Szanowny Doktorze Vinny,
Jaki jest najlepszy sposób przechowywania, czyszczenia i pielęgnacji kieliszków do wina?
—C., Irvine, Kalifornia.
Drogi C.,
Na początek, jeśli przechowujesz kieliszki w szafce, najlepiej ustawić je pionowo. Jeśli odwrócisz je do góry nogami, możesz narazić się na odpryskiwanie ich w najbardziej delikatnym miejscu, czyli o krawędź miski. Zostaw tak dużo miejsca między nimi, jak to tylko możliwe, aby nie kręciły się wokół. Jeśli masz miejsce, stojaki na kieliszki są całkiem niesamowite. Trzymałem niektóre z moich delikatniejszych szklanek w kartonowych pudełkach, w których są dostarczane, ale potem muszę je przygotować przed użyciem, ponieważ zaczynają pachnieć jak karton.
Jeśli chodzi o mycie kieliszków do wina, gorąca woda jest twoim przyjacielem, a mydło pozostawiające resztki jest twoim wrogiem. Postaraj się je umyć (lub przynajmniej wypłukać) tak szybko, jak to możliwe, zanim pojawią się plamy - jeśli jest to koniec długiego wieczoru biesiadowania, możesz je namoczyć w ciepłej wodzie na noc. Wypłucz, wypłucz, spłucz gorącą wodą. W przypadku uporczywych plam znalazłem produkty, które działają: sodę oczyszczoną, specjalne piankowe pędzle przeznaczone do kryształów i te jednorazowe białe gąbki z napisem „gumka” w nazwie. Znam ludzi, którzy używają musujących środków do czyszczenia protez. Jeśli chcesz usunąć tłuste odciski palców lub resztki szminki, użyj jak najmniej mydła, a następnie spłucz, aż nie będzie już można spłukać.
Okulary najlepiej myć ręcznie. Mimo że niektóre kieliszki są nazywane „można myć w zmywarce”, wiem z pierwszej ręki, że niektórzy naprawdę niesamowici miłośnicy wina kusili los, wkładając swoje kieliszki do zmywarki ze złym skutkiem (hm). Jeśli masz zamiar zignorować tę radę, upewnij się, że jest wystarczająco dużo miejsca między okularami, że są bezpieczne, umyj je w jednym cyklu, a następnie otwórz drzwi, aby para mogła wydostać się po cyklu. jest skończona. Ostrzeżenie: wielokrotne zmywanie naczyń może prowadzić do mętnych szklanek.
Suszenie kieliszków do wina to jedna z najtrudniejszych części, w której najprawdopodobniej stłuczę szklankę. Nigdy nie używaj ruchu skręcającego - jeśli wykręcisz miskę od łodygi, możesz po prostu skończyć z miską w jednej ręce, a łodygą w drugiej. Najlepszym rozwiązaniem jest suszenie i polerowanie za pomocą niestrzępiącego się ręcznika (którego nigdy nie należy prać ani suszyć przy użyciu żadnego rodzaju zmiękczacza do tkanin). Dobrym pomysłem jest również suszarka na pranie.
-Dr. Vinny