Te przepisy wykorzystują proste domowe syropy, jeden z granatu, a drugi z mięty. Wystarczy łyżeczka prostego syropu na szklankę, aby przekonać się, że te koktajle są tylko delikatnie słodkie i nie mdłe. Po przetestowaniu tych przepisów odkryliśmy kilka technik, które sprawią, że będą smakować jeszcze lepiej.
Koktajl Szampan z Granatu
Granaty dojrzewają zimą, dlatego są doskonałym sezonowym wyborem na koktajl sylwestrowy z szampanem. Ten przepis okazał się zwycięzcą, ponieważ jest prosty, ma piękny owocowy, ale wytrawny smak, a prężne nasiona są przyjemne w jedzeniu. Technicznie rzecz biorąc, ten napój to koktajl z granatu Prosecco, ponieważ jest to wino musujące, które zdecydowanie polecamy. Ogólnie rzecz biorąc, ten napój jest bardzo subtelny i elegancki.
Składniki:
- 1 szklanka cukru
- 1 szklanka przefiltrowanej wody
- 1 duży granat
- 1 butelka wina musującego (Prosecco)
Tworzy wystarczającą ilość prostego syropu na 50 szklanek. Nawiasem mówiąc, jedna butelka wina musującego zawiera 5 porcji.
wino do sparowania ze spaghetti
Wskazówki:
Granaty macerują w prostym syropie po wyciągnięciu z palnika.
Syrop cukrowy z granatów:
Usuń pestki z granatu (użyłam metoda wodna ), odcedź i odłóż na bok. Wymieszaj cukier i wodę razem w rondelku na średniej wysokości, aż cukier się rozpuści. Dodaj około 1/2 pestek granatu do rondla i gotuj na małym ogniu przez 5 minut, po czym zmiażdż je widelcem lub tłuczkiem do ziemniaków. Zdejmij z ognia i pozwól mieszaninie macerować przez kolejne 5–10 minut, a następnie odcedź i zachowaj płyn.
WSKAZÓWKA: Kiedy robiłem prosty syrop, zauważyłem, że pestki granatu dodały do syropu lekkiej goryczy. Aby temu zaradzić, w okresie maceracji dodałam 15 jagód ziela angielskiego. Nie wystarczy przytłoczyć aromatów, wystarczy nadać mu nutę przyprawy, która przeciwdziała gorzkości. Świetnie smakowało.
Poznaj moje techniki degustacji wina
Skorzystaj z kursów online dotyczących wina Madeline w zaciszu własnej kuchni.
Wino ze starego świata vs wina z nowego świataKupuj teraz
Podczas nalewania trzymaj szklankę pod kątem, aby wino musujące pozostało oddzielone od prostego syropu.
Zbuduj koktajl:
Umieść łyżeczkę prostego syropu z granatów na dnie fletu i przykryj łyżką świeżych granatów. Podczas napełniania winem musującym trzymaj szklankę pod kątem, aby nie zakłócać prostego syropu na dnie.
Zrobiłem połowę partii prostego syropu z granatu i przeniosłem go do wyciskanej butelki, aby ułatwić obsługę. Nawiasem mówiąc, butelka Prosecco, które kupiłem (Lunetta by Cavit z Trentino, Włochy) działała bardzo dobrze z tym napojem i jest też niedroga
Koktajl Malinowy Szampan ze Świeżym Miętowym Syropem Prostym
Maliny to klasyczny dodatek do koktajli sylwestrowych. Z dodatkiem subtelnej, kwiatowo-aromatycznej mięty, napój ma piękne aromaty wody różanej. Ten napój jest bardziej wybuchowy swoim smakiem i aromatem niż powyższy koktajl z granatów, więc jeśli lubisz bardziej intensywnie aromatyczny napój, ten jest dla Ciebie.
ile kalorii w butelce czerwonego wina cabernet
Składniki:
- 1 szklanka cukru
- 1 szklanka przefiltrowanej wody
- 1 pęczek mięty (około filiżanki)
- 1 litr malin
- 1 butelka wina musującego (Prosecco)
Tworzy wystarczającą ilość prostego syropu na 50 szklanek. Nawiasem mówiąc, jedna butelka wina musującego zawiera 5 porcji.
Syrop miętowy Simple:
Wymieszaj cukier i wodę razem w rondelku na średniej wysokości, aż cukier się rozpuści. Dodaj kilka gałązek mięty i pozostaw na ogniu na kolejną minutę lub dwie. Zdejmij z ognia i pozwól mieszaninie macerować przez kolejne 5–10 minut, a następnie odcedź i zatrzymaj płyn. Prosty syrop miętowy będzie bardzo aromatyczny (i możesz się martwić), ale gdy dodasz go do wina musującego, stanie się o wiele bardziej subtelny!
Zbuduj koktajl:
Na spód fletu włożyć łyżeczkę miętowego prostego syropu i łyżkę zmiażdżonej maliny. Podczas napełniania winem musującym trzymaj szklankę pod kątem, aby nie zakłócać prostego syropu na dnie. Udekoruj gałązką mięty i 1 całą maliną.