13 pomysłów na wspaniałe kolacje
Czas odważnie wkroczyć w świat przyjęć obiadowych. Organizacja przyjęcia obiadowego to świetny sposób na budowanie długotrwałych relacji i tworzenie lepszej społeczności przyjaciół. Okazuje się, że Twoi przyjaciele są genialnym źródłem dobrego wina. Średnio, ludzie są skłonni wydać więcej na wino na imprezę .
Tak. Czas urządzić przyjęcie!
Jak sprawić, by przyjęcie na kolacji było niesamowite? Oto 12 pomysłów na przyjęcie, które są nie tylko odlotowe, ale także łatwe do zrealizowania. Czytaj!
dobre wino marsala do gotowania
6-8 gości to idealna liczba na klasyczną kolację. A. Siarto
Elegancka kolacja
Najlepsza kolacja jest najlepsza, gdy nie ma więcej niż 6-8 osób. Nie zapominaj, że będziesz podawać co najmniej 3 dania przy odpowiednio zaserwowanym stole. Podawaj pierwsze danie, gdy goście siedzą, a drugie danie przygotuj do przełożenia na duże, ciepłe dania.
W dzisiejszych czasach wszyscy mają alergie, więc zapytaj, zanim niezręcznie opowiedzą o istnieniu Bezglutenowe lub wegetariańskie.
Pomysły na eleganckie kolacje
- Wybór wina
- 6 butelek: 2 białe i 4 czerwone (8 osób). Trzymaj się klasyków, takich jak Sauvignon Blanc , Chardonnay i Cabernet Sauvignon . Zaplanuj z wyprzedzeniem, kto co przynosi.
- Centralny
- Utrzymuj część centralną krótką, aby widzieć swoich kumpli po drugiej stronie stołu. Użyj prawdziwych owoców, prawdziwych świec lub małych kwiatów. W końcu jesteś prawdziwy, prawda?
- Etykieta
- Obsługiwać szampan przed posadzeniem znajomych, ponieważ działa najszybciej. Połóż dwustronne wizytówki przy stole, aby Twoi znajomi nie musieli o tym myśleć.
- Ustawienie miejsca na wino
- (Od lewej) Szkło deserowe, czerwone, białe, do szampana i wody. Najważniejsze jest nawodnienie.
- Kto gdzie siedzi?
- Rozdzielcie pary i nie siadajcie u szczytu stołu.
Świece zawsze nadają odpowiedni nastrój. Przez 3mb.o.
Intymna kolacja
Prawdopodobnie jadasz bardziej kameralne posiłki, niż myślisz. Kameralna kuchnia to klasyczna podwójna randka. Bogate jedzenie idealnie pasuje do długich rozmów i twoich najlepszych przyjaciół. W małej grupie możesz zaryzykować przy gotowaniu i wyborze win.
Pomysły na kameralną kolację
- Wybór wina
- Lustro i dopasuj. Jeśli twój przyjaciel jest prawdziwym miłośnikiem Bordeaux, wybierz wspaniałe białe Bordeaux lub Cremant de Bordeaux, aby ich czerwone wino lśniło.
- Być przygotowanym!
- Powolne pieczenie, moczyć, deglaze, garnek wszystko albo poprzedniego wieczoru, albo w dzień imprezy. To przecież intymna sprawa i powinieneś siedzieć przy stole, a nie w kuchni.
- Ustaw nastrój
- Bezzapachowe świece sprawiają, że wszyscy wyglądają gorąco.
- Stacja do samodzielnego picia
- Stwórz samodzielną stację z napojami w kuchni lub salonie, aby ludzie poczuli się mile widziani, aby przełamać lody.
Wyprowadź swoich gości na zewnątrz! S. Gades.
Duża impreza w domu
Od czasu do czasu psujesz się i organizujesz wielką imprezę, na którą ludzie przychodzą w przypadkowych momentach i spodziewają się, że będą dobrze odżywieni i pijani. Tego typu przyjęcie jest zwykle zarezerwowane na święta i imprezy ocieplające dom. Kluczem do dużych przyjęć jest kontrola tłumu.
Porady dotyczące dużych kolacji
- Wybór wina
- W zależności od wielkości imprezy przygotuj się na ponad pół butelki na osobę. 20 osób? 12 butelek. 40 osób? 2-3 skrzynki wina. Jeśli masz resztki… czy to takie złe?
- Wyciągnij je z kuchni!
- Możesz rozbić tłumy kuchenne, ustawiając mobilne stacje z napojami wokół swojego miejsca. Jeśli Twoi znajomi przynoszą wino, ułatw im otwieranie i serwowanie.
- Aplikacje na jeden kęs
- Świetnym sposobem na ograniczenie kosztów karmienia każdego jest wiele małych przystawek. Skoncentruj się na różnorodności. Wybierz różnorodne słodkie, pikantne i zdrowe przekąski, aby wszyscy byli szczęśliwi.
- Przygotuj swój pokój w proszku
- Jednym z najważniejszych i pomijanych miejsc w domu jest toaleta. Upewnij się, że Twoja łazienka jest dobrze zaopatrzona i w doskonałym stanie.
- Wyślij ludzi na zewnątrz
- Przenieś motyw na zewnątrz z grillem i złagodź stres w wewnętrznej części dziennej.
Poznaj moje techniki degustacji wina
Skorzystaj z kursów online dotyczących wina Madeline w zaciszu własnej kuchni.
Kupuj teraz Przekąski przyjazne dla palców. Zawsze.Wybór przekąsek dookoła pomaga przełamać lody, dając ludziom coś do zrobienia. Świetnym sposobem na ubranie przekąski jest wyjęcie jej z torby. Dobra porcelana sprawia, że nawet chipsy ziemniaczane smakują niesamowicie.
Wybierz ulubione jedzenie i idź z nim! E. Aceron.
Ulubiona impreza kulinarna
Skoncentruj ten motyw imprezy wokół swojego ulubionego jedzenia. Ten pomysł świetnie sprawdza się na urodziny i potlucks. Kiedy masz motyw, wszyscy zaangażowani są zwykle bardziej kreatywni w przygotowywaniu potraw i bardziej się starają, aby stworzyć ulubione. Potrzebujesz pomysłów? Spróbuj tych: Mac & Cheese, Mushrooms, Bacon, Savory Pie, Pecans, Dates, Avocado, Ananas, Pickles, Quiche, Orange and Apple,
Pomysły na ulubione potrawy na kolację
- Wybór wina
- Wybierz danie skupiające, a następnie pracuj nad idealnym winem, które będzie do niego pasować. Niech każdy wybierze ten sam rodzaj wina, a skosztujesz wielu podobnych win. Potrzebuję pomocy? Sprawdzić Pary żywności i wina
- Utrzymuj gorące potrawy w cieple!
- Jeśli ludzie przynoszą przygotowane potrawy, upewnij się, że masz miejsce w piekarniku, aby je podgrzać.
- Niech to będzie konkurencja
- Spraw, aby Twój obiad był przyjaznym konkursem i głosuj, które danie było najlepsze. Każdy wygrywa, jeśli jedzenie jest świetne!
Nie bój się ułożyć tego dania na wynos na ładnej tacy lub półmisku. A. Engle.
Last Minute Dinner Party
Czasami przyjęcie jest spontaniczne. Na szczęście szybko przyrządzone potrawy, takie jak chili, nachos i chińskie dania na wynos, możesz ubrać w najlepsze naczynia talerzowe. Świetna impreza, na którą można się spieszyć? Impreza promocyjna lub spontaniczna uroczystość.
Pomysły na kolację w ostatniej chwili
- Skoncentruj się na napojach
- Jeśli Twoi znajomi mają w ręku drinka, z przyjemnością zaczekają, aż wrzucisz coś do siebie do jedzenia.
- Wybór wina
- Wybierz wytrawne, przyjazne dla żywności wina, takie jak Grenache lub Pinot Blanc, które będą pasować do szerokiej gamy potraw
- Włóż do naczynia!
- Odpowiednie danie sprawi, że każdy obiad na wynos będzie bardziej wyrafinowany.
Planując eleganckie przyjęcie, spróbuj mocnych kontrastów. A. Takil.
jest dla ciebie lepsze wino niż wódka
Elegancka kolacja
Wysokiej klasy impreza nie jest kompletna bez ostrego kontrastu czerni i bieli. Wykorzystaj ten kolor w swoich potrawach: białe sery, kawior, puree z pasternaku i stek z czarnego pieprzu. Tego rodzaju impreza jest idealna na zaręczyny, ukończenie szkoły i imprezę świąteczną.
Eleganckie pomysły na kolację
- Wybór wina
- Wybierz odważne i dystyngowane wina, takie jak Nebbiolo, Pinot Noir, Riesling i Champagne.
- Czarny biały
- Jeśli dekorujesz, wybierz ostry kontrast i tylko jeden kolor ostrości.
- Zabierz smakołyki do domu
- Zaoferuj swoim gościom małe zapakowane prezenty lub torebki smakołyków. Swag jest kluczem do szykownego.
- Stacja deserowa
- Trzymaj desery małe i mocne, takie jak trufle czekoladowe i kandyzowana skórka pomarańczy.
- Podgrzej to
- Utrzymuj swoje miejsce w temperaturze około 74 stopni, panie upuszczą kurtki i pokażą sukienki koktajlowe. Muzyka też pomaga.
Każdy lubi pizzę! A jeśli nie, nie ufamy im. K. Bratko.
Impreza z pizzą na wynos
Pizza jest idealna. Pasuje do jednych z najlepszych win na świecie i jest też bardzo lubiany. Ubierz imprezę z pizzą, dodając wino i sałatkę. Ułóż pizzę dostawczą na blasze i dwukrotnie upiecz w piekarniku, aby była gorąca. Sklepy z zaopatrzeniem restauracji sprzedają aluminiowe tacki do pizzy za mniej niż 5 USD.
Pomysły na kolację z pizzą
- Wybór wina
- Sangiovese, Tempranillo, Nero d'Avola i Primitivo to wspaniałe czerwone wina do pizzy.
- Dodaj sałatkę
- Możesz podwoić swoją różnorodność, oferując sałatkę z pizzą. Jedno słowo: rukola.
- Trzymaj to przy stole
- Kontynuuj rozmowę na przyjęciu przy stole podczas dwukrotnego pieczenia pizzy.
Trzymaj się białego wina, jeśli kostiumy są wyszukane. By T. Sali.
Impreza przebierańców
Zachęć ludzi do uczestnictwa, wymagając odpowiedniego ubioru. Impreza kostiumowa to świetny sposób, aby ludzie odpuścili i dobrze się bawili. Potrzebujesz motywu? Brzydkie świąteczne swetry, bal przebierańców, ulubione postacie filmowe, bal przebierańców z epoki.
Pomysły na kolację kostiumową
- Pij białe wino
- Unikaj wpadek z winem białym lub musującym.
- Zamrozić świece
- Jeśli zamrozisz świece stożkowe przed ich spaleniem, rzadziej będą kapać i robić bałagan.
- Ozdobne okulary
- Wyciągnij swoje puchary, kryształowe kieliszki i okulary hock, aby zmienić to doświadczenie.
- Odpowiednia muzyka
- Jeśli urządzasz średniowieczną imprezę, powinieneś przyjrzeć się muzyce Gesualdo i Johannesa Ockeghema.
… Przepraszam, o czym rozmawialiśmy? K. Mendez.
Obiad Deser Przyjęcie
Wygraj często pomijaną część kolacji i zorganizuj deser. Na deser wybierz wina słodsze niż jedzenie. Jeśli chcesz dowiedzieć się więcej o tym, dlaczego wino powinno być słodsze, przeczytaj 5 wskazówek parowanie jedzenia i wina . Poproś znajomych, aby przynieśli desery tematyczne (np. Czekoladowe, owocowe, mrożone itp.), A ty możesz zapewnić alkohol. Idealny na wieczór dla dziewcząt, wieczory panieńskie i wieczorne kolacje.
Pomysły na deser
- Wybór wina
- Dla intensywne desery czekoladowe wybierz Banyuls, Maury lub Vintage Port. Wina te są wystarczająco bogate, aby sprostać najbogatszemu ganache. Do delikatniejszych deserów, takich jak sernik, Sauternes lub późne zbiory, dobrze sprawdzą się białe, słodkie wino.
- Zdrowe opcje
- Nielicznym na diecie proponuj świeże pokrojone owoce, aby każdy mógł się dobrze bawić!
- Słodycze Crowdsource
- Poproś przyjaciół, aby przynieśli deser, a ty możesz zapewnić wino.
- Oferuj pikantne
- Spotkałeś kiedyś kogoś, kto systematycznie unika deserów? Możesz zaoferować kurs sera wraz ze słodyczami w doskonałej harmonii.
- Zaufaj cukiernikowi
- Jeśli nie masz dyplomu z ciasta, zwróć się do profesjonalistów, aby znaleźć idealne ciasto lub słodycze. Pracuj ciężej, aby stworzyć idealną atmosferę w swoim domu: muzykę, świece i przytulną toaletę.
Podajesz późno? Skoncentruj się na napojach. K. Chance.
Wieczorna kolacja
Dla nocnych marków najlepsze są wieczorne obiady. Możesz oprzeć wieczorną kolację wokół filmu i podać kolację obok lub później. Zjadacze późnych godzin nocnych są pobłażliwi, co jest doskonałą okazją, aby wydobyć przepis na mus z wędzonego łososia.
Pomysły na wieczorną kolację
- Wybór wina
- Późne kolacje rozkoszują się smakiem, więc przynieś swoje mocne wina, takie jak Zinfandel, Shiraz, Amarone i Priorat z Hiszpanii. Bądź uczciwy wobec osób, które nie piją wina i oferuj koniak, burbon lub whisky.
- Mniejsze porcje
- Utrzymuj bogatą i małą żywność. Daj gościom możliwość samodzielnego porcjowania posiłków.
- Tylko w weekendy
- Z oczywistych powodów zarezerwuj wieczorne imprezy na weekendy.
- Playlista
- Wyposaż swoją listę odtwarzania w optymistyczną muzykę, aby ludzie nie mogli zasnąć… ale nie za głośno.
Portugalskie Bacalao najlepiej pasuje do Vinho Verde. J. Blanco.
Kolacja kuchni regionalnej
Kolacja z kuchni regionalnej koncentruje się na konkretnym obszarze. Zamiast uogólniać „włoskie jedzenie”, skup swoją kolację na jednym konkretnym obszarze, takim jak Basilicata we Włoszech. Nagle można efektywniej tworzyć harmonijne dania w oparciu o lokalną kuchnię. Ten pomysł na kolację jest idealny na urodziny i świętowanie pór roku.
Kuchnia regionalna Pomysły na kolację
- Wybór wina
- Wybierz wina z tego samego regionu, w którym koncentrujesz się na kolacji.
- Regionalna playlista
- Wybierz muzykę regionalną, aby wprowadzić ludzi na scenę regionu.
- Co rośnie razem
- Słyszałeś kiedyś: „Co rośnie razem, idzie w parze?” Użyj tego jako strategii dla swojej kuchni regionalnej.
Przyprawy takie jak cynamon, chili i imbir. E. Crowley.
Kolacja skoncentrowana na przyprawach
Pomyśl jak Iron Chef i wybierz przyprawę lub składnik, na którym skupisz się na kolacji. Zdziwiłbyś się, ile przypraw może przejść z pikantnych potraw na deser. Całe przyprawy działają lepiej niż proszek. Potrzebujesz inspiracji? Spróbuj imbiru, kardamonu, chili, cynamonu, czosnku, proszku 5-przyprawowego, kopru włoskiego, kolendry, kminku, pieprzu czarnego, teriyaki, ziela angielskiego, goździków, anyżu lub bazylii.
Kolacja skoncentrowana na przyprawach
- Wybór wina
- Połącz przyprawę z winem na bazie przypraw. Sprawdź te podobieństwa: Zinfandel (5 przypraw), Grenache (skórka cytrusowa), Sangiovese (papryka i pomidory), Barbera (anyż), Gewurztraminer (imbir i cynamon), Riesling (Galangal), Sauvignon Blanc (zielone zioła), Vermentino (grejpfrut)
- Środki oczyszczające podniebienie
- Ponieważ przyprawy są intensywne, powinieneś oferować środki oczyszczające podniebienia, takie jak sorbet cytrynowy.
- Przejmij kontrolę
- Pozwól swoim gościom dodać przyprawy, jeśli są wrażliwi na ciepło. Przygotuj sosy na stół i utrzymuj mięso w stosunkowo czystej postaci.
Potrawy warzywne dobrze komponują się z jaśniejszymi winami czerwonymi. B. Lark.
jaki jest najlepszy smak szampana
Wegetariańska kolacja z winem
Bądźmy uczciwi wobec naszych wegetariańskich przyjaciół i zróbmy kolację na ich cześć z wegetariańską ucztą. Wegetariańskie jedzenie to coś więcej niż tylko przystawki i fałszywy „tofurkey”, jeśli wiesz, jak to zrobić dobrze. Użyj grzybów i orzechów, aby stworzyć pożywienie mięsne. Poproś znajomych, aby przynieśli swoje ulubione danie wegetariańskie, więc nie musisz się tak bardzo starać.
Pomysły na wegetariańskie kolacje
- Wybór wina
- Zielone lub prażone warzywa lepiej komponują się z wytrawnymi białymi winami i lżejszymi czerwonymi winami. Oregon Pinot Noir lub hiszpańska Garnacha są idealne na wegetariańską ucztę.
- Styl w formie bufetu
- Świetnym sposobem na to, by ludzie czuli się komfortowo przy „dziwnych potrawach”, jest zrobienie bufetu. W ten sposób Twoi goście nie będą zmuszeni do spróbowania czegoś, czego boją się spróbować.
- Karty składników
- Jeśli masz wrażliwych gości, wypisz składniki każdego dania na małej karcie. To świetny sposób na złagodzenie problemów związanych z alergiami.
- Główne dania
- Potrzebujesz inspiracji do dania głównego? Pieczona kłoda z orzechów nerkowca, papryka faszerowana ancho chiles, ciasta risotto, czarna soczewica z octem sherry i suszonymi grzybami, steki z fasoli farro i pinto, grys z fetą i suszonym pomidorem i cytryną.
Źródła
Obraz na pierwszej stronie pochodzi od John Joh , niesamowity fotograf kulinarny.
Parowanie wina i jedzenia
Zdobądź wydruk plakatu z parowaniem wina i jedzenia, aby zainspirować się w swojej kuchni. 13 × 19 Plakat na papierze makulaturowym, wydrukowany za pomocą odpornych na światło atramentów na bazie roślinnej.
Zobacz plakat