Szanowny Doktorze Vinny,
Co oznacza „cuvée”? Widziałem to na butelce szampana.
- Taylor, Chiny
Drogi Taylor,
Francuski termin „cuvée” ma kilka różnych znaczeń. Jeśli chodzi o szampana, termin ten może odnosić się do pierwszego tłoczonego (i najlepszego) soku. Ale w Szampanii i innych miejscach najczęściej odnosi się do mieszanki kilku winogron lub wina ze specjalnie dobranych beczek lub kadzi. „Cuvée” jest również używane dla określenia prestiżu lub jakości, chociaż termin ten nie jest oficjalnie regulowany i dlatego może pojawiać się na etykietach bardzo zwyczajnych win.
-Dr. Vinny