P: Czy są jakieś wina, które nie zaostrzają zapalenia żołądka lub refluksu kwasu?
„Lavern”.
Odp .: Chociaż zapalenie błony śluzowej żołądka i refluks żołądkowy są różnymi chorobami, mają wspólne objawy, które mogą być zaostrzone przez alkohol i inne kwestie dietetyczne. Według gastroenterologa, dr. Stephena Hanauera z Northwestern University, alkohol jest chemicznym środkiem drażniącym, który może pogorszyć istniejące wcześniej objawy, takie jak stan zapalny. Dr Hanauer uważa, że alkohol, bardziej niż cukier, karbonizacja czy garbniki, jest głównym winowajcą dla osób cierpiących na zapalenie żołądka lub refluks żołądkowy - im wyższy procent alkoholu w napoju, tym bardziej szkodliwy dla układu pokarmowego.
Jednak dr Christopher Chapman, gastroenterolog z University of Chicago, twierdzi, że alkohol nie jest całkowicie winny za refluks żołądkowy. Mówi, że każdy ma różne wyzwalacze objawów, a wiele z nich nie ma nic wspólnego z alkoholem. Te wyzwalacze mogą obejmować duże porcje tłustych posiłków i leżenie płasko zbyt szybko po jedzeniu. Sugeruje jednak, że czerwone wino rzadziej pobudza wrażliwy układ pokarmowy niż białe.
Badanie z 2006 roku w Monachium, opublikowane w czasopiśmie Alimentary Pharmacology & Therapeutics, dotyczyło białego wina, czerwonego i piwa oraz jego wpływu na refluks. „Pokazali, że uczestnicy doświadczali więcej refluksu przy białym winie [i piwie] niż w przypadku czerwonego” - powiedział dr Chapman Wine Spectator. „Wino czerwone wiązało się z mniejszą ekspozycją na kwas lub z mniejszą długością narażenia na działanie kwasu w porównaniu z winem białym”. Jednak dr Chapman zaleca traktowanie dowodów z przymrużeniem oka, ze względu na małą pulę uczestników badania (25 pacjentów).
Zarówno dr Hanauer, jak i dr Chapman zgadzają się, że bezpieczne jest przyjmowanie blokerów kwasu przed wypiciem kieliszka wina, ponieważ mogą one zapewnić korzyści profilaktyczne. I chociaż niskie kwaśne i niskoalkoholowe czerwone wina mogą z najmniejszym prawdopodobieństwem zaostrzyć objawy zapalenia żołądka i refluksu kwaśnego, skonsultuj się z lekarzem w sprawie włączenia wina do zdrowej diety.