Charlie Hebdo’s Wine Labels14 stycznia 2015 r
W styczniu islamscy terroryści zaatakowali biuro paryskiego tygodnika satyrycznego Charlie hebdo . Wśród zabitych było pięciu znanych rysowników, z których trzech było również projektantami etykiet win - a sprośny obiektyw, którego nauczyli się w polityce i kulturze, był równie dobrze widoczny na butelkach dobrego Bordeaux. Jak pisał współpracujący redaktor Robert Camuto, przez ponad 40 lat winiarz z Bordeaux, Gérard Descrambe, zwerbował tłum Charliego do pomocy, by jego wina były zabawne dzięki oburzającym kreskówkom. „Byli moimi przyjaciółmi” - powiedział Descrambes o ofiarach. Pozostał buntowniczy w swoim prawie, aby nadać swoim wytwórniom dziwaczną werwę: „Humor jest niezbędny - to on sprawia, że rozpacz znika”. Gdzie indziej Camuto wysyłał wiadomości dalej jedzenie i picie w Lizbonie , szczyt „na zewnątrz” młody winiarz w Hiszpanii i winorośl bonsai wpływowego członka rodziny Illy. Ale jego post o Charliem był zdecydowanie najpopularniejszy i najpotężniejszy.
Stéphane Klein Bordeaux, producent wina, Gérard Descrambe, prezentuje etykietę Château Renaissance, zaprojektowaną przez zabitego rysownika Charlie Hebdo, znanego jako Tignous. Wine Label Gallery
Poniżej znajduje się pięć przykładów humorystycznych, oburzających i ryzykownych etykiet Charlie hebdo stworzyli karykaturzystów. Kliknij każdy obraz, aby wyświetlić większy widok etykiety.
Kim Marcus
Dwa Słodkie Wina Z Portugalii16 listopada 2015
Portugalia miała rok przełomu 100 najlepszych win 2014 Wine Spectator , ponieważ rocznik 2011 na rynku reprezentował jakość raz w pokoleniu. W 2015 roku główny degustator Portugalii Kim Marcus również znalazł wiele dobrych win i wspaniałych wartości. Dwa szczególnie interesujące style trafiły na tegoroczną listę Top 100: Late-Bottled Vintage Port od Taylor Fladgate (2009) i Blandy's Bual (Boal) Madeira 2002. Marcus wyjaśnił, co sprawia, że te wina są atrakcyjne i charakterystyczne: Port to pojedynczy rocznik ekspresji, leżakuje w beczkach przez około sześć lat, wypuszczany, gdy jest gotowy do picia, w przyjaznej cenie 25 dolarów. Madera, leżakowana na gorąco na wyspie o tej samej nazwie, jest również winem wzmocnionym o przyjemnie orzechowym i kremowym profilu. Możesz przeczytać resztę Lista Top 100 2015 tutaj .
Winnice Taylor Fladgate na rzece Douro produkowały bardzo dobry port LBV. Sprawa mieszana: Mitch Frank
Gdzie kupujemy wino się zmienia12 marca 2015 r
Czy nam się to podoba, czy nie, napisał Mitch Frank, sklepy spożywcze stały się głównymi graczami w sprzedaży wina. Niedawne badanie Nielsena wykazało, że prawie 30 000 amerykańskich sklepów spożywczych sprzedawało wino w 2014 roku, o ponad 9 procent więcej niż w 2010 roku. Jednak Frank rozmawiał z winiarzem z mieszanymi uczuciami na temat sprzedaży w supermarketach. Z jednej strony chciał wprowadzić pijących do swoich mniejszych ofert w nadziei, że skłonią ich do zbadania jego win premium w przyszłości. Z drugiej strony obawiał się osłabienia wizerunku swojej marki. Zdaniem Franka: „Prawie nigdy nie jest złym pomysłem wystawianie wina przed dużą grupą konsumentów, którzy nigdy nie rozważyliby pójścia do sklepu z wybornymi winami”. Ale on sam nadal woli małe, lokalne sklepy z winami.
Sprawa mieszana: Alison Napjus
Korki kontra zakrętki, północnowłoski styl4 czerwca 2015
Starsza redaktorka Alison Napjus miała w czerwcu okazję do oceny wielkiej debaty „korek kontra zakrętka” za pomocą porównawczej degustacji win z Jermann w północno-wschodnich Włoszech. Skosztowała trzech białych i jednego czerwonego, każdy butelkowany pod dwoma zamknięciami, obok siebie. Twist: Wina dojrzewały od sześciu do dziesięciu lat. Czy zakrętki mogą zwyciężyć na dłuższą metę? Rzeczywiście, mogli: Podczas gdy wina dojrzewające korkiem zaczęły rozwijać trzeciorzędowe smaki i oznaki dojrzewania, wina zakręcane miały wciąż żywe, świeże owoce. „Możesz to porównać do kogoś z doświadczeniem 40-latka, który wygląda na 25. Kto by nie chciał tego liftingu?” napisał Napjus. Harvey Steiman, który również degustuje australijskie wina o często zakrytych kapslach podzielił się spostrzeżeniami na temat zamknięć W tym roku.
Alison Napjus Jermann, na dwa sposoby. Sprawa mieszana: Dana Nigro
Niespodziewane podejście do win na Święto Dziękczynienia12 listopada 2015
Nasi redaktorzy podchodzą do serwowania wina w Święto Dziękczynienia na różne sposoby, począwszy od Francofil do wszystkich Amerykanów. Starszy redaktor, Dana Nigro, postrzega święta jako sposób na wyrwanie się z rodziny ze znanych zwyczajów winiarskich i wypróbowanie nowych połączeń z różnorodnymi potrawami na stole. W zeszłym roku biała Rioja Cune Monopole okazała się hitem na jej zgromadzeniu, aw przeszłości „podbijała w Mencía za Pinot, chorwackie czerwone na California Zin [i] surowy Beaujolais dla Nouveau, która o tej porze roku wydaje się wielka ”. Chociaż Nigro nie chciała zepsuć niespodzianki, jaką wywołały jej wybory w tym roku, planowała zbadać rodzime odmiany włoskie, spróbować nowego Rieslinga, a może nawet udać się do Wirginii, Arizony lub jej rodzinnego stanu New Jersey. Tym samym wakacje dają szansę na naukę, nawet wśród brzęku talerzy i paplaniny dzieciaków.
Sprawa mieszana: Ben O'Donnell
The Next Big Grape: Cabernet Franc’s Time12 lutego 2015 r
W lutym redaktor zastępczy Ben O'Donnell napisał, że nadszedł czas, aby „Cabernet in the shadows” zajął należne mu miejsce na światowej scenie słynnych win. Zauważył, że w 2014 roku Amerykanie importowali trzy razy więcej czerwonych win z Doliny Loary - zazwyczaj pochodzących z Cabernet Franc - niż dziesięć lat wcześniej. Według różnych winiarzy, O'Donnell spotkał się z Cab Franc, „Chanel No. 5” mieszanek, „tak zbliżonych do burgundzkich odmian, jak w przypadku odmiany Bordeaux” i eleganckim winem „, które można zjeść z rybą, jak robisz z Pinotem ”. Poważne winiarnie zwracają uwagę: Manhattan's Pearl & Ash , zwycięzca Wielka nagroda za doskonałość win w 2015 roku , zawiera ponad 50 czerwonych selekcji Loire. Podsumowanie O’Donnell, „Cabernet Franc jednoczy Francofilów, terroir snobów, lokaworów, maniaków „równowagi” i maniaków roślin ”.
Gdzie dzieje się magia Cab. Sprawa mieszana: Robert Taylor
Czy telewizja podpowiada nam, jakie wino pić?19 lutego 2015 r
Koneser nocnych reklamówek Robert Taylor, zastępca redaktora naczelnego winefolly.com, mógł kiedyś założyć, że nikt tak naprawdę nie kupuje gadżety „takie, jakie można zobaczyć w telewizji”, ale już nie: w tym poście Taylor pisze, że telewizja i filmy sprzedają nie tylko kuchnie typu insta, ale nawet naczynia do wina. W lutym Taylor zauważył, że czerwony kieliszek do wina Camille firmy Crate & Barrel odnotował 20-krotny wzrost sprzedaży po tym, jak Kerry Washington został maklerem energetycznym Skandal zaczął z niego popijać. A prawdziwa gospodyni domowa Bethenny Frankel odniosła prawdziwy sukces ze swoją marką Skinnygirl rzekomo niskokalorycznych win i napojów: od 90 000 przypadków wprowadzenia na rynek w 2010 r. Do 950 000 przypadków w 2012 r. Taylor przypomina sceptykom, że roczny tonaż Pinot Noir w Kalifornii wzrósł o 350 procent od Bokiem wyszedł i wielu enofilów wzięło przykład od Jamesa Masona i Orsona Wellesa w minionych dekadach.
Przypadek mieszany: MaryAnn Worobiec
Maksymalizacja portfela podróżnego Napa9 czerwca 2015 r
Inwestorzy w nieruchomości nie są jedynymi, którzy uważają Napa za drogie: osoby, które chcą wybrać się tam na wycieczki po winnicach, są zwykle zmuszone również do szerokiego otwierania portfeli. Jednak starsza redaktorka z Kalifornii, MaryAnn Worobiec, zna kilka sztuczek, które pozwolą Ci uzyskać największy zwrot z każdej zainwestowanej złotówki. 15 czerwca Funkcja podróżnicza Napa . Trzy wskazówki dla osób zmierzających do Napa: idź poza sezonem lub w środku tygodnia, podróżuj z miejscowym i wpadaj do restauracji chichi - na lunch. Poza tym Worobiec poleca bezpłatne lub niedrogie doświadczenia winiarskie w dolinie: Heitz, Buehler, Hess, St. Supéry, Robert Mondavi i Pride Mountain to tylko kilka z nich, które uważa za warte swojej ceny.
James Molesworth
Dialed-In: Wina wysokiej jakości, vintage po roczniku13 marca 2015 r
„Nawet najpotężniejsza gwiazda pierwszego wzrostu, kultowa czy grand cru butelkowanie może od czasu do czasu przynieść błąd ”- napisał w marcu starszy redaktor James Molesworth. Dlatego zwraca się do tego, co nazywa winami „wybieranymi”: butelek, które zapewniają jakość i spójność przez cały rok, których prawie nigdy nie pomylisz się, wybierając na kolację lub imprezę. Molesworth podał dwa przykłady: Wśród białych, Hamilton Russell Heaven-and-Earth Valley Chardonnay z RPA osiągnął ponad 90 punktów przez dekadę z rzędu, nie tracąc z oczu przyjaznej ceny 35 dolarów. Po czerwonego skręca w dolinę Rodanu we Francji z Château de St.-Cosme Côtes du Rhône Les Deux Albion , również okazja za 25 dolarów. Czytelnicy dołączyli do swoich własnych wyborów, od Chile po Alzację.
Bruce Sanderson
Wina wzorcowe: przykład klasyki11 listopada 2015
„Bycie młodym człowiekiem zainteresowanym winem jest dziś zarówno błogosławieństwem, jak i przekleństwem” - napisał w listopadzie starszy redaktor Bruce Sanderson. Świat wina jest większy i lepszy niż kiedykolwiek wcześniej, ale teraz klasyki są poza zasięgiem większości. Sanderson wspomina swoje lata jako nowicjusz winiarski, kiedy w latach 80. zgarnął całą skrzynkę Lynch Bages za 300 dolarów lub Premier Cru Bordowy za 200 USD. Z innymi pasjami, takimi jak muzyka, film, sztuka i literatura, możesz kształcić się na kanonie za cenę książki lub biletu do muzeum, a nie za wino. Podsumowując Sanderson: „Uzyskanie wszechstronnej edukacji podniebienia w ramach budżetu nowoprzybyłego może być trudniejsze niż kiedykolwiek, ale dla naprawdę oddanych może to być jeszcze bardziej satysfakcjonujące”. Doświadczony klient wciąż może znaleźć prawie wzorcowe wina z ograniczonym budżetem .
Jeff Harris Klasyka. Harvey Steiman
Tyrania światła: Oregon Pinot Noirs ilustruje, dlaczego trudniej jest znaleźć dobre wino w delikatnym stylu14 lipca 2015
jak zrobić wieniec z korkami do wina
Harvey Steiman, degustując zestaw pinotów z Oregonu, zastanawiał się nad równowagą między owocami a dojrzałością, aby uchwycić najbardziej pochlebny wyraz terroir . Aby uzyskać niższy poziom alkoholu, szczególnie w dojrzałym roczniku, często trzeba wcześnie zbierać winogrona i ryzykować zrobienie wina o słabo rozwiniętych owocowych smakach. Chociaż istnieje wiele szlachetnych, harmonijnych win o niskiej zawartości alkoholu, w rocznikach naturalnie dojrzałych, takich jak klasyczny 2012 że umeblowane najwyżej oceniany Oregon Pinot Noir w historii Steiman argumentował, że rozważni winiarze przyjmują to, co daje im natura. „Mówię, że owoce są częścią terroir - podsumował Steiman. „Wiemy, że Pommard ma w swoim profilu bardziej smak czarnych owoców niż czerwono-owocowy charakter Beaune”.