Wino, piwo eliminuje bakterie powodujące wrzody, pokazują badania

Według zespołu naukowców z Wielkiej Brytanii umiarkowane spożycie wina lub piwa może pomóc pozbyć się z organizmu rodzaju bakterii od dawna podejrzewanych o wywoływanie wrzodów trawiennych.

Badanie opublikowane w American Journal of Gastroenterology, mające na celu ustalenie, czy wiąże się z paleniem papierosów lub spożywaniem alkoholu i kawy Helicobacter pylori zakażenie.

Lekarze w to wierzą H. pylori za większość wrzodów trawiennych odpowiedzialna jest za większość wrzodów trawiennych, które mogą wykopywać dziury w ścianie żołądka. Jednak, H. pylori nie powoduje wrzodów u każdego, kogo zaraża, więc naukowcy są przekonani, że pewne substancje mogą pomagać w jej „aktywacji” lub zwalczaniu. Niewiele więcej wiadomo o istnieniu bakterii w ludzkim ciele.

'Powszechnie uważa się, że infekcja jest przenoszona w dzieciństwie i zwykle trwa przez całe życie, chyba że w celu jej zlikwidowania stosuje się specjalną terapię' - powiedział główny autor badania Liam Murray, epidemiolog z Queen's University w Belfaście. (Na przykład bakterie można wyeliminować za pomocą kuracji antybiotykami). „Jednak w niektórych przypadkach można je usunąć spontanicznie” - powiedział.

W badaniu wzięło udział ponad 10 000 osób w wieku od 20 do 59 lat, które były pacjentami siedmiu ośrodków zdrowia w Bristolu, mieście w południowo-zachodniej Anglii. W latach 1996–1998 wolontariusze wypełnili ankiety dotyczące ich obecnego stylu życia oraz warunków życia w dzieciństwie. Zostały przetestowane pod kątem H. pylori zakażenie promieniami rentgenowskimi lub spektroskopią.

Uczestnicy zostali pogrupowani według tego, czy pili, preferowali napój (piwo, wino lub napoje spirytusowe) oraz ilość, jaką zazwyczaj spożywali w tygodniu. (Jedna jednostka została zdefiniowana jako standardowy kieliszek wina, kieliszek spirytusu lub pół litra piwa).

Pijących wino podzielono na trzy kategorie: od jednej do dwóch jednostek tygodniowo, od trzech do sześciu i siedmiu lub więcej. Pijący piwo podzielili się na cztery kategorie: od jednej do dwóch jednostek tygodniowo, od trzech do sześciu, od siedmiu do 14 i ponad 14 jednostek. Osoby pijące napoje spirytusowe podzielono na dwie grupy: jeden do dwóch kieliszków tygodniowo i trzy lub więcej.

Naukowcy odkryli, że ci, którzy wypijali więcej niż siedem kieliszków wina tygodniowo, mieli o 17 procent mniejsze szanse na posiadanie H. pylori infekcja niż osoby niepijące. Ci, którzy pili od trzech do sześciu jednostek piwa tygodniowo, również mieli takie samo mniejsze ryzyko.

Osoby pijące wino, które spożywały od trzech do sześciu sztuk tygodniowo, wykazywały o 11% mniejsze ryzyko infekcji niż osoby niepijące, podobnie jak osoby, które piły od jednego do dwóch piw tygodniowo. Jednak osoby pijące piwo, które spożywały więcej niż 14 jednostek tygodniowo, wykazywały większe ryzyko, o 5 procent więcej niż osoby niepijące.

Spożycie napojów spirytusowych, niezależnie od ilości, wiązało się ze zwiększonym ryzykiem. Na przykład ci, którzy wypijali tylko jeden lub dwa kieliszki alkoholu tygodniowo, mieli o 7 procent wyższe ryzyko infekcji niż osoby niepijące.

Z badań wynika, że ​​palenie i picie kawy nie wydaje się mieć związku z ryzykiem infekcji.

Stwierdzono również, że pomocne jest wino wybić E coli i salmonelli w żołądku, zgodnie z wynikami niedawnych badań przeprowadzonych przez naukowców zajmujących się żywnością z Oregon State University.

Podobnie jak w badaniu w Oregonie, brytyjscy naukowcy wysunęli teorię, że składniki, takie jak polifenole, w których zarówno piwo, jak i wino są bogate, są odpowiedzialne za wytępienie bakterii. „Jest możliwe, że działanie antybakteryjne wina i piwa może być niezależne od zawartości alkoholu” - napisali.

Autorzy dodali: „Ponieważ infekcja ta występuje głównie w dzieciństwie, prawdopodobne jest, że napoje alkoholowe wywierają ten efekt, raczej ułatwiając eliminację organizmu niż zapobiegając jego nabyciu”.

Murray ostrzegł przed zmianą nawyków związanych z piciem na podstawie tego badania. „Zasugerowanie, że ludzie zaczną pić z tego powodu, będzie narażone na ryzyko, że niektórzy nowi pijący staną się nadużywającymi alkoholu” - powiedział, dodając, że wyniki „mogą być dodatkowym powodem, dla którego umiarkowanie pijący osoby o ustalonej pozycji mogą kontynuować swoje skromne spożycie alkoholu”.

# # #

Aby uzyskać kompleksowe spojrzenie na potencjalne korzyści zdrowotne wynikające z picia wina, zapoznaj się z funkcją starszego redaktora Per-Henrika Manssona Jedz dobrze, pij mądrze, żyj dłużej: nauka o zdrowym życiu z winem

Przeczytaj więcej o potencjalnych korzyściach zdrowotnych wynikających z umiarkowanego spożycia alkoholu: