P: Czy picie na pełny żołądek zapobiega kacowi? -Angel, West Orange, N.J.
DO: Kac to grupa niekorzystnych objawów, które pojawiają się w wyniku nadmiernego spożycia alkoholu. Nadmierne picie może powodować zaburzenia równowagi elektrolitowej, odwodnienie, zaburzenia spokojnego snu i problemy żołądkowo-jelitowe. Objawy mogą obejmować między innymi ból głowy, nudności, zawroty głowy, niepokój, zmęczenie, splątanie i przyspieszenie akcji serca. Istnieje mnóstwo mitów na temat zapobiegania i leczenia kaca, z których wiele już obaliliśmy lub potwierdziliśmy, w tym tani vs. kosztowny alkohol, wino czerwone kontra białe zwalczając objawy za pomocą kawa i kofeina i czy wysokość wpływa na nasilenie kaca . Parzysty pogoda i genetyka może wpływać na to, jak oddziałuje na nas alkohol.
Jeśli chodzi o jedzenie, jedzenie zdecydowanie pomaga. Według prof. Heleny Conibear, współdyrektor Międzynarodowego Forum Naukowego ds. Badań nad Alkoholem, „Zawsze dobrze jest jeść przed lub w trakcie picia. Krótko mówiąc, wyściółka żołądka zapobiega przedostawaniu się alkoholu do krwioobiegu i daje wątrobie więcej czasu na rozkładanie alkoholu, który w związku z tym jest wolniej uwalniany ”. Enzymy ADH [dehydrogenazy alkoholowe] w wątrobie mogą rozpadać się blisko jednego drinka na godzinę. Nie możemy nic zrobić, aby przyspieszyć pracę wątroby, ale możemy temu pomóc, zmniejszając szybkość wchłaniania alkoholu, jedząc pożywienie podczas picia. Mówi dalej, że „picie wody z winem i jedzenie podczas picia - to, co nazywamy podejściem„ sip and savour ”- jest najlepsze! Jednak picie na pełny żołądek nie zmniejsza ilości spożywanego alkoholu, więc jeśli wypiłeś za dużo, poniesiesz konsekwencje. Przesłanie, jak zawsze, to umiar!
Jeśli szukasz wino, które nie powoduje kaca , będziesz miał więcej szczęścia ze znalezieniem jednorożca.