Czy kiedykolwiek dostałeś dobre wino w dużym kubku na wodę, małym kieliszku lub plastikowym kubku? Być może zauważyłeś, że po prostu nie wychwytujesz żadnych niuansów, to nie ty ani wino, to naczynie. Nie wszystko, co zawiera płyn, nadaje się do wina.
Naczynia szklane są niezwykle ważne dla uznania wina - wpływa na to, jak postrzegasz kolor, aromaty i smak - dlatego jakość jest absolutnie kluczowa. Na szczęście na rynku dostępnych jest wiele opcji, więc możesz znaleźć szkło odpowiednie dla siebie - takie, które równoważy estetykę z tym, na co Cię stać i ilością miejsca w szafkach.
Rozmiar - i kształt - mają znaczenie
Ogólnie rzecz biorąc, szukaj przezroczystego kryształu z cienkimi obrzeżami, dużymi miseczkami, które mieszczą od 10 do 18 uncji, zwężają się lekko u góry i dobrze balansują w dłoni.
kalorie w 4 uncjach czerwonego wina
Im czystsze szkło, tym bogatszy kolor wina. Im cieńsza krawędź, tym mniejszy kieliszek odwraca uwagę od wina podczas popijania. Duża miska i wąski otwór (ale nie za mały, aby łatwo z niego pić) pomagają wzmocnić aromaty wina, zapewniając dużo miejsca na rozszerzenie się aromatów, ale mało miejsca na ucieczkę. Wiele szklanek jest za małych, a kilka za dużych.
czy wino rozrzedza twoją krew
Szkło dmuchane ręcznie jest zwykle cieńsze, zwłaszcza na krawędziach, i lepiej wyważa niż szkło wytwarzane maszynowo. W dzisiejszych czasach można znaleźć sporo „połączonych” kieliszków do wina z ręcznie dmuchanymi miskami oraz wykonanymi maszynowo nóżkami i podstawami. Mogą być dobrym kompromisem między pięknem a kosztem.
Kieliszki do wina tradycyjnie mają nóżki, dzięki czemu dłoń nie dotyka miski, zasłaniając kieliszek odciskami palców lub podgrzewając wino powyżej właściwej temperatury serwowania. Jednak w dzisiejszych czasach szklanki bez nóżek stały się popularne, ponieważ są łatwiejsze do przechowywania, jeśli masz ograniczoną przestrzeń, można je myć w zmywarce i są mniej podatne na pękanie bez delikatnych nóżek.
Wszystko w jednym lub po jednym dla każdego
Wielu miłośników wina znajdzie uniwersalny, codzienny kieliszek, który załatwi im sprawę. Następnym krokiem byłoby zdobycie uniwersalnego kieliszka do czerwonego wina, uniwersalnego kieliszka do białego wina i być może kilku kieliszków do szampana.
Ogólnie rzecz biorąc, kieliszki do czerwonego wina mają większe miski i szersze otwory niż kieliszki do białego. Kieliszki do wina musującego powinny mieć 6,5 uncji lub więcej i być albo wąskie i wysokie, aby kierować bąbelki w ciągły strumień, albo w kształcie tulipana ze zwężeniem na krawędzi, aby lepiej uwięzić aromaty i bąbelki. (Standardowe kieliszki do białego wina też załatwią sprawę). Jeśli chodzi o wina deserowe, kieliszki do Sherry i Port są tradycyjnie małe, ponieważ te wzmocnione wina są zwykle spożywane w małych ilościach.
Jeśli w ramach Twojego budżetu i przestrzeni możesz się dalej rozwijać, istnieją również kieliszki przeznaczone do prezentacji określonych rodzajów win - powiedzmy, jedno dla Pinot Noir, które różni się od tego dla win opartych na Cabernet Sauvignon. Rozmiary i kształty misek wpływają na intensywność i złożoność aromatów, a kształty brzegów decydują o tym, gdzie wino początkowo ląduje na języku, wpływając na postrzeganie jego smaku. Z pewnością są to pobłażanie, ale jeśli spróbujesz równoległego testu smakowego z tymi kieliszkami o różnych kształtach, możesz stwierdzić, jak bardzo wpływają one na smak wina.
różne rodzaje win czerwonych
Jest w połowie pełna, a nie w połowie pusta
Cokolwiek wybierzesz, najlepiej nie napełniać kieliszka więcej niż do połowy. (Flety do win musujących - których nie trzeba wirować, ponieważ rozpraszają bąbelki - są wyjątkiem). Musisz zostawić wystarczająco dużo powietrza, aby zawirować i uwolnić aromaty. Nie martw się, że będziesz wyglądać skąpo przy nalewaniu przed gośćmi teraz, gdy serwujesz swoje wina w idealnym stanie - każdy kieliszek powinien dawać im podwójną przyjemność!