Szanowny Doktorze Vinny,
Skąd mam wiedzieć, czy zamiast zwykłego korkociągu powinienem użyć ah-so-bolcowego ściągacza do korka?
- Becky, Milford, Mich.
Droga Becky,
Dla tych, którzy nie są zaznajomieni z tym, o czym mówisz, ten dwubiegunowy otwieracz do wina przeznaczony do wyciągania kruchych, delikatnych korków ze starych butelek po winie nazywa się „ Ah, więc . ” Ah-so oferuje łagodniejszy sposób usuwania korka, chwytając go od zewnątrz, zamiast wciskać spiralę (znaną jako „robak”) przez środek korka (ten ostatni proces może powodować delikatne, stare lub wysuszone korki pękają lub kruszą się).
Nie ma harmonogramu, kiedy korek może stać się zbyt stary i kruchy dla tradycyjnego korkociągu (a nawet jeśli go złamiesz lub pokruszysz, wino nie zaszkodzi). Stan 10-, 20- lub 50-letniego korka może się znacznie różnić w zależności od jakości korka i warunków przechowywania butelki w tym czasie.
-Dr. Vinny