Wino w Ameryce Południowej jest starsze niż myślisz
Ameryka Południowa produkuje wino od XVI wieku. Wtedy wino było gówniane. Franciszkanie posadzili winogrona misyjne (w tym Kraj i Creole Grande ) do produkcji wina do celów religijnych. Ruch winiarski (i mnichów) wędrował przez Peru do Chile i ostatecznie do Mendozy w Argentynie . Dopiero pod koniec XIX wieku nasadzenia Malbec, Cabernet Sauvignon i Carmenere dały Ameryce Południowej przewagę, której potrzebowała, aby stworzyć wyjątkowe wino .
Obecnie przemysł winiarski w Ameryce Południowej kwitnie… a to dlatego, że region ten ma bardzo wyjątkowe zalety. Argentyna jest 5. miejsce w światowej produkcji wina a Chile zajmuje 9 miejsce, tuż przed Portugalią. Dowiedz się, co sprawia, że wino z Ameryki Południowej jest wyjątkowe i czego powinieneś szukać.
Catena Zapata w Mendozie. kredyt
Argentyna
Największy kraj uprawy winorośli w Ameryce Południowej słynie z Malbec, ale robią o wiele więcej niż tylko to! Cabernet Sauvignon rośnie bardzo dobrze w ostrym i suchym klimacie Mendozy wraz ze swoim mistrzowskim białym winem Torrontes. Nowsze regiony Argentyny to Patagonia, która tworzy wyjątkowe Pinot Noir. Na razie głównym rynkiem eksportowym jest Malbec, ale ich Cabernety łatwo konkurują z Napą.
Dolina Casablanki w Chile. kredyt
czerwony pieprz
Chile stało się głównym producentem wina w Ameryce Południowej pod koniec XVII wieku, po wielkim trzęsieniu ziemi, które zniszczyło rosnący w Peru przemysł. Położenie głównego regionu winiarskiego i stolicy Chile to typowe dla chłodnego klimatu . Doliny wzdłuż wybrzeża zbierają chłodne powietrze, podróżując w górę Andów. Chile produkuje pieprzne i ziemiste Cabernet Sauvignon w stylu bardzo podobnym do Bordeaux. Kraj jest mistrzem czerwonej odmiany o nazwie Carmenere, która ma smak podobny do Cabernet Franc.
Winnica Bouza. kredyt
Urugwaj
Urugwaj słynie z Tannata. Rygorystyczna odmiana Tannat ma taninę, umiarkowany do wysokiego alkohol i grys. Podczas gdy wina są bardzo lubiane w Ameryce Południowej, zwłaszcza do grillowania, niewiele z nich jest eksportowanych do Stanów Zjednoczonych.
Poznaj moje techniki degustacji wina
Skorzystaj z kursów online dotyczących wina Madeline w zaciszu własnej kuchni.
Kupuj teraz
Serra Gaúcha, Brazylia. kredyt
Brazylia
Brazylia ma szybko rozwijający się przemysł winiarski. Wydaje się dziwne, że wino dobrze rosło razem z kawą i czekoladą, ale tak jest i tak. Większość dobrego wina pochodzi z południowej części Brazylii, w Serra Gaúcha. Specjalizują się w Chardonnay i Merlot. Wina są zielne i bardziej podobne do Wina włoskie niż wina w stylu Nowego Świata .
Pobierz mapę regionów winiarskich Chile
Poznaj najsłynniejsze i najważniejsze regiony winiarskie Chile.
Pokaż mapę
chianti serwowane jest w co
Pobierz mapę regionów winiarskich Argentyny
Znajdź na mapie swoje ulubione argentyńskie wino.
Pokaż mapę