Profile smakowe win czerwonych
Eksperci powiedzą Ci, że nie można określić profilu smakowego odmiany wina i mają rację! Dzieje się tak, ponieważ istnieje wiele zmiennych, które wpływają na smak wina gdzie rosną winogrona do jak powstaje wino . Pomimo wielu różnic istnieje kilka podstawowych cech, które są spójne. Poznanie ich nie tylko pomoże Ci określić, co lubisz w winie, ale może również pomóc Ci znaleźć nowe wina, które Ci się spodobają.
10 kategorii profili smakowych na tej tabeli
Zasadniczo można podsumować smak różnych czerwonych win na podstawie następujących cech:
- Czerwone owoce
- Czarny owoc
- Aromaty kwiatowe
- Zielny
- Pieprz / Przyprawa
- Ziemiczność
- Przyprawa do pieczenia i wanilia
- Skórzane Smaki
- Cierpkość
- Ciało
Gdzie jest tanina i kwasowość?
Jeśli masz doświadczenie z winem, zauważysz, że profile są w szczególności pozbawione podstawowych cech wina, w tym tanina, kwasowość, poziom alkoholu i słodycz. Dzieje się tak, ponieważ terminy te nie są tak naprawdę smakami, ale podstawowymi cechami wina, które mają szeroki zakres potencjalnych smaków.
Wine Learning Essentials
Zdobądź wszystkie niezbędne narzędzia sommelierskie do edukacji winiarskiej.
Kupuj terazNa przykład porto to wino o dużej zawartości garbników, które zazwyczaj nie ma tak cierpkiego smaku. Podczas gdy wina o wysokiej zawartości garbników są powszechnie kojarzone z cierpkością, słodycz i wysoki poziom alkoholu w Porto sprawia, że smakuje znacznie mniej cierpko niż w rzeczywistości.
Podstawowy przewodnik po winach
Dowiedz się więcej o różnych rodzajach wina, w tym o tym, jakiego rodzaju szkła użyć, jak je podawać i jakie jest dziewięć głównych rodzajów wina.
Podstawowy przewodnik po winach