Dlaczego nie mielibyśmy być zainteresowani winem z Waszyngtonu?
Dobrze, #WAwine jest przystępny cenowo, ma doskonałą jakość i konkuruje z winami z Napa Valley, Rhône Valley i Bordeaux.
Chociaż prawdą jest, że stan Waszyngton jest nadal bardzo przygranicznym regionem, jeśli chodzi o wino, istnieje wiele nieodkrytych klejnotów.
Jeśli miałeś szczęście popijać bardziej rozpoznawalne w całym kraju wytwórnie, takie jak Hedges CMS, Ste. Michelle, czy wina z dynastii Charlesów Smithów, to miałeś miłe, małe wprowadzenie do wina z Waszyngtonu.
Czas pójść głębiej. Jako mieszkaniec Waszyngtonu obserwowałem ogromny wzrost od wewnątrz (powierzchnia winnic wzrosła z około 35 000 akrów do ponad 50 000) i mam do zaoferowania kilka przydatnych informacji.
Washington Wines to freak Out About
(W dobry sposób)
Najlepsze narzędzia do wina
Od początkującego do profesjonalnego, odpowiednie narzędzia do wina zapewniają najlepsze wrażenia z picia.
Kupuj teraz 
Wszystkie AVA stanu Waszyngton, w tym Columbia Valley, Red Mountain, Horse Heaven Hills i nie tylko. Ta mapa jest dostępna w naszym sklepie internetowym na papierze odpornym na zalanie i rozdarcie 12 × 16.
Pobierz mapę
„Yay Petit Verdot, Nay Chardonnay!”
Które wina w Waszyngtonie są najlepsze? Jak dotąd w branży wciąż panuje zamieszanie co do tego, które wina wyróżniają się w wysokim klimacie pustynnym w Waszyngtonie. Jeśli zapytasz Washington ite, uważamy, że robimy wszystko najlepiej. Kłamstwa! To naprawdę oznacza, że Waszyngton wciąż jest w tłumie rozproszonego wzrostu (i próbuje dowiedzieć się, co działa).
francuskie wino chateauneuf du pape
Istnieją również duże nasadzenia odmian winorośli, których prawdopodobnie nie powinno się tu sadzić, ale presja rynku sprawiła, że stały się rzeczywistością. Jak powiedziałem wcześniej, jest jak dziki zachód i wiąże się z wieloma spekulacjami. Wciąż niektóre odmiany wykazują niesamowity potencjał w Waszyngtonie i mogą nie być tym, czym myślisz!
Syrah
Święta Matko Boża, Syrah w suchym, wysoko położonym klimacie Waszyngtonu jest zarówno busty (owocowy i odważny), jak i lekki na nogach (dobra kwaskowatość i ostry charakter). Kilku poważnych producentów zdało sobie sprawę z tego w kwestii winogron i obecnie produkują wędzone wina Syrah z AVA, takich jak Yakima, Columbia Gorge i Walla Walla, na które niektórzy z nas krzyczą „Północny Rodan Syrah!” i drżący z radości.
Odmiany Rodanu
Grenache, Mourvèdre, Grenache Blanc, Viognier, Roussanne i Marsanne
Odsuń się Syrah i pozwól swoim braciom i siostrom zabłysnąć! Tak się składa, że Washington Grenache, Mourvèdre, Grenache Blanc, Viognier, Roussanne i Marsanne (te seksowne, odważne biali) też są niesamowici. Jest tu hodowca o imieniu Dick Boushey (wina oznaczone etykietą Boushey Vineyards), który został ojcem chrzestnym uprawy tych odmian w Waszyngtonie… znany jest z tego, że mówi: „Syrah lubi widok”.
Malbec
- Argentyna (znana z Malbec) jest jałowym regionem winiarskim na dużej wysokości z obfitym nawadnianiem z topniejącego śniegu.
- Waszyngton jest jałowym regionem winiarskim na dużej wysokości, z obfitym nawadnianiem z topniejącego śniegu. Hej? Myślę, że widzę motyw…
Kilku ambitnych producentów (jak Anna Schafer z Maurice) pracowało przy zbiorach w Argentynie i zauważyło, jak podobny jest klimat do Waszyngtonu. Kilka lat później mamy szybko powiększający się obszar winnic poświęconych Malbec w Waszyngtonie (szczególnie w Walla Walla). Washington Malbec jest gęsty i owocowy, ale z powodu zimnych nocy zachowuje dużą kwasowość (bardzo ważne w przypadku tej odmiany). Jeśli jesteś Malb-aniakiem, Waszyngton to miejsce, które zechcesz dokładniej zbadać.
Little Verdot
Wiem tylko, że skosztowałem Petit Verdot od Gifforda Hirlingera w Walla Walla i oczy zaczęły mi łzawić z czystej radości –To było dobre. Jeśli potrzebujesz więcej przekonań (ja też mi nie wierzę), posłuchaj mądrej osoby, takiej jak Mistrz Wina, Bob Betz, porozmawiaj inteligentnie o potencjale Petit Verdot z Waszyngtonu na podcast z Guild of Sommeliers. Ten winogron w końcu znalazł swój dom i jest w Hiszpanii i stanie Waszyngton.
Mieszanki Bordeaux
Seria 100-punktowych win z ezoterycznej Horse Heaven Hills AVA w połowie 2000 roku spowodowała, że wszyscy zaczęli węszyć po stanie Waszyngton po więcej Cabernet Sauvignon i mieszanki Bordeaux (mieszanka zawiera Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot i Malbec). A podczas gdy Washington Cabernet Sauvignon –Jako wino jednogatunkowe– nie wydaje się mieć takiej samej równowagi jak Napa Valley, mieszanki w stylu Bordeaux są fenomenalne. Powtórzę to jeszcze raz dla podkreślenia: Phenom-eh-nomenal.
Sauvignon Blanc i Sémillon
To nie są chude, mineralne wina Sauvignon Blanc, jak te z regionu Dolina Loary (Francja) lub Marlborough (Nowa Zelandia). Najlepsze przykłady Waszyngtonu sięgają po Péssac-Leognan, tworząc bardziej intensywnie ustrukturyzowane i w wieku dębowym Sauvignon Blanc-Sémillon łączy to oddaj hołd Bordeaux i Château Haut-Brion. Jeśli szukasz nowego, pełnego doświadczenia białego wina, te wina Cię nie zawiodą.
Sangiovese
Twoje pierwsze doświadczenie Sangiovese z Waszyngtonu będzie prawdopodobnie winem różowym i będzie kosztować 10 USD, co zaskoczy Cię. Sangio od dawna pozostaje na uboczu na korzyść popularne odmiany francuskie (Sacrebleu!), Ale ze względu na popularność włoskich win np Brunello di Montalcino , mamy nadzieję, że więcej producentów poprze potencjał czerwonego wina Waszyngtonu dzięki Sangiovese.
Tempranillo
Zainteresowanie Tempranillo w Waszyngtonie dopiero się zaczyna. Jeśli pomyślisz o cechach winorośli: odporności na suszę, pikantnych smakach, zdolności do radzenia sobie z amerykańskim dębem itp., To ma duży potencjał w glebach Waszyngtonu. Wina, które próbowaliśmy, dostarczają bogatego smaku przypominającego pomidory na słodko-dymnym rdzeniu. Czy mógł nim być Waszyngton następna Rioja?
Suchy Riesling i Gewürztraminer
Obie te odmiany wydają się dziwnym wyborem dla ciepłego klimatu, ale biorąc pod uwagę zimne noce i chłodniejsze obszary uprawy (bliżej Cascades), widzieliśmy zaskakujące odmiany Riesling i Gewürztraminer z gleb Waszyngtonu. Ostatnio producenci obniżyli poziom słodyczy (dzięki Bogu!), Sprawiając, że wina są bardziej wytrawne w stylu, który przypomina Alzację we Francji. Riesling jest zdecydowanie jednym z najważniejszych winogron uprawianych w tym stanie, a biorąc pod uwagę duże populacje azjatyckie i indyjskie wokół Seattle, doskonale komponuje się z codziennymi potrawami w Seattle, takimi jak pho, samosy i pad thai.
Inni do obejrzenia
Biorąc pod uwagę klimat i gleby w Waszyngtonie, oto kilka innych odmian, którymi warto się zainteresować:
- Nebbiolo: Wystarczy przeszkolić jednego producenta styl Barolo aby pokazać nam potencjał tego winogrona w Waszyngtonie.
- Chenin Blanc: Winogrono kameleon, które może być chude lub bogate, słodkie lub wytrawne. Najlepsze przykłady z Waszyngtonu są szczupłe i suche.
- Lemberger: (alias Blaufrankisch) Niemieckie winogrono, z którego powstaje owocowe wino z niską taniną, tak jakby Pinot Noir i Syrah urodziły dziecko.
- Zielona Valtellina: Austrii mistrz winogron zamienia się w kosz z brzoskwiniami i morelami z nutą limonki, gdy jest wytwarzany w Waszyngtonie i nie przypomina żadnego Grünera, jaki kiedykolwiek miałeś. #Grunerfan
Wino to geografia
Odkrywaj wino poprzez geografię. Nasze mapy są przeznaczone do użytku i są drukowane na papierze odpornym na zalanie i rozdarcie.