Szanowny Doktorze Vinny,
najlepsza lista win słodkich
Czasami, gdy używam otwieracza do wina typu „Królik”, początkowe pchnięcie wpycha korek do butelki, zamiast wkręcać go w sam korek. Więc co powinienem zrobić? Czy powinienem poczynić jakieś przypuszczenia co do wina, jeśli tak się stanie?
—Bob L., Chico, Kalifornia.
Drogi Bobie,
Jeśli twój korkociąg wepchnie korek do butelki, przypuszczam, że tak samo jak o korku lub winie przypuszczę, że otwieracz do wina. Sprawdź i upewnij się, że „robak” (spiralna rzecz wciskająca się w korek) nadal ma na sobie punkt, który może przebić korek - czasami końcówki pękają lub stają się matowe. Wypróbowałem kilka robaków, które działają lepiej niż inne. Szukam bardzo spiczastych, cienkich, spiralnych (nie ślimakowych) robaków.
ile uncji w magnum
Zwykle nie próbuję używać tego typu otwieraczy do wina na starszych butelkach. Im starsze wino, tym większe prawdopodobieństwo, że z czasem korek wyschnie lub skurczy się, a siła jednego z tych otwieraczy może wepchnąć korek lub zamienić go w trociny. Zalecam posiadanie arsenału otwieraczy do wina, który zawiera Ah-So (gadżet z dwoma ostrzami) i korkociąg kelnerski.
Jeśli pomimo twoich najlepszych starań korkociąg wepchnie korek do butelki, istnieje kilka rozwiązań. Możesz kupić urządzenie, które faktycznie może odzyskać korek. Możesz też po prostu wylać wino wokół korka, chociaż możesz użyć sitka lub filtra do kawy, aby usunąć wszelkie zbłąkane kawałki.
Jeśli twój korek wślizgnie się do szyjki twojej butelki, może to oznaczać, że korek skurczył się na tyle, że trochę tlenu dostanie się do twojego wina, przyspieszając utlenianie i starzenie - ale nie da się tego stwierdzić, dopóki go nie posmakujesz.
-Dr. Vinny
jaki jest najlepszy rodzaj czerwonego wina