Od dużych miast po małe nadmorskie miasteczka, New Jersey składa się z wielu różnych krajobrazów i atmosfer, a różnorodność ta znajduje odzwierciedlenie w restauracjach. Istnieją znane na całym świecie miejsca z wyśmienitymi restauracjami, lokale gastronomiczne z mamą i popem i wszystko pomiędzy, w tym 80-plus Wine Spectator Laureaci nagród restauracji . Poniżej znajduje się kilka wyróżniających się miejsc w całym stanie, wszystkie otwarte na posiłki na świeżym powietrzu.
Aby zobaczyć więcej miejsc serwujących wino i jedzenie na całym świecie, zobacz Wine Spectator S prawie 3800 nagrodzonych restauracji , włączając 100 laureatów nagrody głównej na całym świecie, które cieszą się naszym najwyższym zaszczytem.
Czy masz ulubionego, którego chciałbyś zobaczyć na tej liście? Wyślij swoje rekomendacje do restaurantawards@mshanken.com . Chcemy poznać Twoją opinię!
Uwaga: Godziny otwarcia i menu mogą ulec zmianie w miarę dostosowywania się branży do zmieniających się przepisów.
The Pluckemin Inn
359 Route 206 S., Bedminster, N.J.
Telefon (908) 658-9292
Stronie internetowej www.pluckemininn.com
Wielka nagroda
Dzięki żelaznym balustradom i odzyskanym ścianom z francuskiego dębu, Pluckemin Inn jest odpowiednim symbolem Pluckemin w stanie New Jersey, historycznej wioski, która przez krótki czas służyła jako siedziba generała Jerzego Waszyngtona w 1777 roku. Otwarta w 2005 roku restauracja jest spełnieniem marzeń założycieli Glorii i nieżyjącego już Carla LaGrassy o oferowaniu gościom wyśmienitych dań kuchni amerykańskiej i wielu innych win premium i dostępnych. Kolekcja, która zdobyła nagrodę Grand Award, jest przechowywana w wysokiej, trzypiętrowej piwnicy, zaopatrując sklep z winami i listę 6000 etykiet, nadzorowaną przez dyrektora winiarskiego Briana Hidera. Istnieje szeroki wachlarz opcji, z regionów w całej Francji, Włoszech, Kalifornii, Waszyngtonie i nie tylko, z szerokim wyborem szampana i niezliczonymi branżami od producentów takich jak Burgundia. Marc Colin i syn , Sonoma's Arnot-Roberts i Napa Valley Joseph Phelps . Uzupełnia je menu szefa kuchni Jasona Ramosa, teraz dostępne z miejscami do siedzenia na zewnątrz, utworzone przez przekształcenie podjazdu i kręgu parkingowego, a także kilka małych stolików dostępnych na zwykłym patio. Zanurz się w potrawach, takich jak risotto szafranowe, gazpacho z awokado lub portugalska ośmiornica, a na bardziej serdeczną potrawę, są opcje, takie jak prosię, steki, miecznik i foie-gras torchon.
Caffe Aldo Lamberti
2011 Route 70 W., Cherry Hill, N.J.
Telefon (856) 663-1747
Stronie internetowej www.caffelamberti.com
Nagroda Best of Excellence
Przed otwarciem restauracji, która nosi jego imię, szef kuchni Aldo Lamberti podróżował daleko od swojego rodzinnego domu na wybrzeżu Neapolu we Włoszech, aby pracować w pizzerii swojego ojca na Brooklynie. Dziś jego Caffe Aldo Lamberti serwuje nowoczesne dania kuchni włoskiej w Cherry Hill, N.J., zgodnie z listą win, która od ponad dziesięciu lat zdobywa nagrodę Best of Excellence. Od połowy czerwca kawiarnia obsługuje gości zarówno na swoim patio, jak i na nowym tarasie zewnętrznym, czekając na pełne ponowne otwarcie. Obejmuje to dania firmy Lamberti, takie jak burrata i pomidory rodzynkowe, sałatka z owoców morza i bakłażan Napoletana. Duża część menu składa się z makaronów, kilku robionych na miejscu, a także bogatych dań z owoców morza. Dołącza do nich 1220 etykiet z listy dyrektora winiarskiego Chrisa Wanamakera, która podkreśla wybory z Kalifornii, Bordeaux i oczywiście włoskich regionów Toskanii i Piemontu. Zróżnicowana lista produktów na kieliszki jest poparta szeroką gamą butelek z szampanem, w tym godnymi uwagi opcjami Cava oraz szeregiem najlepszych Brunellos i starszych Barolos od producentów takich jak Bruno Giacosa i Michele Chiarlo . Branże Masseto i Sassicaia a butelki z trofeami z Burgundii, Napa i Oregonu poszerzają asortyment.
Catherine Lombardi
3 Livingston Ave., New Brunswick, N.J.
Telefon (732) 296-9643
Stronie internetowej www.catherinelombardi.com
Nagroda Best of Excellence
New Brunswick, N.J., restauracja Catherine Lombardi pochodzi od babci jej współzałożyciela Marka Pascala, a jej neapolitańska kuchnia nadal wywiera wpływ na potrawy. Nadzorowane dziś przez szefa kuchni J.R. Belt'a to „włoskie menu w stylu brooklyńskim” opiera się głównie na pomidorach pochodzących z lokalnych farm w New Jersey. Do niedawna Catherine Lombardi była w stanie obsługiwać gości tylko w ramach dostawy, ale dzięki siedzeniom na świeżym powietrzu w jadalni ustawionej na chodniku goście mogą usiąść przy klasycznych daniach, takich jak sałatka caprese, mozzarella w carozzie lub krewetki krewetki. Znajdziesz tu również różne makarony, takie jak garganelli z kremem truflowym, a także osso buco i stek pizzaiola. Oprócz tych talerzy dyrektor winiarski i współwłaściciel Francis Schott's Best of Award of Excellence zawiera ponad 600 etykiet z Włoch, Kalifornii, Francji, Niemiec, Portugalii i nie tylko. Istnieje duży wybór Chardonnays, głównie z Sonoma, Santa Barbara i Napa, a także liczne Rieslingi od czołowych niemieckich producentów. Opcje z Armenii, Chorwacji, Słowenii i Libanu dodają różnorodności, a jest mnóstwo Pinot Noir, Cabernets i pełnych czerwonych win, które pasują do cięższych dań.
Elementy
66 Witherspoon St., Princeton, N.J.
Telefon (609) 924-0078
Stronie internetowej www.elementsprinceton.com
Nagroda Best of Excellence
Szef kuchni Scott Anderson's kieruje się świeżymi, lokalnymi składnikami Elementy , gdzie styl kulinarny jest określany jako „interpretive American”. Restauracja wspiera tę filozofię, poszukując wielu składników w stale zmieniającym się menu. Od 3 lipca Elements wprowadza tę kuchnię do gości w ramach pięciodaniowego menu degustacyjnego, z dostępną również wersją wegetariańską. Przejęli miejsca parkingowe przed restauracją, aby ustawić jadalnię i umieścili ścianki działowe między każdym stołem, aby zwiększyć bezpieczeństwo. Obecnie koncentrujemy się na lżejszych daniach z owoców morza, w tym japońskich kalmarach i grillowanym hamachi, z żebrem Wagyu, które uzupełniają pikantną stronę posiłku. Dania wegetariańskie oferują eklektyczną mieszankę, z ceviche z ogórków, czarnymi truflami z linguine i lokalnymi grzybami z musztardą. Te potrawy łączą się z 550-etykietową listą dyrektora winiarskiego Daniela Tuckera Jr., zdobywcą nagrody Best of Award of Excellence we Francji i Kalifornii, ale rozciągającej się tak daleko, jak Niemcy i Grecja. Zróżnicowana lista „na kieliszek” obejmuje Loarę pet-nat i biali z Sycylii i Afryki Południowej.
Żaba i brzoskwinia
29 Dennis St., New Brunswick, N.J.
Telefon (732) 846-3216
Stronie internetowej www.frogandpeach.com
Nagroda Best of Excellence
lista win białych półwytrawnych
Żaba i brzoskwinia jest stałym elementem Nowego Brunszwiku w stanie Nowy Jork od 1983 roku, mieszcząc się w budynku przemysłowym z lat 70. XIX wieku. Jednak pod przywództwem obecnego właściciela, szefa kuchni Bruce'a Lefebvre'a, restauracja ma swoje wpływy nie staromodne, czerpiąc inspiracje z kuchni całego świata. Od płaskiego chleba z przyprawami za'atar po rillettes z kaczką i foie gras - w menu Frog and the Peach na świeżym powietrzu, serwowanym na popularnym patio w ogrodzie, znajduje się wiele odmian. Lista nagrodzona nagrodą Best of Excellence dyrektora winiarskiego Donaciano Betancourta obejmuje 475 marek z Kalifornii, Oregonu, Francji, Włoch i Hiszpanii, w tym wybór Sherries. Obiady mogą z przyjemnością przyjrzeć się mocnym wyborom czerwieni z Rodanu i Toskanii, jednocześnie rozważając połączenie ze stekiem ze spódnicy Wagyu z papryką firmy Lefebvre.
Bar i kuchnia Jockey Hollow
110 South St., Morristown, N.J.
Telefon (973) 644-3180
Stronie internetowej www.jockeyhollowbarandkitchen.com
Nagroda Best of Excellence
Do 2010 roku restaurator Chris Cannon zdobył już uznanie jako współzałożyciel filii Nowego Jorku i zdobywca nagrody Best of Award of Excellence Fala . To wtedy zaczął planować nową restaurację w Morristown w stanie New Jersey, w dworku z początku XX wieku, który stał się Bar i kuchnia Jockey Hollow . Obecnie w tej przestrzeni mieszczą się cztery różne restauracje, w tym piwiarnia w stylu niemieckim i bar koktajlowy z lat 20. XX wieku w dawnej bibliotece dworu. Po okresie dostarczania gościom posiłków, artykułów spożywczych i zestawów posiłków, Jockey Hollow jest ponownie otwarty na posiłki na świeżym powietrzu, korzystając z patio z ostrygowym barem. Szef kuchni A.J. Menu Capelli oferuje surowe dania barowe, takie jak lokalnie pozyskiwane małże Little Neck, a także różnorodne małe talerze i przystawki, takie jak crudo, gazpacho, pieczony kurczak amiszów i piccata ze skrzydełkami do skateboardingu. Sommelier Adam Wechsler nadzoruje listę 900 win Jockey Hollow, która podkreśla Włochy, Francję, Kalifornię i Oregon, z kilkoma lokalnymi selekcjami z New Jersey. Na obszernej liście „by-the-glass” znalazły się austriackie Sauvignon Blanc i biodynamiczne Aglianico.
Steve & Cookie's by the Bay
9700 Amherst Ave., Margate, N.J.
Telefon (609) 823-1163
Stronie internetowej www.steveandcookies.com
Nagroda Best of Excellence
Steve & Cookie's by the Bay to centrum społeczności w nadmorskim mieście Margate w stanie New Jersey, na przedmieściach niedaleko Atlantic City. Otwarta od ponad dwóch dekad i zdobywczyni nagrody Best of Award of Excellence od 2015 roku, restauracja serwuje letnie amerykańskie menu i klasyczną kartę win pod namiotem na przebudowanej parceli przylegającej do kuchni. Szef kuchni Kevin Kelly przygotowuje znane ulubione dania, takie jak sałatka Cezar i pieczeń mięsna z sosem, a także kreatywne talerze, takie jak tajskie chile i karmelowe brukselki oraz pieczeń z owoców morza z cytrynowym ryżem basmati. Właściciel imiennika i dyrektor ds. Wina Cookie Till nadzoruje program winiarski o umiarkowanych cenach, obejmujący 400 etykiet, który jest szczególnie silny w Kalifornii, Francji i we Włoszech. Spodziewaj się niezawodnych najlepszych producentów, w tym Sonoma Kosta Browne , Prowansja Domeny Ott i Burgundii Domaine Leflaive .
Water & Wine Restaurant-Tavern
141 Stirling Road, Watchung, N.J.
Telefon (908) 755-9344
Stronie internetowej www.visitwaterandwine.com
Nagroda Best of Excellence
Woda i wino od ponad 15 lat jest laureatem Nagrody Restauracji, konsekwentnie oferując wyjątkowy program win i nowoczesne menu z amerykańskimi połączeniami włoskimi. Jest to wspólny wysiłek współwłaścicieli rodzeństwa, Chrisa i Johna Tocci, John jest szefem kuchni, a Chris prowadzi program winiarski. Istnieje „krótka lista” przystępnych win o wartości dla gości szukających wyboru z przewodnikiem, a następnie pełne 775 wybranych win. Wina pochodzą głównie z Włoch i Kalifornii, doskonale sprawdzają się w Piemoncie i Toskanii, ale można też znaleźć francuskie zimne ognie, w tym szampany hodowlane. Ta nieruchomość nad jeziorem sąsiaduje również z spokojnym parkiem dla osób pragnących wybrać się na spacer malowniczymi przed lub po kolacji. Water & Wine oferuje również posiłki do odbioru przy krawężniku, z 35-procentową zniżką na wszystkie wina. Bracia Tocci posiadają również innego wieloletniego zdobywcę nagrody Best of Award of Excellence, La Griglia Seafood Grill & Wine Bar w Kenilworth, N.J.
Dock’s Oyster House
2405 Atlantic Ave., Atlantic City, N.J.
Telefon (609) 345-0092
Stronie internetowej www.docksoysterhouse.com
Przyznanie doskonałości
Atlantic City to centrum kasyn, ale jest też domem dla wielu zdobywców nagrody Restaurant Award, oferujących doskonałe programy winiarskie, takie jak Dock's Oyster House . Firmę rodzinną założył Harry „Dock” Dougherty w 1897 roku z „60 miejscami, bez licencji na alkohol i bardzo wysokimi standardami”. Rodzina Dougherty posiada również podobnie historyczną nagrodę Best of Award of Excellence Nóż i widelec Inn . Lista zdobywców nagrody Award of Excellence w Dock's jest zarządzana przez Ryana Braya i jest silna w Kalifornii i we Francji. Do tego pasuje amerykańskie menu z owocami morza szefa kuchni Stephana Johnsona, które oczywiście obejmuje różnorodne ostrygi i surowe batony oraz trzypoziomowe wieże z owocami morza. Przeżyj to wszystko pod namiotami restauracji na świeżym powietrzu, aż do wznowienia obsługi w jadalni.
Sorellina Italian Kitchen & Wine Bar
1036 Washington St., Hoboken, N.J.
Telefon (201) 963-3333
Stronie internetowej www.sorellinahoboken.com
Przyznanie doskonałości
napoje na butelkę wina
Restauratorka Gabi Lombardi dorastała we włoskim domu, gdzie była „ młodsza siostra , ”Lub młodsza siostra. Inspiracją było dziedzictwo jej rodziny Sorellina Italian Kitchen & Wine Bar , zdobywca nagrody Award of Excellence od 2017 roku, której Lombardi jest właścicielem i sommelierem. Sezonowe dania kuchni włoskiej obejmują świeże makarony i lokalne składniki, a także makarony bezglutenowe. Lista win o 110 etykietach jest wyłącznie włoska i obejmuje prawie wszystkie regiony winiarskie w kraju. Położona w uptown część historycznej Washington Street, tętniącej życiem części XIX-wiecznych budynków z restauracjami i witrynami sklepowymi, Sorellina znajduje się w odległości krótkiego spaceru od nabrzeża Hoboken i parków. Miasto pozwoliło na rozszerzenie miejsc siedzących na zewnątrz na ulicę - ocienioną parasolami i oddzieloną od chodników rzędem zieleni - a punkt widokowy Sorelliny zapewnia wspaniałe widoki na ludzi i podziwianie architektury.
Summit House Restauracja + Bar
395 Springfield Ave., Summit, N.J.
Telefon (908) 273-6000
Stronie internetowej www.summithousenj.com
Przyznanie doskonałości
Summit House Restauracja + Bar zajmuje odnowioną strukturę z 1894 r. (pierwotnie jedną z pierwszych YMCA w New Jersey), która służy jako scena dla amerykańskiego menu Justina Antiorio oraz program win, który zdobył pierwszą nagrodę za doskonałość w 2020 r. Nadzorowany przez dyrektora generalnego i sommeliera Justina Lorda, lista win obejmuje 240 wyborów najsilniejszych w Kalifornii i Francji, z przystępnymi cenami, podobnie jak taryfa. Springfield Avenue jest teraz zamknięte dla pojazdów, aby zapewnić restauracjom więcej miejsca na siedzenia na zewnątrz, gdzie Summit House oferuje trzydaniowy prix-fixe, który zaczyna się od 75 USD. Wśród opcji menu jest tagliatelle z krabów z kalabryjskim chile i smażone przegrzebki z prażoną cukinią, a także dostępny jest odbiór przy krawężniku.
Bądź na bieżąco z najnowszymi wiadomościami o restauracjach od naszych zwycięzców: Zapisz się do naszego bezpłatnego Prywatny przewodnik po restauracjach newsletter i śledź nas na Twitterze pod adresem @WSRestoAwards i Instagram pod adresem @WSRestaurantAwards .