Po co kochać wino…
To jest jak mikro maszyna do podróży w czasie w butelce
Wina przyzwoitej jakości mają tę szaloną zdolność przenoszenia cię do czasu (i miejsca), w którym zostały wyprodukowane. Podczas gdy wiele innych produktów spożywczych może to zrobić (ktoś z Włoch?), Nawet nowicjusz może szybko zidentyfikować regionalne różnice w winie. Z tego powodu wino jest jednym z nielicznych produktów rolnych, które ujawniają swoje środowisko lub terroir. Oczywiście nie wszystkie wina mają tę zdolność. Istnieje wiele produktów winiarskich, które są wytwarzane w taki sposób, że usuwają wszelkie ślady ich pochodzenia. Dla niektórych miłośników wina jest to prawdziwa różnica między dobrym a świetnym winem.
- Zrozum różnice regionalne w winie: Dlaczego powinieneś wiedzieć, gdzie rośnie Twoje wino
Po co kochać wino…
DLATEGO to nabyty smak
Nie zamierzam cię okłamywać i mówić, że wino nie jest z natury kwaśne, a czasem gorzkie w smaku. Prawdę mówiąc, to właśnie ta równowaga między owocowością, kwasowością, goryczką i treściwością sprawia, że wino jest tak subtelnym, a jednocześnie urzekającym napojem. Jest bardziej niż prawdopodobne, że jeśli interesujesz się winem, coraz bardziej wita cię pomysł napojów, które wykraczają daleko poza większość zachodnich podniebień - Od herbaty oolong do Junmai Daiginjo (sake).
- Zidentyfikuj podstawowe aromaty w winie: Jak skosztować wina i rozwinąć podniebienie
Po co kochać wino…
To jest dobre dla ciebie w małych dawkach
Chociaż kieliszek wina nie jest jak godzina na siłowni (co okazało się mitem), wykazano, że wino przynosi korzyści w niewielkich ilościach. Przez małe ilości rozumiemy, że jeśli jesteś kobietą, możesz wypić tylko szklankę dziennie, a mężczyźni nie powinni mieć więcej niż 2. Przy tak niskim spożyciu, jak to, długoterminowe badania wykazały, że osoby pijące wino mają najniższe wskaźniki śmiertelności (nawet w porównaniu do osób niepijących). Jeśli to nie wystarczający powód, by kochać wino, to nie wiem, co nim jest.
jak długo wino pozostaje odkorkowane
Kup najlepszy sprzęt do nauki i podawania wina.
Wszystko, czego potrzebujesz, aby się nauczyć i skosztować światowych win.
Kupuj teraz- Czytaj więcej: Artykuły o winie i zdrowiu
Po co kochać wino…
Ziliony aromatów i smaków
Jeśli skosztujesz szklanki soku winogronowego Chardonnay, nie smakuje jak wino! Podczas procesu fermentacji zachodzą procesy chemiczne, które tworzą związki aromatyczne. W winie znajdują się setki tych związków, a wiele z nich jest identycznych ze smakami i aromatami innych potraw. Kiedy nauczysz się smakować, nie tylko poprawisz swoją zdolność rozpoznawania wina wysokiej jakości, ale poprawisz też ogólną zdolność smakowania. Większość doświadczonych miłośników wina ma znacznie bardziej wrażliwe podniebienia niż przeciętni.
- Dowiedz się, skąd biorą się aromaty wina: Nauka o aromatach wina
Po co kochać wino…
Bez względu na to, jak głęboko się zagłębisz, jest więcej informacji
(i to nie jest złe)
O ile wino może być łatwe do nauczenia na początku, jest to głęboki temat. Prawdziwi miłośnicy wina od dawna wiedzą, że wiedza o winie jest niemożliwym wyczynem. Każda butelka to okazja do zagłębienia się w kulturową tradycję i historię. Każda odmiana wina to niewielki fragment geologii i biologii Ziemi. Jeśli masz nadzieję, że nigdy nie przestaniesz się uczyć, zacznij pić wino.
Bartles i Jaymes o smaku chłodniejszego wina
- Widzieć: Krótka ilustrowana historia wina