Wizyty w winiarniach są niezbędne dla każdego enofila, a wiele z nich oferuje również doznania kulinarne na wysokim poziomie. Oferują odświeżającą zmianę tempa - od zwykłego wybrania butelki z półki lub wyboru z karty win, łącząc Cię ze źródłem, aby doświadczyć wzbogaconego wina. Listy win zdobywców nagrody Restaurant Award obejmują wina firmowe, a także wina innych producentów, które zadowolą gusta wielu podniebień. Odkryj osiem miejsc winiarskich, które wiedzą, że najlepszym sposobem na zaprezentowanie swoich etykiet jest wyjątkowa restauracja.
Aby zobaczyć więcej miejsc serwujących wino i jedzenie na całym świecie, zobacz Wine Spectator S prawie 3800 nagrodzonych restauracji , włączając 100 laureatów nagrody głównej na całym świecie, które cieszą się naszym najwyższym zaszczytem.
Czy masz ulubionego, którego chciałbyś zobaczyć na tej liście? Wyślij swoje rekomendacje do restaurantawards@mshanken.com . Chcemy poznać Twoją opinię!
Corey Gaffer City Winery Chicago to jedna z czterech nagrodzonych restauracji w całym kraju. CITY WINERY CHICAGO
Chicago przyczółek innowacyjnego podejścia do miejskich winnic
1200 W. Randolph St., Chicago, Ill.
(312) 733-9463
www.citywinery.com/chicago
Otwarte codziennie w porze lunchu i kolacji
Nagroda Best of Excellence
Wybór win 555
Inwentarz 7,000
Nie twoja przeciętna restauracja City Winery to idealne miejsce do spożywania posiłków, produkcji wina i spotkań towarzyskich, z wieczorną muzyką na żywo i wydarzeniami. Sieć ma trzy inne lokacje nagrodzone nagrodami Restaurant Award, w Atlanta , Nashville i Nowy Jork .
Mocne strony wina Dyrektor winiarska Rebekah Mahru zwraca uwagę na szeroki wachlarz regionów i stylów na eklektycznej liście. Skupiono się na Kalifornii, Burgundii, Francji, Włoszech i Hiszpanii, ale program obejmuje również mniej tradycyjne typy, takie jak wina izraelskie i wina pomarańczowe.
Gotowany Na terenie obiektu znajduje się kilka lokali gastronomicznych, w tym koncerty, patio i prywatne posiłki. W głównej restauracji na parterze szef kuchni Andres Barrera tworzy amerykańskie dania inspirowane kuchnią śródziemnomorską, takie jak schłodzone gazpacho kukurydziane i hiszpański dorsz.
Małe partie z beczki Winiarnia serwuje garść win z beczki. Nalewanie ich prosto z beczek ze stali nierdzewnej przerywa proces butelkowania w celu uzyskania „świeższego” wina. Oprócz win produkowanych na miejscu dostępny jest również kran dla gości z obracanymi opcjami.
Podejście edukacyjne Dzięki sezonowym nalewkom na kieliszki, pouczającej karcie win i skróconej liście Somm Selections, program Mahru ma na celu uczynienie wina bardziej dostępnym.
George Kartis Mermaid Winery niedawno powiększyła się o kolejną lokalizację w Virginia Beach w stanie Wirginia. WINERIA SYRENKI
Pionier winiarskiej sceny Norfolk
330 W. 22nd St., Norfolk, Va.
(757) 233-4155
www.mermaidwinery.com
Otwarte codziennie w porze lunchu i kolacji
Nagroda Best of Excellence
Wybór win 770
Inwentarz 8,775
Miejsce na wino w Norfolk Mermaid, pierwsza miejska winiarnia w okolicy, produkuje niewielkie partie win z winogron pochodzących z Wirginii i Kalifornii. Strona karty win jest poświęcona tym etykietom, które obejmują nietypowe selekcje, takie jak wino truskawkowe zmieszane z Merlotem. Firma niedawno otworzyła lokalizację w Virginia Beach, która oferuje również obszerną listę win i amerykańskie menu.
Mocne strony wina Sekcja Burgundii jest wypełniona czołowymi producentami i pierwsze wzrosty , a także pion Domena Eugenii Clos Vougeot. Istnieje ponad 140 szampanów, z których większość kosztuje 150 dolarów, a także inne atrakcje w Kalifornii i we Włoszech. Właściciel Jennifer Eichert nadzoruje program.
Gotowany Szef kuchni Tomas Carroll serwuje niedrogie menu z przyjaznymi winom daniami kuchni amerykańskiej, od lekkich przekąsek, takich jak bruschetta i hummus z naan, po makarony i steki. Goście mogą zbudować deski do wędlin z listy mięs i serów, takich jak salami truflowo-Sangiovese z Wirginii.
Dołączyć do klubu Mermaid Winery oferuje klub winiarski, który daje członkom trzy butelki wina miesięcznie - lub dwa wina z wyższej półki z opcją premium - a także specjalne rabaty, bezpłatne degustacje i ekskluzywne imprezy.
jak zrobić ocet winny
Eli Pitta W restauracji At Wente Vineyards, szef kuchni Mike Ward serwuje dania kuchni amerykańskiej, takie jak wędzona pierś z kaczki z chrupiącą polentą i przyprawą z brokułów. RESTAURACJA W WENTE VINEYARDS
Lokalna restauracja z długą listą win
5050 Arroyo Road, Livermore, Kalifornia.
(925) 456-2450
www.wentevineyards.com
Otwarte codziennie w porze lunchu i kolacji
Nagroda Best of Excellence
Wybór win 990
Inwentarz 5000
Wieloletnie miejsce na wino Z Charlesem Krugiem jako swoim mentorem, C.H. Wente założył swoją winiarnię w 1883 roku. Wente przekazał firmę swoim synom i obecnie należy do czwartego i piątego pokolenia rodziny. Winiarnia obchodzi swoje 135. urodziny w 2018 roku, a restauracja zdobyła swoją pierwszą nagrodę Best of Excellence w 1987 roku.
Mocne strony wina Lokalny program obejmuje przede wszystkim wina z zachodniego wybrzeża, ze spektakularną szerokością i głębią w Kalifornii. Prawie 250 pozycji z listy dyrektora winiarskiego Jorge Tinoco pochodzi z Livermore Valley.
Świętujemy Chardonnay Wente Vineyards zaczęło się od nasadzeń Chardonnay importowanych z Francji. Restauracja honoruje swoje dziedzictwo znakomitym wyborem Chardonnays, w tym obszerną ofertą Wente's N-ty stopień .
Gotowany Amerykańskie menu szefa kuchni Mike'a Warda obejmuje składniki z gospodarstw rolnych, produkty z ekologicznego ogrodu restauracji i wołowinę hodowaną w sąsiednich gospodarstwach. Inne opcje gastronomiczne to Grill, na bardziej swobodny posiłek, oraz menu małych przekąsek dostępne w każdej sali degustacyjnej.
Cafe Provencal Dania w Cafe Provencal to smażone przegrzebki nurkowe z boczkiem wieprzowym z lokalnej farmy. KAWIARNIA PROVENCAL W WILLIAMSBURG WINERY
Butikowy hotel, restauracja i sala degustacyjna w Colonial Williamsburg
Winnica Williamsburg, 5810 Wessex Hundred, Williamsburg, Va.
(757) 941-0317
www.cafe-provencal.com
Otwarte w porze kolacji, od wtorku do niedzieli
Przyznanie doskonałości
Wybór win 300
Inwentarz 2000
Mocne strony wina Lista dyrektora winiarskiego Simona Smitha kładzie nacisk na wybór z Wirginii, ale zapewnia solidny wybór z Francji i Kalifornii.
Zbiory na podwórku Winiarnia pozyskuje winogrona z własnej 300-akrowej winnicy, aby tworzyć etykiety takie jak Williamsburg Adagio Virginia i Williamsburg Chardonnay Virginia Acte 12 z szesnastu dziewiętnastu , które są wyróżnione na liście.
Gotowany Francuskie menu szefa kuchni Davida McClure'a jest inspirowane podróżami właściciela Patricka Dufflera po Prowansji. McClure stosuje tradycyjne techniki do lokalnych składników, takich jak ryba z rzeki York, jagnięcina z Border Spring Farm i boczek wieprzowy z Autumn Olive Farms. Cafe Provencal jest otwarta tylko w porze kolacji, ale jest też tawerna na lunch i brunch.
Wszechstronne doświadczenie Wybierz jedną z wielu wycieczek i degustacji od 10 do 80 USD na osobę. Dla gości szukających noclegu przygotowano wiele pakietów obejmujących noclegi, posiłki wielodursowe i degustacje win.
W jadalni Biltmore Company Biltmore Estate serwowane są luksusowe dania kuchni amerykańsko-francuskiej i 280 kart win. JADALNIA W BILTMORE ESTATE
Romantyczne miejsce na rozległej posiadłości George'a Vanderbilta
Inn on Biltmore Estate, 1 Antler Hill Road, Asheville, N.C.
(828) 225-1699
www.biltmore.com
Otwarte codziennie w porze kolacji
Przyznanie doskonałości
Wybór win 280
Inwentarz 5000
Miejsce historyczne Zbudowany przez George'a Washingtona Vanderbilta II z wybitnej rodziny Vanderbiltów pod koniec XIX wieku posiadłość Biltmore jest największym prywatnym domem w Stanach Zjednoczonych. Potomkowie Vanderbilta, rodzina Cecil, są teraz właścicielami majątku.
Mocne strony wina Kierownik restauracji Artur Loli zarządza listą 280 pozycji w jadalni, obejmującą głównie dania z Ameryki Północnej. Kalifornia to najsilniejszy region programu, ale doskonałe oferty znajdziesz także we Francji i we Włoszech. Biltmore W butelkach lub kieliszkach dostępne są własne wina musujące, białe, czerwone i różowe. Goście mogą również zdecydować się na trzydaniowe połączenie wina za 30 USD lub pięciodaniowe połączenie za 40 USD.
Gotowany Restauracja serwuje dania kuchni francuskiej i amerykańskiej oraz wykorzystuje zioła, produkty spożywcze, mięso, jajka i nie tylko pochodzące z nieruchomości. Szef kuchni Sean Eckman pracował wcześniej w Nemacolin Woodlands Resort & Spa, domu zdobywcy nagrody Best of Award of Excellence Lautrec , a także hotel Breakers, dom zdobywcy nagrody głównej HMF .
W zestawie przygody Goście zatrzymujący się na noc mogą skorzystać z bezpłatnych zajęć, takich jak poranne zajęcia jogi, wycieczki z przewodnikiem i degustacje wina.
Farmstead At Long Meadow Ranch Farmstead At Long Meadow Ranch podkreśla organiczne i lokalne składniki w swoim regionalnym amerykańskim menu. FARMSTEAD NA DŁUGIM RANKU ŁĄKOWYM
Miejsce na wino z filozofią miłości do ziemi
738 Main St., St. Helena, Calif.
(707) 963-4555
www.longmeadowranch.com
Otwarte codziennie w porze lunchu i kolacji
Przyznanie doskonałości
Wybór win 160
Inwentarz 3,300
Mocne strony wina Na liście win znajduje się kolekcja Ranczo Long Meadow wina dostępne w butelkach lub z beczki, obok wielu innych kalifornijskich etykiet i niektórych międzynarodowych wyborów. Dyrektor ds. Win, Chris Hall, należy do pierwotnej rodziny właścicieli, która kupiła ranczo w 1989 roku. The Halls ożywiła winnice i sady, które były opuszczone od czasów prohibicji.
Gotowany Szef kuchni Stephen Barber serwuje regionalne amerykańskie menu z ekologicznych produktów i mięs od zwierząt karmionych trawą. Wśród dań są karmelizowane buraki z pianką z koziego sera Skyhill Farms i grillowany na drewnie kotlet schabowy z kaszą jalapeño.
Przyjazna farma Farmstead kładzie nacisk na wina od producentów, którzy podzielają jego wartości, takie jak biodynamiczne selekcje z Lafarge-Vial Beaujolais i wyłącznie żeńskie Spottswoode winiarnia.
Wciągający posiłek Za 145 USD Goście mogą wybrać się na wycieczkę po ogrodzie kulinarnym przed posiłkiem przy stole szefa kuchni, gdzie menu często się zmienia. Każde danie jest połączone z winem Long Meadow Ranch.
Winiarze Jeromy Ball Grey Hartley i Frank Ostini prezentują swoje ekskluzywne etykiety w Hitching Post II. SŁUPEK ZACZEPOWY II
Przyjdź po Bokiem kamea, zostań na liście win
406 E. Highway 246, Buellton, Kalifornia.
(805) 688-0676
www.hitchingpost2.com
Otwarte codziennie w porze kolacji
Przyznanie doskonałości
Wybór win 135
Inwentarz 2600
Bogata historia Otwarta w 1986 roku Hitching Post II twierdzi, że jest najstarszą restauracją oferującą pełen zakres usług w dolinie Santa Ynez. Frank i Natalie Ostini założyli pierwotną lokalizację w Casmalia w Kalifornii w 1952 roku, a rodzina nadal zachowuje własność.
Mocne strony wina Zarządzana przez dyrektora ds. Win, Kerry'ego Farao, lista win obejmuje prawie wyłącznie wina kalifornijskie, których jest mnóstwo Hitching Post etykiety. Kolekcja starych Pinot Noir zawiera listę butelek z lat 2003-2007 od producentów z całego świata, takich jak Wyrażenie 44 ° , Bonaccorsi i Michel Gros .
Gotowany Restauracja nazywa swoją autorską kuchnię „grillem w stylu Santa Maria”, regionalnym stylem grillowania z wykorzystaniem czerwonego dębu i tajemniczej mieszanki przypraw. Menu szefa kuchni Brada Lettau obejmuje również dania, takie jak żeberka wieprzowe i grillowana przepiórka, a także niektóre dania z owoców morza.
Scena na ekranie Winnica zyskała poważny rozgłos, kiedy została zaprezentowana w filmie nagrodzonym Oscarem w 2004 roku Bokiem , który został nakręcony na miejscu w dolinie Santa Ynez.
Nadchodzące ulepszenie Frank Ostini niedawno ogłosił plany otwarcia sali degustacyjnej sąsiadującej z restauracją w lipcu 2018 r. Zespół ma nadzieję, że zaoferuje skrócone menu na lunch w nowej przestrzeni i na okolicznych terenach piknikowych.
Restauracja w winnicy Justin Justin szczyci się uznanym flagowym winem i restauracją, która została nagrodzona nagrodą Award of Excellence. RESTAURACJA W JUSTIN
Wyżywienie, picie i nocleg w znanej winiarni
Just Inn, 11680 Chimney Rock Road, Paso Robles, Kalifornia.
(805) 591-3224
www.justinwine.com
Otwarte w porze lunchu i kolacji, od wtorku do soboty
Saint-Emilion Grand Cru
Przyznanie doskonałości
Wybór win 250
Inwentarz 1500
Rodzinne korzenie Justin Baldwin przeszedł z bankowości inwestycyjnej do produkcji wina, kiedy kupił ziemię Paso Robles i zasadził 65-akrową winnicę w 1981 roku. Następnie w 2010 roku winnica została zakupiona przez Wonderful Company, która jest również właścicielem Element krajobrazu .
Mocne strony wina Szef restauracji, Jim Gerakaris, prezentuje gabloty Justin etykiety, zapewniając jednocześnie różnorodne klasyczne wina z całego świata, zwłaszcza z Francji. Istnieje wiele wysokiej klasy Burgundies od producentów, takich jak Francois Raveneau . Solidna sekcja Bordeaux stanowi ukłon w stronę odmian stosowanych w mieszankach Justin, które są najczęściej prezentowane w pionach, takich jak ta Chateau Mouton-Rothschild .
Pożądana mieszanka kalifornijska Rocznik flagowego wina Justina z 1997 roku, Równoramienny , zdobył 6 miejsce w Wine Spectator S Top 100 wina z 2000 r.
Gotowany Restauracja współpracuje z pobliskimi gospodarstwami i ogrodem posiadłości, dostarczając kalifornijskie menu szefa kuchni Will Torres. Lunch jest à la carte, ale na kolację pięciodaniowy posiłek kosztuje 130 USD z parami win za dodatkowe 45 USD. Rezerwowe połączenie wina jest również dostępne za 99 USD.
Czy masz jakieś aktualizacje lub wskazówki dotyczące restauracji? Czy odwiedziłeś ostatnio jednego z naszych zdobywców nagród? Daj nam znać, co jadasz obecnie. Napisz do nas lub oznacz nas Instagram .