Niektóre wina zyskują reputację dzięki jednemu wspaniałemu rocznikowi. Mouton-Rothschild zrobił to w 1945 roku. Cheval-Blanc jest znany z 1947 roku, a Heitz Martha's Vineyard rości sobie pretensje do 1974 roku. pozostaje w twojej głowie.
Château Montrose, dobrze znana druga odmiana St.-Estèphe w Bordeaux, jest znana przede wszystkim z roku 1990. Niektórzy uważają, że jest to wino doskonałe, moim zdaniem, nie jest to Mouton z 1945 roku, ale mimo wszystko jest wyjątkowe.
Niedawno uczestniczyłem w degustacji 37 roczników Montrose z roku 1888, jednego z najlepszych roczników sprzed filoksery. Odbyło się w Paryżu w trzygwiazdkowej restauracji Taillevent, która również posiada Wine Spectator Wielka nagroda. Organizatorem imprezy był kolekcjoner win z Południowej Kalifornii i fizyk Bipin Desai. Skosztowano większości wspaniałych roczników, w tym 1961, 1959, 1949, 1947, 1945, 1929, 1928, 1900 i tak dalej.
Ale to stosunkowo nowoczesne roczniki wywołały najżywszą dyskusję wśród obecnych kolekcjonerów, kupców i krytyków wina. I to właśnie one zrobiły na mnie największe wrażenie. Przez ostatnie dwie dekady Montrose produkowało najlepsze czerwone wina w historii.
Montrose to duża posiadłość, z około 150 akrami winnic, obsadzona 65% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 8% Cabernet Franc i 2% Petit Verdot. W szczytowym roku, takim jak 2000, powstaje około 15 000 skrzynek. Rodzina Charmolue jest właścicielem zamku od późnych lat 90. XIX wieku, ale to obecny szef, Jean-Louis, poczynił największe postępy w ciągu ostatniej dekady.
W najlepszych rocznikach wina wykazują podręcznikowy charakter St.-Estèphe, z subtelnymi, ale bogatymi aromatami i smakami porzeczek i jagód oraz korzennymi i lekko ziemistymi nutami. Jest to wino garbnikowe i soczyste zarówno w młodości, jak i z wiekiem, jak to ilustruje wiele starszych win w degustacji. Wino zwykle potrzebuje około ośmiu do dziesięciu lat leżakowania w butelce, aby pokazać swój prawdziwy charakter.
Omówiliśmy różnice między rokiem 1990 a 1989. Około połowa degustatorów wolała rok 1990, ale ja zdecydowanie stanąłem po stronie tych, którzy woleli rok 89. Model 1989 to czystsza, bardziej klasyczna Montrose. Pokazuje bajeczne aromaty prażonych owoców, jeżyny, tytoniu, czekolady i prażonego dębu. Jest pełne, z jedwabistymi taninami i długim, długim finiszem, z potencjałem na poprawę w nadchodzących dziesięcioleciach. Zdobyłem 97 punktów Wine Spectator 100-stopniowa skala degustacji.
Rok 1990 był bardziej mięsisty i tłusty, z jeszcze większą liczbą warstw dojrzałych tanin. W ustach było jak aksamit w porównaniu z jedwabistym 1989. Jednak jedynym minusem tego wina był ziemisty, mięsisty, prawie śmierdzący ton w nosie. Niektórzy mogliby nazwać to podwórkiem, inni stwierdzili obecność brettanomyces, drożdży powodujących psucie. Ale postać tam jest i nikt nie może temu zaprzeczyć. W rzeczywistości sommelierzy, którzy serwowali rok 1990 podczas degustacji, powiedzieli, że zdekantowali go na pięć godzin przed nalaniem, aby „zdmuchnąć” niektóre z odjazdowych aromatów. To bardzo pomogło, ale wino nie było w 100 procentach czyste. Mimo zapachu przyznałem mu 94 punkty.
Poza tym, że jest lepszym winem, rok 1989 jest z pewnością lepszą okazją. Sprzedaje się za mniej niż połowę ceny z 1990 r. - około 150 USD na aukcji, w porównaniu z 325 USD w przypadku młodszego rocznika. Myślę, że będzie rywalizował ze znakomitym 1959 rokiem, który również został wylany na degustację. Uwielbiałem miękkie, jedwabiste taniny z 1959 roku i cudowną mieszankę aromatów i smaków grzybów i lekkiej ziemi z nutą dojrzałych jagód i porzeczek. Zdobyłem 95 punktów.
Drugim winem, które naprawdę zrobiło na mnie wrażenie, był rok 2003. W butelce znajdowało się tylko kilka tygodni, ale może to być przeróbka roku 1989 lub 1959, albo - czy ośmielę się to powiedzieć? - superczyste 1990. Lepiej przyjrzę się temu winu, kiedy dokonam degustacji wina Bordeaux z 2003 roku w butelce i poszukam swoich wyników w marcowym numerze.
Montrose mogło zyskać sławę dzięki jednemu rocznikowi, na dobre lub na złe, ale jeśli rok 2003 spełni swoją obietnicę, nadal uważam, że najlepsze jest jeszcze z tej drugiej pod względem wzrostu posiadłości St.-Estèphe.
| Wino | Wynik | Cena £ | |
| CHÂTEAU MONTROSE St.-Estèphe 2003 | 96 | 180 $ | |
| Wspaniałe aromaty z bardzo dojrzałymi owocami i przyprawami z lekko palonymi nutami owocowymi. Pełne, z jedwabistymi taninami, które są teraz jędrne, ale przekształcą się w naprawdę doskonałe wino. Długie i muskularne, ale wyrafinowane. Teraz ciasno. Właściciel lubi to bardziej niż jego 1990 i 1989. Najlepsze po 2012. - J.S. | |||
| CHÂTEAU MONTROSE St.-Estèphe 2002 | 92 | 41 USD | |
| Bardzo ładne aromaty jeżyn, przypraw i mlecznej czekolady. Treściwość od średniej do pełnej, z solidnym owocowym rdzeniem i jedwabistym posmakiem w ustach. Wciąż ciasne, ale wyrafinowane i długie. Tak jak pamiętam. Najlepsze po 2008 roku. Wykonano 12 500 skrzynek. - J.S. | |||
| CHÂTEAU MONTROSE St.-Estèphe 2000 | 96 | 100 $ | |
| Aromaty mięty, jagód i lukrecji prowadzą do pełnego podniebienia, które jest gęste i bogate, a jednocześnie wyrafinowane i zarezerwowane. Jest gęsty i dobrze zbudowany, z dużą ilością wanilii, jagód i lekko palonych owoców. Potężny, ale wciąż powstrzymujący. Zagęszczony i gęsty. Powinno być fantastycznie. To jest lepsze niż pamiętam. Najlepsze po 2010 r. Wykonano 15 000 skrzynek. - J.S. | |||
| CHÂTEAU MONTROSE St.-Estèphe 1996 | 89 | 66 $ | |
| Zbliża się gotowy, z mięsno-jagodowo-tytoniowym charakterem i nutą prażonych owoców. Pełne, z delikatnymi taninami i posmakiem lukrecji i mięsa. Nie tak ekscytujące, jak pamiętam. Nieco rozczarowujące i ziołowe. Co się stało z tym winem? Najlepsze od 2006 do 2012. Wykonano 17 600 skrzynek. - J.S. | |||
| CHÂTEAU MONTROSE St.-Estèphe 1990 | 94 | 325 $ | |
| Ciemny kolor z dekadenckimi aromatami dojrzałych owoców, ziemi i niesamowitymi nutami mięty i mięty, ale jest też ukryta mięsista funky. Pełne, z warstwami bardzo dojrzałych owoców i aksamitnymi taninami. Masywny i pieszczotliwy. Wino duże, mocne. Jak aksamit. Wypij teraz. Wykonano 22 000 skrzynek. - J.S. | |||
| CHÂTEAU MONTROSE St.-Estèphe 1989 | 97 | 145 USD | |
| To fenomenalne i nadal wierzę, że jest lepsze od 1990 roku. Bajeczne aromaty prażonych owoców, jeżyny, tytoniu, czekolady i prażonego dębu. Pełne, aksamitne i bardzo, bardzo świeże. Potężny i bajecznie skonstruowany. To będzie się starzeć przez lata. Wykonano 22 000 skrzynek. - J.S. | |||
| CHÂTEAU MONTROSE St.-Estèphe 1986 | 95 | 91 USD | |
| Cudowne, czyste owoce jagodowe z porzeczką, lekką miętą i minerałami tworzą pełne, jędrne podniebienie z długimi, jedwabistymi taninami i posmakiem minerałów, jagód i przypraw. Cudowne wino. Firma. To jest piekielnie czyste i piękne. Przyjemnie teraz, ale lepiej poczekać jeszcze kilka lat. Najlepsze po 2007 r. - J.S. | |||
| CHÂTEAU MONTROSE St.-Estèphe 1985 | 90 | 54 USD | |
| Teraz zaczyna mięknąć z nutą porzeczki, świeżego zioła i jasnego dębu. Pełne i okrągłe, z dobrymi owocami i jedwabistym finiszem. Cudowna długość i finezja. Cudowne wino teraz, ale będzie trwać przez długi czas. Pij teraz do 2015 roku. - J.S. | |||
| CHÂTEAU MONTROSE St.-Estèphe 1982 | 96 | 121 $ | |
| Intensywne aromaty kirschu, porzeczki i przypraw przechodzą w pełne podniebienie, z okrągłymi, aksamitnymi taninami i długim, długim finiszem. Jest to złożone, zmieniające się na nosie i podniebieniu. Warstwowe i ustrukturyzowane. Będzie się poprawiać jeszcze przez wiele lat. - J.S. | |||
| CHÂTEAU MONTROSE St.-Estèphe 1975 | 87 | 66 $ | |
| Lubię aromaty porzeczek, jagód i świeżych ziół. Pełne, jędrne i ciągnące się, z lekko wytrawną strukturą tanin, jak wiele lat 1975, ale wspaniałe owoce i klarowność w tym winie. Bardzo dobra pomimo twardości. Wypij teraz. - J.S. | |||
| CHÂTEAU MONTROSE St.-Estèphe 1970 | 87 | 115 $ | |
| Aromaty porzeczkowo-tytoniowe z nutą bazylii i słodkiego tytoniu. Treściwość średnia, o delikatnym podniebieniu. Trochę wysycha, ale dobre wino. Wypij teraz. - J.S. | |||
| CHÂTEAU MONTROSE St.-Estèphe 1964 | 86 | 103 USD | |
| Cudowne aromaty jeżyny i mięty z odrobiną świeżych ziół. Średnie treściwe, z lekkimi taninami i herbaciano-jagodowym charakterem. Jest to zaskakująco dobre w przypadku rocznika, który zwykle jest zmywaniem w północnym Médoc, z kilkoma godnymi uwagi wyjątkami. Wypij teraz. - J.S. | |||
| CHÂTEAU MONTROSE St.-Estèphe 1961 | 90 | 389 $ | |
| To piękne aromaty porzeczek, świeżych ziół i lekkiej mięty z odrobiną cedru. Pełne, z aksamitnymi taninami i ciepłym czekoladowo-mięsnym charakterem. Nie jest to duże wino, ale ładnie się trzyma. Ta butelka jest trochę zatęchła, ale odpycha. Lepiej schodzi w szkle. Wypij teraz. - J.S. | |||
| CHÂTEAU MONTROSE St.-Estèphe 1959 | 96 | 652 $ | |
| Aromaty borowików i innych grzybów z lekkimi porzeczkami i jagodami. Treściwość od średniej do pełnej, z aksamitnymi taninami i posmakiem cedru i lekkiego tytoniu. Miękkie i jedwabiste. Cudowne stare wino, nad którym można się cieszyć i nad nim zastanawiać. Wypij teraz. - J.S. | |||
| CHÂTEAU MONTROSE St.-Estèphe 1955 | 86 | 245 USD | |
| To miła niespodzianka. W nosie widać suszone kwiaty, jeżyny i grillowane mięso. Treściwość średnia, z lekko podwyższoną, twardą kwasowością i lekko zielonymi taninami. Wypij teraz. - J.S. | |||
| CHÂTEAU MONTROSE St.-Estèphe 1953 | 82 | 379 $ | |
| Ma lekko lotny charakter z lekkim lakierem do paznokci i owocowym charakterem. Treściwość średnia, z raczej twardym wykończeniem. Robi się grzybowo. Ledwo się trzymam. Wypij teraz. - J.S. | |||
| CHÂTEAU MONTROSE St.-Estèphe 1952 | 80 | 70 $ | |
| Błotnisty i rozpadający się. Trochę owoców, ale wysychających. Ale czyści trochę więcej powietrza. Wciąż sucha i lekka. Wypij teraz. - J.S. | |||
| CHÂTEAU MONTROSE St.-Estèphe 1949 | 93 | 446 $ | |
| Musisz polubić aromaty mineralne, śliwkowe i cedrowe, które przenikają do pełnego podniebienia, z delikatnymi taninami i aromatami ziołowymi, tytoniowymi i śliwkowymi. Długie i jedwabiste. Wypij teraz. - J.S. | |||
| CHÂTEAU MONTROSE St.-Estèphe 1948 | 90 | 207 $ | |
| Aromaty kminku i jagód z nutą świeżych ziół, takich jak bazylia. Pełne i okrągłe, z aksamitnymi taninami i długim finiszem. Lekko kwaśny, ale bardzo, bardzo dobrze się prezentuje. Wypij teraz. - J.S. | |||
| CHÂTEAU MONTROSE St.-Estèphe 1947 | 91 | 474 $ | |
| Aromaty suszonych owoców z nutą pomidora i porzeczki. Treściwość średnia, z drobnymi taninami i dobrą świeżością. Trochę twarde ze względu na lotną kwasowość, ale rośnie na tobie. Ciepłe i pikantne jak na takie stare wino. Wypij teraz. - J.S. | |||
| CHÂTEAU MONTROSE St.-Estèphe 1945 | 94 | 375 $ | |
| To niezwykle świeże aromaty porzeczek, jagód i kwiatów. Średnio treściwe, o smaku suszonych truskawek i porzeczek. Pokazuje wspaniałe nuty indyjskich przypraw. Większość lat 1945 jest bardziej agresywnych, ale ta butelka jest uwodzicielska i pieszczotliwa. Wypij teraz. - J.S. | |||
| CHÂTEAU MONTROSE St.-Estèphe 1937 | 79 | 277 $ | |
| To się teraz rozpada. Trochę herbaty i jagód, ale zmęczony. - J.S. | |||
| CHÂTEAU MONTROSE St.-Estèphe 1934 | 95 | 173 $ | |
| To jest naprawdę doskonałe z dużą ilością owoców i czarnych oliwek. Złożony, z minerałami i jeżyną. Pełne, z aksamitnymi taninami i długim, długim finiszem. Bajecznie długie. Wypij teraz. - J.S. | |||
| CHÂTEAU MONTROSE St.-Estèphe 1929 | 85 | 371 $ | |
| Jest to lekko maderyzowane, z charakterem cedru i suszonych owoców oraz nutą cytryny i pomarańczy. Treściwość średnia, z lekko mocną kwasowością i taninami, ale mi się podoba. Agresywny. Wypij teraz. - J.S. | |||
| CHÂTEAU MONTROSE St.-Estèphe 1928 | 96 | 664 $ | |
| To naprawdę bajeczne z aromatami porzeczki, maliny, lekkiej lukrecji i suszonych ziół. Pełne i jedwabiste o pieszczotliwej konsystencji. Długie i ekscytujące. 1928 to wspaniały rocznik. Wypij teraz. - J.S. | |||
| CHÂTEAU MONTROSE St.-Estèphe 1926 | 90 | 427 $ | |
| Niespodzianka z aromatami mięty, jagód i porzeczek oraz odrobiną suszonych kwiatów. Treściwość od średniej do pełnej, z cudownie jedwabistymi, wyrafinowanymi taninami. Długi, długi i wspaniały. To zapomniane wino, ale nie powinno. Wypij teraz. - J.S. | |||
| CHÂTEAU MONTROSE St.-Estèphe 1921 | 96 | 990 $ | |
| Jest to ultraripe ze słodkim tytoniem, śliwką i miętą, na granicy suszu. Pełne, z delikatnymi taninami i mocnym, warstwowym posmakiem w ustach. Długi, długi finisz. To jest niesamowicie świeże, ale dekadenckie i postarzane. Dzikie wino. Wypij teraz. - J.S. | |||
| CHÂTEAU MONTROSE St.-Estèphe 1920 | 85 | 547 $ | |
| Trzymając się ciekawego charakteru cytrusów i suszonych śliwek. Podniebienie średnio treściwe z nutą suszonych cytryn. Zaskakująco dobrze. Wypij teraz. - J.S. | |||
| CHÂTEAU MONTROSE St.-Estèphe 1918 | 88 | 368 $ | |
| Wspaniałe aromaty dojrzałych owoców, tytoniu i nuty prażonych owoców. Treściwość średnia, z lekkim mięsem i delikatnymi porzeczkami. Zamienia się w kwiatowo-cytrynowy. Naprawdę bardzo dobre. Posmak tealike. Imponujący. Wypij teraz. - J.S. | |||
| CHÂTEAU MONTROSE St.-Estèphe 1916 | 89 | 193 $ | |
| Trochę przyzwoitych owoców, ze śliwkowo-jagodowym charakterem i grzybowym posmakiem. Średnio treściwe, z charakterem dojrzałych owoców i świeżym finiszem. Rzeczywiście bardzo dobrze się trzymam. Funky, ale mi się podoba. Wypij teraz. - J.S. | |||
| CHÂTEAU MONTROSE St.-Estèphe 1911 | 87 | 252 USD | |
| Aromaty i smaki skórki pomarańczy i śliwek z nutą cedru. Treściwość średnia, o wysokiej kwasowości i lekko ostrym finiszu. Trochę grzybowy charakter, ale się trzymam. Wypij teraz. - J.S. | |||
| CHÂTEAU MONTROSE St.-Estèphe 1906 | 78 | 357 USD | |
| Raczej kwaśny z nutą cytryny i skórki pomarańczy. Wysuszone kwiaty. Średnio treściwe, cierpkie wykończenie. Ledwo się trzymam. - J.S. | |||
| CHÂTEAU MONTROSE St.-Estèphe 1900 | 78 | 764 $ | |
| Aromaty smoły, cytryny i suszonych owoców z nutą jagód. Treściwość średnia, z cierpkim, kwaskowatym brzegiem. Trudno się tym ekscytować. - J.S. | |||
| CHÂTEAU MONTROSE St.-Estèphe 1898 | 77 | 185 $ | |
| Kolor jasnobursztynowy z brązową krawędzią. Skórka pomarańczy i skóra z nutami cytrusów. Nie ma już tam dużo radości. Zmumifikowany. - J.S. | |||
| CHÂTEAU MONTROSE St.-Estèphe 1893 | 91 | 708 $ | |
| Mętny bursztynowy kolor z zieloną obwódką. Pokazuje słodki charakter cytryny i herbaty z nutą słodkiej bazylii. Średnio treściwe, z warstwami jedwabistych owoców i posmakiem miodu i herbaty. Wciąż się trzymam. Fascynujące stare wino. Wypij teraz. - J.S. | |||
| CHÂTEAU MONTROSE St.-Estèphe 1890 | 85 | 0 USD | |
| Ciemniejszy kolor niż pozostałe w tej grupie. Pokazuje miętę, skórę i gotowane owoce. Nadal pokazuje postać Montrose. Treściwość średnia, z pewnym cytrynowym, pikantnym charakterem. Trzymać się. Trochę wysycha ze względu na lotną kwasowość. Wypij teraz. - J.S. | |||
| CHÂTEAU MONTROSE St.-Estèphe 1888 | 86 | 681 $ | |
| Przypomina mi stary burgund, z ciepłym pomarańczowo-śliwkowym charakterem, ze skórą i skórką cytryny. Kolor jasnobursztynowy. Średnio treściwe, o jedwabistej konsystencji i długim, aromatycznym finiszu. Fascynujący. Przywodzi na myśl zapomniany czas. To jednak rozpada się w szkle. Wypij teraz. - J.S. | |||