Długi czas NCIS: Los Angeles gwiazda i gospodarz najbardziej epickich imprez z pizzą na podwórku Pacific Palisades Chris O'Donnell może teraz dodać nowy koncert do swojego życiorysu: restaurator. Zainspirowany dzieleniem się radością z pizzy z podobnie myślącymi fanami, O'Donnell otwiera neo-neapolitański lokal Pizzana 21 kwietnia w dzielnicy Brentwood w Los Angeles. Inni partnerzy z kawałkiem ciasta Pizzana to żona aktora, Karolina Posypuje współzałożycieli słodyczy / babeczek z bankomatów Candace i Charles Nelson i pizzaiolo do gwiazd Daniele Uditi .
Jak niedawno O’Donnell wyjaśnił Unfiltered w e-mailu, wszystko zaczęło się siedem lat temu, kiedy on i Caroline zainstalowali piec do pizzy na swoim podwórku. „Nie mieliśmy pojęcia, co robimy” - przyznał. Para zadzwoniła więc do Uditi, wówczas prywatnego szefa kuchni w Los Angeles. „Daniele zaczął przychodzić prawie co drugą niedzielę, aby robić dla nas pizzę” - powiedział O'Donnell. „Wszyscy nasi przyjaciele zakochali się w nim i jego pizzy. Charles i Candace byli dwojgiem z tych przyjaciół i narodził się pomysł założenia restauracji z Danielem ”.
Do ulubionych dań O'Donnella z menu należy nowy placek Pignatiello Uditi, zwieńczony „Neapolitańskim sosem niedzielnym” (krótkie żeberka duszone przez 12 godzin w pomidorach San Marzano), mozzarellą, kremem z parmezanu i bazylią oraz Messicana - chorizo, kolendra- sos limonkowy, marynowane chile, jalapeño i fresk queso. Amanda Crawford , były główny specjalista ds. wina w Christie’s New York, nadzoruje listę ulubionych win z Włoch i Kalifornii. O'Donnell powiedział Unfiltered, że jego osobiste opcje parowania pizzy to Bruno Verdi Pinot Grigio 2014 i Villa Sant’Anna Rosso di Montepulciano 2013– „czyli fajne zimne piwo. Peroni zwykle załatwia sprawę ”.
Świętuj Dzień Ziemi winem, psami i… robakami?
Czerwień i biel mogą być najpopularniejszymi kolorami w winiarskim świecie, ale wiele w winie i jedzeniu myśli na zielono - zwłaszcza, że Dzień Ziemi zbliża się w tę sobotę. Chcesz wznieść toast za zdrową planetę, dobrze pijąc i jedząc? Oto nasz przegląd wydarzeń i inicjatyw na rzecz popijania i przekąsek na rzecz środowiska.
Kalifornia schodzi na ziemię
W kalifornijskim kraju winiarskim ekolodzy poświęcają Matce Ziemi nie jeden, ale 30 dni podczas Miesiąca Down to Earth, obecnie w jego szóstej iteracji. Według Nancy Light , wiceprezes ds. komunikacji w Wine Institute, który organizuje uroczystości, Miesiąc Down to Earth ma na celu podniesienie świadomości na temat programu zrównoważonej uprawy winorośli California Sustainable Winegrowing Alliance. W tym roku sojusz ma dodatkowy powód do świętowania: począwszy od rocznika 2017 winnice, które spełniają standardy zrównoważonego rozwoju, będą mogły pochwalić się logo „Certified Sustainable” na etykietach butelek. Jeśli jesteś w stanie i szukasz eko-imprezy, oto kilka wybranych wydarzeń, które przynoszą korzyści dla zielonych przyczyn:
• Prezentowany przez Koalicję Edukacji Środowiskowej hrabstwa Napa (EECNC), Earth Day Napa będzie miał wystawy edukacyjne, jedzenie, rozrywkę, zajęcia przyjazne dzieciom i oczywiście wino (dostarczone przez Napa Valley Vintners) w mieście Napa's Oxbow Commons 22 kwietnia. Dochody zostaną przekazane na rzecz dwóch inicjatyw środowiskowych EECNC, programu dotacji Field Trip Bus oraz stypendium Darcy Aston Scholarship.
• Jeśli możesz znaleźć miejsce, świętuj Dzień Ziemi ze swoim futrzanym przyjacielem o godz Winnice Saracina w Hopland, Mendocino. Uczestnicy i ich psy mogą wybrać się na 4-kilometrową wędrówkę po posiadłości, zakończoną piknikowym lunchem połączonym z winami Saracina (dla ludzi). Część dochodów ze sprzedaży wina zostanie przekazana Orphan Dog, organizacji ratowniczej dla psów w Północnej Kalifornii.
• 23 kwietnia w Sonomie Winnice Iron Horse będzie gospodarzem festiwalu żywności i wina Celebrate Earth Day, odpowiednio, w swojej winnicy Green Valley. Będą leje się z Rodzina Hartford , Dutton-Goldfield , Obywatel i innych okolicznych winnic. Sekretarz Rolnictwa Kalifornii Karen Ross ma wygłosić wykład na temat przyszłości jedzenia, a wśród przysmaków jest szef kuchni z San Francisco Traci Des Jardins „All-Plant” Impossible Burger ”. Dochód netto z imprezy przyniesie korzyści Sustainable Conservation, organizacji non-profit zajmującej się ochroną środowiska.
Dostępna jest pełna lista wydarzeń Miesiąca Down to Earth na stronie internetowej Wine Institute .
Zamiana wina w drzewa
Zgodnie ze swoją nazwą, Trinity Oaks przemawia w imieniu drzew. Rozpoczęła się winnica Napa Jedna butelka, jedno drzewo program - współpraca z organizacją non-profit Trees for the Future w celu zasadzenia drzewka za każdą sprzedaną butelkę wina - w lipcu 2008 r. Teraz Trinity Oaks świętuje 17 milionowa posadzone drzewo, w sam raz na Dzień Ziemi 2017.
Drzewa przyszłości Drzewa przyszłości koncentrują swoje wysiłki na tropikalnych lokalizacjach na całym świecie, gdzie drzewa mogą mieć najbardziej korzystny wpływ na środowisko i społeczność.Idąc za przykładem, Winnice Kenwood nawiązał współpracę z National Forest Foundation, aby rozpocząć własną akcję sadzenia drzew, która potrwa od 1 marca do 30 kwietnia. Za każdą butelkę wina Kenwood Vineyards sprzedaną w jednej z 444 restauracji uczestniczących w programie lub online za pośrednictwem strony internetowej winnicy, zostanie posadzone drzewo las narodowy. Celem Kenwooda jest zasadzenie 50 000 drzew do końca marca, a winiarnia wycięła już 27 159 sadzonek.
Chrupiące świerszcze w Kanadzie
Podstawowe zasady kojarzenia to czerwone wina z mięsem, białe wina z rybami oraz przyjazne dla ziemi wina z… pluskwami? Entomo Farms w Ontario, największa farma krykieta w Ameryce Północnej, uruchomiła Jump Into Spring, kampanię, która wprowadza świerszcze do menu w około 50 restauracjach w całej prowincji podczas Tygodnia Ziemi (17-22 kwietnia). W restauracjach można znaleźć innowacyjne ukąszenia owadów, takie jak grillowany poutine poutine, pączki z ciastem krykietowym, a nawet margarita przyozdobiona trzema całymi pieczonymi świerszczami chili-limonkowymi.
El Catrin Destileria El Catrin Destileria podaje do stołu Guacamole: awokado, pomidor, cebulę, kolendrę, serrano chile, krykiet.O co w tym wszystkim chodzi? Tak się składa, że jedzenie świerszczy i innych owadów na białko jest dobre dla środowiska. Owady emitują mniej gazów cieplarnianych niż większość zwierząt gospodarskich i wymagają mniej wody, paszy i ziemi - 12 razy mniej paszy niż bydło przy takiej samej ilości białka. Jeśli nadal nie jesteś przekonany, aby wskoczyć na modę błędów, rozważ propozycję od Stacie Goldin , menedżer społeczności Entomo Farms. „Nasze świerszcze są z wolnego wybiegu. I wiem, że to brzmi szalenie - powiedział Goldin Unfiltered. „Nasze świerszcze jedzą, kiedy chcą, piją, kiedy chcą. I po prostu chodzą - skaczą - szczęśliwie. Według Goldina całe pieczone świerszcze smakują jak pestki słonecznika, a ponadto świerszcze są dobre dla Ciebie, mają wysoki poziom białka, witaminy B12, wapnia i wielu innych składników odżywczych. „Zabawne jest obserwowanie, jak wyrazy na twarzach ludzi zmieniają się z wyrazu lęku i strachu [na], kiedy wkładają go do ust i chrupią - jest to wyraz całkowitej zachwytu” - powiedział Goldin.
Ground Burger Bar Ground Burger Bar's „Jiminy Cricket”: pasztecik z mielonego żubra, aioli z granatu i orzecha włoskiego, krykiet z grilla i gremolata z mącznika.Naprzód i wzrost na corocznej aukcji Wheeling Forward
W sobotę, 29 kwietnia, Nowy Jork powita ponownie na corocznej aukcji charytatywnej Wine on Wheels, w której dominują gwiazdy. W szóstym roku aukcja zebrała blisko 750 000 dolarów od jej powstania dla Wheeling Forward, organizacji charytatywnej działającej na rzecz niepełnosprawnej społeczności miasta. Gospodarz aukcji i współzałożyciel organizacji charytatywnej Yannick Benjamin , który został sparaliżowany po wypadku samochodowym w 2003 roku, jest głównym sommelierem w University Club na Manhattanie. Niefiltrowani czytelnicy mogą go rozpoznać po jego kolej gwiazdowa w programie 2015 Bez korka .
Na Wine on Wheels Grand Tasting & Silent Auction, uczestnicy będą mogli skosztować ponad 200 win z 30 regionów, nalewanych przez ponad 60 somma z wielu najbardziej znanych nowojorskich winiarni, w tym Michaël Engelmann z nowoczesny , Jordan Salcito z Momofuku , Aldo Sohm z Bernardyn , Justin timsit z Gramercy Tavern i Michel Couvreux z Jako taki . „Entuzjazm i hojność społeczności winiarskiej, która zbiera się razem dla jednej sprawy ... jest tak pokorna i satysfakcjonująca” - powiedział Benjamin w e-mailu Unfiltered. „Każda osoba, która uczestniczy w programie, ma bezpośredni, osobisty kontakt z Wheeling Forward i jest bardzo jasne, że chce uczynić Nowy Jork najlepszym miejscem do życia dla osób niepełnosprawnych”. Bilety można kupić w www.wineonwheels.org .
Lubisz Unfiltered? Najlepsze drinki z kolekcji Unfiltered w popkulturze mogą być teraz dostarczane prosto do Twojej skrzynki odbiorczej co dwa tygodnie! Zapisz się teraz aby otrzymywać niefiltrowany biuletyn e-mail zawierający najnowsze informacje o tym, jak wino przecina się z filmem, telewizją, muzyką, sportem, polityką i nie tylko.
kalorii w 1 szklance cabernet sauvignon