Odpowiedzi na pytanie, które wielu z nas chciałoby wiedzieć:
Czy wino sprawia, że jesteś gruby?
Nie rób, ale alkohol zmusza mózg do podejmowania niezdrowych decyzji. Czas uzbroić się w wiedzę, aby pić mądrzej. Nawiasem mówiąc, długoterminowe badanie z udziałem ponad 19 000 kobiet wykazało, że osoby pijące z wiekiem są mniej otyłe niż osoby niepijące.
Wino trawimy inaczej niż jedzenie
Chociaż wino ma niewiele węglowodanów lub nie zawiera ich wcale i zero tłuszczu, nadal ma kalorie!
Ciekawostka kalorie w winie polega na tym, że trawimy je inaczej niż pożywienie. Nasze ciało zatrzymuje to, co robi i nadaje priorytet kaloriom pochodzącym z alkoholu, zanim zajmie się innymi kaloriami (tłuszczami, węglowodanami, cukrem itp.). Wątroba działa tak z enzymami.
Tak więc, jeśli pijesz za dużo lub pijesz przed jedzeniem, twoje ciało inicjuje 3-etapowy proces metabolizowania alkoholu, zanim będzie mógł wrócić do jedzenia.
Wino nie powoduje otyłości, ale jedzenie pizzy, gdy jest się pijanym, tak.
Dlaczego po piciu jesteś głodny?
Dlaczego po nocy spędzonej na piciu jemy całą pizzę z serem? Wpływ alkoholu na mózg powoduje wypaczenie sposobu, w jaki regulujemy spożycie kalorii z 2 powodów:
Poznaj moje techniki degustacji wina
Skorzystaj z kursów online dotyczących wina Madeline w zaciszu własnej kuchni.
Kupuj terazTwój poziom cukru we krwi spada
Picie wytrawnego wina powoduje spadek poziomu cukru we krwi. Dzieje się tak, ponieważ twoje ciało koncentruje się najpierw na metabolizowaniu kalorii alkoholowych, a dopiero potem kalorii z pożywienia. Twój mózg odpowiada, mówiąc:
„Och, potrzebujemy więcej cukru we krwi. Idź coś zjeść! ”
Nikt nigdy nie miał ochoty na sałatkę po pijanemu - i nie bez powodu. Badanie przeprowadzone przez Purdue University wykazało, że umiarkowane spożycie alkoholu poprawia smak soli i tłuszczu, dlatego bekon i jajecznica następnego ranka są tak satysfakcjonujące.
Dr Edward Miller, Wino i zdrowie
Alkohol oszukuje Twój „prymitywny” mózg ”
Alkohol wpływa na tę część mózgu, która powoduje, że czujesz się głodny, pobudzony i zarumieniony w tym samym czasie. Reakcje te zachodzą w podwzgórzu (high-po-thall-lam-us), który jest wczesną ewolucyjną częścią ludzkiego mózgu znajdującą się tuż nad pniem mózgu.
Badanie z 2004 roku opublikowane w Alcohol Journal pod kierownictwem naukowców z Princeton University sugeruje, że substancja chemiczna w mózgu zwana galaniną [wydzielana przez podwzgórze] może być przyczyną zarówno głodu tłustego, jak i alkoholu. „Wydaje się, że istnieje cykl pozytywnych opinii” - powiedział Bartley Hoebel, badacz z Princeton w oświadczeniu z 2004 roku. „Spożycie alkoholu wytwarza galaninę, a galanina sprzyja spożywaniu alkoholu”. Dr Edward Miller, Wino i zdrowie
Jak zachować zdrowie i pić wino
Zjedz białko przed wypiciem
Przed wypiciem wypij trochę wysokiej jakości białka. Długotrwałe utrzymywanie kalorii pomoże ograniczyć apetyt podczas picia.
Trzymaj się umiarkowanego picia
Niestety butelka wina to nie jedna porcja. Ważne jest, aby zrozumieć swoje ograniczenia. Jeśli masz 140 funtów lub mniej, powinieneś trzymać się tylko jednego drinka i tylko dwóch, jeśli masz ponad tę wagę.
Unikaj pijanej diety
Jeśli się upijesz, rozsądne wydaje się założenie, że jedzenie (np. Chleb serowy, pizza i szarlotka) może pomóc wchłonąć alkohol w twoim organizmie. Prawda jest taka, że nie ma nic, co mogłoby zatrzymać lub spowolnić długi, żmudny proces, przez który będzie musiała przejść Twoja wątroba, aby ostrożnie przekształcić każdy miligram trującego aldehydu octowego w niezbyt zły dla Ciebie kwas octowy. Bądź przyjacielem swojej wątroby i utrzymuj poziom płynów, pijąc dużo wody. Naszym ulubionym jedzeniem na kaca jest zupa z makaronem Pho (wymawiane „Fuh”). Wietnamczycy wiedzą, co słychać.
Wino a zdrowie
Uzyskaj dostęp do wszystkich naszych artykułów, infografik i innych informacji na temat picia i zdrowia. Sprytne picie zaczyna się od wiedzy.
Zobacz artykuły