Szanowny Doktorze Vinny,
Próbuję przekonać przyjaciela, że jedyna różnica między Pinot Grigio a Pinot Gris nie polega po prostu na tym, że jeden jest Włochem, a drugi Francuzem. Uważam, że dużą różnicą jest także sposób wytwarzania wina. Uważam, że mam rację, ale nie byłem w stanie znaleźć informacji potwierdzających moje przekonania. Czy zostałem tragicznie wprowadzony w błąd?
najwyżej oceniane winnice w dolinie napa
- Kevin N., Detroit
Drogi Kevinie,
riesling to słodkie wino
Nie, jesteś na dobrej drodze. Jest to przypadek, w którym jedna odmiana ma dwie nazwy, więc Pinot Gris i Pinot Grigio są identyczne w tym sensie, że są zrobione z tego samego winogrona. Ale jest duża różnica w spektrum stylów, które można zrobić z tego winogron. Pinot Gris z regionu Alzacji we Francji jest zazwyczaj bogaty i często słodki, z bogatymi, pikantnymi aromatami owoców tropikalnych. Pinot Grigio w północno-wschodnich Włoszech wykazuje jaśniejszą, rześką, czystą i żywą ekspresję winogron z cytrusowymi aromatami. Poza tymi konkretnymi obszarami nazwa, którą winiarze będą używać na etykiecie, jest głównie decyzją stylistyczną (tak jak w przypadku nazwania wina Syrah lub Shiraz, jeśli nie pochodzi ono ani z Francji, ani z Australii), więc zazwyczaj wybierają nazwę, która najlepiej pasuje do stylu idą na alzacki lub włoski.
-Dr. Vinny