Szanowny Doktorze Vinny,
Czy powinienem się martwić zamarzaniem wina w moim samochodzie, jeśli na zewnątrz jest poniżej zera?
—Cheryl, Tooele, Utah
Droga Cheryl,
Temperatura krzepnięcia alkoholu jest znacznie niższa niż wody, ale wino jest spokojne przeważnie woda. Zapewne wiesz, że możesz włożyć butelkę wódki do zamrażarki i nie zamarznie, ale nie jest to prawdą w przypadku butelki wina. Temperatura zamarzania butelki wina wynosi około 15–20 ° F, w zależności od zawartości alkoholu. A podczas zamrażania wina w tacy na lód lub plastikowej butelce jest świetny sposób na zaoszczędzenie go na inny dzień zamrożenie wina w szklanej butelce może spowodować wypchnięcie korka lub pęknięcie szkła.
-Dr. Vinny
dąb amerykański vs dąb francuski