Ponieważ Święto Dziękczynienia to idealne święto wina.
Dlaczego? Cóż, to jedyne święto z pikantną ucztą, która odbywa się zaraz po zbiorach winogron. Nie wspominając o tym, że jesienne smaki doskonale komponują się z wiele świetne wina. Zobaczmy więc, które wina z okazji Święta Dziękczynienia dodać do stołu w tym roku.
W tym artykule
- Przełam lody czymś orzeźwiającym i uroczystym musujące różowe.
- Wydobądź średnio treściwe czerwienie ponieważ najlepiej łączą się z indykiem.
- Wygrzewaj się w chwale przynajmniej jednego wina na specjalną okazję ( wino deserowe lub coś dziwniejszego ).
to pinot grigio to wytrawne białe wino
Musujące Rosé
Nie ma nic lepszego niż przybycie na przyjęcie i wręczenie szklanki czegoś błyszczącego. Działa nawet na małych dzieciach (ale może zamiast tego lśniąca szklanka Martinellego?).
Musujące różowe to hołd dla zmieniających się pór roku dzięki różowawemu odcieniu i czerwonemu owocowemu rdzeniu, które zapowiada nadchodzące święta żurawiny.
Oto kilka rodzajów win musujących różowych, na które zasługujesz przynajmniej raz w życiu:
Najlepsze narzędzia do wina
Od początkującego po profesjonalistę, odpowiednie narzędzia do wina zapewniają najlepsze wrażenia z picia.
Kupuj teraz 
Lambrusco Rosé - To wino jest często robione z Lambrusco di Sorbara - najdelikatniejszego z Odmiany Lambrusco . Spodziewaj się rozkosznych, owocowych aromatów różowego grejpfruta, arbuza i cukierków różanych.
Carafoli „Pink Sensations” Lambrusco Rosé Extra Dry (~ 10 USD)
2018 Paltrinieri Root Lambrusco di Sorbara Lambrusco di Sorbara (~ 20 USD)
Cava Rosé - Chudy i suchy styl z Hiszpanii, który zwykle obejmuje odmiany takie jak Garnacha, Monastrell, Pinot Noir i rzadki Trepat. Na nosie spodziewaj się leśnych jagód, jeżyn malinowych i mokrych kamieni. Butelki z napisem „Reserva” dojrzewa na osadzie przez dłuższy czas.
Llopart „Reserva” 2015 Brut Rosé (~ 27 USD)
Włoska metoda klasyczna - Dwa regiony Włoch rywalizują z Szampanem: Franciacorta w Lombardii i Trento w Trydencie-Górnej Adydze. Wina te są całkiem dobre (i odpowiednio wycenione). Spodziewaj się drobnych, kremowych bąbelków i aromatów wiśniowych.
Ca ’del Bosco» Cuvée Prestige «Franciacorta Rosé (~ 65 USD)
Ferrari „Perle” Trento Rosé 2013 (~ 65 USD)
Bugey Cerdon Rosé - Jeden dla maniaków wina! Bogatsze, ciemniejsze różowe z podnóża francuskich Alp, wykonane przy użyciu bardzo starożytna metoda wina musującego. Przekonasz się, że lokalne odmiany Poulsard i Gamay są często używane i zapewniają aromaty piwonii i leśnych jagód.
Patrick Bottex „La Ceuille” Bugey Cerdon Rosé (~ 20 USD)
Tasmanian Rosé - Rzadkie i ekscytujące wina musujące z Tasmanii trafiają do amerykańskich sklepów. Producent, którego znaleźliśmy (Jansz), miał super przekonujące aromaty gorzko-słodkich czerwonych owoców i subtelne wędzone, drożdżowe nuty. Łagodny dla podniebienia.
Jansz „Premium” Brut Rosé Tasmania (~ 20 USD)
ŚMIESZNY FAKT: Sprzedaż wina na Święto Dziękczynienia jest najwyższa ze wszystkich świąt.
Średnie treściwe czerwienie
Jeśli chcesz połączyć wino z drobiem, ważne jest, aby pomyśleć o intensywności. Jasne, mógłbyś wysadzić dom dużym, śmiałym Bordeaux, ale to nie odda sprawiedliwości twojemu pięknemu ptakowi.
Na szczęście jest segment win czerwonych z bardziej soczystymi owocami i brązowymi przyprawami. Następujące średnio treściwe czerwone wina bardzo dobrze komponują się z indykiem, sosem i pieczonymi zimowymi warzywami:
Carignan - Napełniony owocami wiśni i przyprawami tytoniowymi, Carignan jest przeznaczony do indyka. Szukaj starych win winnych z miejsc takich jak Kalifornia, Chile i Langwedocja-Roussillon we Francji.
Lioco Sativa Carignan 2016 (~ 31 USD)
Zinfandel - Z nutami smakowymi zbliżonymi do sosu żurawinowego (np. „Pikantne czerwone owoce”) Zinfandel nawilży nawet najbardziej suchy kawałek indyka. Jesteśmy naprawdę zachwyceni subtelnym białym pieprzem, szałwią i wulkanicznymi subtelnościami, które Zin dostarcza z Napa Valley. Zin może być po prostu najbardziej idealnym winem z okazji Święta Dziękczynienia.
D-Cubed Cellars Napa Valley Zinfandel (~ 35 USD)
Lagier Meredith Mount Veeder 2013 Tribidrag (~ 40 USD)
Garnacha - Tak soczysta i czysta, Garnacha z Hiszpanii dostarcza słodkich czerwonych owoców i nut cytrusowych na szczycie zakurzonej mineralności. Najlepsze jest to, że znajdziesz wiele opcji zakupu, które są szokująco przystępne cenowo. Jeśli chcesz podbić go nieco (i spróbować poważnych wersji), poszukaj Garnacha z obszaru Vinos de Madrid.
kiedy należy przelewać wino
Marañones „30.000 Maravedies” Wina z Madrytu 2015 Garnacha (~ 16 USD)
Comando G „Rozas 1er Cru” Vinos De Madrid 2017 Garnacha (~ 45 USD)
Pinot Noir - Klasyczny czerwony na Święto Dziękczynienia. Szczerze mówiąc, trudno nie mieć jednej lub dwóch butelek takich leżących w pobliżu.
Frederic Magnien 2017 Burgundy Red (~ 25 USD)
Blaufränkisch - Trudno jest natknąć się na wielkość za mniej niż 20 USD, jeśli przyjrzysz się zwykłym podejrzanym. Zamiast tego poszukaj czegoś w rodzaju mniej znanego Blaufränkisch. Austriacy mają obsesję na punkcie tej czerwieni, ponieważ dostarcza bogatych, czarnych owoców, przypraw i kwaskowatości przyjaznej dla żywności. To świetny wybór do farszu z ciemnego mięsa i dzikiego ryżu.
Markowitsch Carnuntum 2016 Blaufränkisch (18 USD)
Beaujolais - Z pewnością zostaniemy upieczeni na rożnie, jeśli zapomnimy wspomnieć o klasycznym ulubieńcu frankofili na Święto Dziękczynienia: Beaujolais. Dawno temu uprawa winorośli Beaujolais (Gamay) została zakazana w Burgundii, ale to nie przeszkodziło jej istnieć - i kwitnąć - w sąsiednim Beaujolais. Wina są pięknie kwiatowe (fiołki i piwonie) z miękkimi, soczystymi owocami jagodowymi i subtelną gorzką nutą na finiszu. Szukam Beaujolais Cru dla najwyższej jakości.
Yohan Lardy Moulin A Vent 2015 (~ 22 USD)
Mencía - Kiedy ludzie w końcu dowiedzą się, jak wyjątkowe jest wino Mencía, nie będziemy już mogli go dostać, jest tak tanie! Wyobraź sobie wino z ciemnymi owocami Malbec w połączeniu z delikatnością i złożonością wysokiej klasy (z wysoką taniną) Pinot Noir.
9 uncji kieliszek wina
Losada 2016 Bierzo (~ 20 USD)
La Vizcaina El Rapolao Red 2016 (~ 40 USD)
Wina na specjalne okazje
Nie ma lepszego czasu na podzielenie się czymś rzadkim i wyjątkowym niż w czasie wakacji. Niektóre wina są po prostu zbyt wielkim przysmakiem, aby je przechowywać same. Oto kilka specjalnych win, które warto wziąć pod uwagę:
Sercial Madeira - To bardzo rzadkie jednodmianowe wino madera można podawać schłodzone i doskonale komponuje się z plackiem dyniowym. Nie jest zbyt słodki i emanuje nutami prażonego orzecha, palonego karmelu i brzoskwini.
Blandy’s 10-letnia Sercial Madeira (~ 28 USD)
Pedro Ximinez - Zapomnij o deserze, gdy możesz napić się czegoś tak słodkiego i rzadkiego, jak 90-letnie wino deserowe Solera z regionu Montilla-Moriles w południowej Hiszpanii. To bardzo słodkie wino ma nuty figowe, melasy i orzechowo-kawowe. Jesteśmy szczerze zszokowani, że ma tak dobrą cenę.
Alvear „Solera 1927” Pedro Ximenez (~ 30 USD)
Wino żółte - Naprawdę złotożółty kolor, nigdy wcześniej nie miałeś czegoś takiego jak Vin Jaune. Vin Jaune to prawdziwe wino dla maniaków z urzekającymi aromatami oleju lnianego, gruszki i zakonserwowanej cytryny. Pomimo dziwnej aromatycznej struktury i słonego smaku fantastycznie komponuje się z ciastem dyniowym.
Domaine Rolet Arbois Vin Jaune (375 ml pół butelki) 2011 (~ 37 USD)
Tokaji Aszú - Eliksir z kolibra.
Kiralyudvar Tokaji Aszú 6 Puttonyos 2007 (~ 79 USD)
Niezależnie od tego, co wybierzesz do win i potraw z okazji Święta Dziękczynienia. Mamy nadzieję, że spędzisz cudowne wakacje (i staraj się nie jeść za dużo!)
Wesołych wakacji! -Madeline