Wraz z globalnym ociepleniem, które ogrzewa regiony winiarskie na całym świecie, niektóre kraje południowe, w tym Argentyna i Nowa Zelandia, aneksują ogromny potencjał Antarktydy jako regionu wina lodowego.
Dowiedz się wszystkiego, co musisz wiedzieć o Antarktydzie wino lodowe .
W tej chwili w Suchych Dolinach Antarktydy obok pingwinów pracuje tylko jeden dzielny producent. James Pope koncentruje się na odmianach o chłodnym klimacie, w tym na Rieslingu, i znacznie mniej znanych, ale lepiej działających Vidal i Seyval Blanc.
McMurdo Dry Valleys of Antarctica. wikimedia
Słone „gleby”
Gleby (jeśli można je tak nazwać) Antarktydy charakteryzują się wysoką zawartością soli w wodach oceanicznych, przez co skłaniają się ku neutralnej lub zasadowej stronie (w skali pH). Ponieważ jest niewiele materii organicznej utrzymującej razem gleby, spacer po Antarktydzie przypomina raczej spacer po piasku na plaży.
Najlepsze miejsca do uprawy winorośli na Antarktydzie to McMurdo Dry Valleys. Wysokie pH (zasadowe) gleby powiedz nam, że wina mają wysoką kwasowość. Zawartość soli w glebie nadaje winom wyraźną nutę solną. Ponieważ wszystkie linie Pope Wine są winami lodowymi, znajdziesz w nich słono-słodki posmak cytryny, miodu, sardynki i subtelny wulkaniczny aromat w posmaku. Krótko mówiąc, nawiedzają.
Najlepsze narzędzia do wina
Od początkującego po profesjonalistę, odpowiednie narzędzia do wina zapewniają najlepsze wrażenia z picia.
Kupuj terazKolejny interesujący fakt o glebach Antarktydy mówi się, że przez większą część roku panują w nich wieczna zmarzlina. Jednak w miesiącach letnich szron topi się, odsłaniając stopę lub tak głęboką swobodnie poruszającą się glebę. Winnice przystosowały się do tej wyjątkowo płytkiej gleby, wysyłając swoje korzenie w bok. Aby uzyskać odpowiednie składniki odżywcze, winorośl musi być umieszczona w odległości co najmniej 60 stóp od siebie.
najlepsze wino z kurczakiem z grilla
Pingwiny w winnicach
Mówiąc o składnikach odżywczych, ponieważ materia organiczna jest niewiarygodnie niska, pojawiło się kilka kreatywnych rozwiązań, aby utrzymać winorośl przy życiu. Trwa symbioza z winoroślą i lokalną fauną. Kilka stad pingwinów Adelie zajęło młode w winnicach ich odchody, dostarczając składników odżywczych słabo pączkującym winoroślom. Ma to kluczowe znaczenie, ponieważ winogrona dojrzewają w okresie letnim (w styczniu poniżej!).
Pokój degustacyjny w Shackleton’s Hut
Jeśli planujesz odwiedzić, zdecydowanie sprawdź James Pope Wines w historycznym Shackleton’s Hut. Ten klejnot architektury z 1908 roku jest doskonałym miejscem do degustacji win i podziwiania widoków dzikiej przyrody na Antarktydzie.