Wino z beczki
Wino z beczki, prawdopodobnie już o nim słyszałeś, ale czy zasługuje na rozgłos? Odwiedziliśmy winiarnię Seattle oferującą 6 win z beczki, aby przekonać się na własne oczy.
Wino z beczki nie wymaga wymyślnej maszyny eno, to po prostu wino wpadające do beczki przez kran, jak piwo.
Na miejscu
Ten film został nakręcony w Bottlehouse w Seattle, WA z Henri Schockiem.
Po wypróbowaniu kilku win z beczki z przyjemnością ogłaszamy, że nie smakują inaczej niż wino wyjęte z butelki (z wyjątkiem spienionej chwili prosto z kranu). Dlaczego więc ta metoda dostarczania wina nie odeszła? Nie wiemy. Powinno.
Czy Wine w Tap starzeje się?
Technicznie rzecz biorąc, wino w beczce powinno wystarczyć na długi czas.
Po pierwsze, znajduje się na większym statku. Powszechnie wiadomo butelki wielkoformatowe zachowaj świeżość wina na dłużej. Standardowa cylindryczna beczka wina jest odpowiednikiem 8 podwójnych magnum wina, które jest większe niż Nabuchodonozor: największa dostępna standardowa butelka wina.
Poznaj moje techniki degustacji wina
Skorzystaj z kursów online dotyczących wina Madeline w zaciszu własnej kuchni.
Kupuj terazPo drugie, jest ciemno. Światło jest szkodliwe zarówno dla wina białego, jak i czerwonego. Wino z beczki jest przechowywane w naczyniu nieprzepuszczającym światła, całkowicie w ciemności.
Po trzecie, nie ma tlenu. Beczka będzie przechowywać wino podobne do zakręcanej butelki.
Wino z beczek Charlesa i Charlesa ze stanu Waszyngton.
Ile wina w beczce wina?
Standardowa beczka wina zawiera 5 galonów lub 24 butelki wina. Dostępne są również beczki z kucykami, które mogą pomieścić 32 butelki wina. Po napełnieniu beczka cylindra waży 58 funtów.
Zrównoważony ekologicznie?
24 puste szklane butelki ważą około 36 funtów, a pusta beczka na wino waży zaledwie 7,5 funta. Tak więc różnica w kosztach wysyłki, która wiąże się z dodatkową masą, jest niewielka. Dodatkowo beczki butli są wykonane ze stali nierdzewnej i nadają się do wielokrotnego użytku. Tak. Zrównoważony.
Henri Schock napełnia szklankę malbec z beczki w Bottlehouse w Seattle, WA
Zdobądź własne wino z beczki
Wszyscy chcemy jednego. Więc co musisz zrobić, aby mieć własną beczkę wina?
Po pierwsze, jeśli kupujesz kegerator, upewnij się, że używasz wszystkich łączników ze stali nierdzewnej. Henri Schock z Bottlehouse mówi, że chrom i inne metalowe okucia sprawią, że wino będzie smakować okropnie. Zaleca również ustawienie beczki z rurkami wrażliwymi na promieniowanie UV, aby zapewnić, że wino nie zostanie uszkodzone przez światło.
Być może największym problemem, jaki będziesz mieć, jest zakup beczki wina do użytku prywatnego. Obecnie TTB musi zatwierdzić całą sprzedaż alkoholu w Stanach Zjednoczonych, a sprzedaż 5-galonowego pojemnika wina to szara strefa. Winiarnia musi być związana, aby sprzedawać wino wielkoformatowe za galon. Jeśli tak, możesz dostać beczkę wypełnioną ze swojej ulubionej winnicy.