Aktualizacja: 27 marca, godz.
Carlos Falcó i Fernandéz de Córdova, Marqués de Griñón, innowator w hiszpańskim winie i oliwie z oliwek, zmarli 20 marca w Madrycie. Miał 83 lata.
Według jego córki Xandry Falcó Girod przyczyną był COVID-19. - To było takie szybkie - powiedziała Xandra Wine Spectator . „Był w idealnym stanie, a cztery dni później już go nie było”.
„Wczoraj przynieśliśmy jego prochy do naszego domu w Valdepusa. Z powodu ograniczeń było nas tylko pięcioro, jego dzieci. Położyliśmy go na spoczynek w jego kaplicy, z widokiem na jego winnice, i wznieśliśmy mu kieliszek wina ”.
Świat wina złożył hołd. „Branża winiarska w Hiszpanii opłakuje smutne odejście Carlosa Falco” - powiedział Pablo Alvarez, właściciel Bodegas Vega Sicilia. „Człowiek, który całe życie walczył o przemysł winiarski. Wyprzedzał swój czas ”.
Miguel A. Torres, czwarte pokolenie rodziny Torres, powiedział Wine Spectator „Wszyscy będziemy tęsknić za Carlosem Falcó, szlachetnym, niestrudzonym, eleganckim, kierującym się nauką, przyziemnym winiarzem i winiarzem, który bardzo przyczynił się do umieszczenia hiszpańskich win na mapie świata”.
To był nagły koniec niezwykłego życia. Falcó urodził się w 1937 roku w Sewilli w Palacio de las Dueñas, gdzie jego rodzice chronili się przed hiszpańską wojną domową. Piąty Marqués de Griñón, jego szlachetna genealogia datowana na XIII wiek, był towarzyszem zabaw z dzieciństwa przyszłego króla Hiszpanii.
Ale Falcó nie był zadowolony z bycia arystokratą. Urodził się jako przedsiębiorca. Jako młody człowiek zwrócił się ku inżynierii rolniczej iw latach 60. studiował na Uniwersytecie Kalifornijskim w Davis, gdzie zafascynował go uprawa winorośli. Osiedlił się na majątku rodzinnym zwanym Domena Valdepusa niedaleko miasteczka Malpica del Tajo, około 60 mil od Madrytu.
W 1974 r. Za radą znanego francuskiego enologa Emile Peynaud , zasadził Cabernet Sauvignon, następnie zabroniony w regionie, później dodając Syrah i Petit Verdot. Jego pierwszy rocznik to 1983 i wina wywołały sensację w Hiszpanii i nie tylko .
Wina otrzymały entuzjastyczne recenzje Wine Spectator i trzykrotnie zdobył miejsca na liście 100 najlepszych win roku, w 2004 (za Syrah z 2001 r.), 2010 (za mieszankę Syrah-Petit Verdot z 2006 r.) i 2014 (za Cabernet Sauvignon z 2010 r.). Falcó również stał się znaną postacią Wine Spectator 'S Wine Experience, dwukrotnie prezentując Syrah na seminariach.
Frank Paredes, prezes Now Wine Imports, przez siedem lat pracował z Falco jako jego importer w Winebow. „Pod wieloma względami był ojcem chrzestnym nowoczesnego winiarstwa w Hiszpanii” - powiedział Paredes. „Był błyskotliwy, pełen pasji, optymistyczny i zmotywowany do produkcji wina światowej klasy. Powitał wszystkich ciepłym uśmiechem i szybko opowiedział historię i trochę wina. Był człowiekiem z minionej epoki, za którą będzie bardzo tęsknić.
Bądź na bieżąco z ważnymi historiami o winie dzięki bezpłatnemu Wine Spectator Najświeższe wiadomości .
Falcó też lider w produkcji oliwy z oliwek . Rodzinna posiadłość od wieków produkowała olej ze swoich drzew, ale Falcó był niezadowolony z jakości. Był również niezadowolony, że Hiszpania, która produkuje połowę światowej oliwy z oliwek, zaginęła w cieniu Włoch.
W 1989 roku udał się do Toskanii i skorzystał z usług przełomowego badacza Marco Mugelli. Swój pierwszy olej z Valdepusa wyprodukowali w 2002 roku. To wywołało sensację na Madrid Fusion, konwencie kulinarnym dla smakoszy i zapoczątkowało nową falę wysokiej jakości producentów. „Zmieniliśmy sposób produkcji oliwy z oliwek w Hiszpanii” - powiedział Xandra.
„Dzięki jego umysłowi i ziemi narodził się jeden z pierwszych luksusowych hiszpańskich oliwy [z oliwek]” - powiedział Ferran Adria, innowacyjny szef kuchni El Bulli. „Wiedział, jak przekształcić codzienny towar w elitarną, luksusową oliwę, którą opracował i ulepszył”.
Choć w głębi serca był rolnikiem, prowadził także głośne życie, ze słynnymi przyjaciółmi i nieustannymi podróżami. Ożenił się cztery razy. Wysoki, potężny mężczyzna, generalnie górował nad tłumem, ale jego naturalna ciekawość, kpiące poczucie humoru i niezawodna uprzejmość zdobywały przyjaciół, gdziekolwiek się pojawiał.
gabriel-glas uniwersalny kieliszek do wina
„Przyjeżdżał do El Bulli przy wielu okazjach, kiedy uwielbiał jeść” - wspomina Adria. „Zawsze był bardzo delikatny, uprzejmy, potrafił przekonywać i uwodzić swoimi słowami: arystokratyczny dżentelmen”.
Ostatni raz widziałem Falco na początku lutego, kiedy skrzyżowaliśmy ścieżki w Barcelonie. Właśnie wrócił z Brukseli, gdzie wziął udział w spotkaniu European Cultural and Creative Industries Alliance (ECCIA), grupy krajowych stowarzyszeń reprezentujących produkty luksusowe z wielu dziedzin, w tym wina. Rozmawialiśmy o taryfach, które Stany Zjednoczone właśnie nałożyły na wiele europejskich win. Falcó był zdeterminowany, aby zorganizować grupę, aby się im przeciwstawić. Jak zawsze był energiczny, wesoły i przedsiębiorczy.
„Mój ojciec traktował wszystkich z szacunkiem” - wspomina Xandra. „Był hojny w swoim czasie i wiedzy. Zawsze był optymistą i nigdy nie był zmęczony. Pamiętam, że podróżowaliśmy z Hiszpanii do San Francisco na około Wine Spectator Wydarzenie i kiedy przyjechaliśmy, był wieczór w Kalifornii, ale dla nas 6 rano. Nalegał, żeby wyjść na obiad! Kochał swoje życie i dzielił się nim ze wszystkimi ”.
Falcó przeżyło pięcioro dzieci i sześcioro wnuków.