Prezydent Francji Emmanuel Macron chce wyeliminować glifosat chwastobójczy z Francji w ciągu trzech lat i zachęca w szczególności winiarzy do przejęcia wiodącej roli. Przemawiając na Paris Agricultural Show 23 lutego, Macron powiedział: „Wierzę, że możemy stworzyć pierwszy region winiarski na świecie bez glifosatu”.
co to jest szampan demi sec
To odważne stwierdzenie, biorąc pod uwagę, jak powszechny jest herbicyd we współczesnym rolnictwie. I pojawia się, gdy chemikalia i wino ponownie pojawiają się w wiadomościach. Niedawne badanie przeprowadzone przez amerykańską organizację non-profit wykazała ślady glifosatu w piwie, winie i cydrze. Chociaż poziomy były daleko, znacznie poniżej wszystkich poziomów w USA i UE. norm bezpieczeństwa żywności, wyniki testów wskazują na wszechobecność glifosatu i wzbudziły obawy konsumentów.
Czy ślad glifosatu to za dużo śladu?
Niewiele agrochemikaliów wzbudza emocje tak silnie jak glifosat. Główny składnik Roundup i innych herbicydów, jest najczęściej stosowanym środkiem chwastobójczym na świecie, którego roczna sprzedaż jest warta 4,75 miliarda dolarów. Stał się także piorunochronem dla aktywistów.
25 lutego fundusz edukacyjny US Public Interest Research Group (US PIRG) opublikował wyniki badania, które zlecił, w ramach którego testowano marki piwa, wina i cydru na obecność glifosatu. Spośród 20 trunków alkoholowych, w tym pięciu win, 19 zawierało ślady glifosatu, nawet organiczne wina i piwa.
Wszystkie poziomy glifosatu były znacznie poniżej poziomów, które EPA uważa za niebezpieczne w napojach. Przeciętny mężczyzna musiałby wypijać dziennie 44 butelki wina o najwyższych odnotowanych poziomach glifosatu, aby przekroczyć zalecane dzienne dawki zalecane przez Kalifornijskie Biuro ds. Oceny Zagrożeń dla Środowiska, które są surowsze niż te określone przez EPA. Niektórzy naukowcy zakwestionowali metodologię badania PIRG.
Bądź na bieżąco z ważnymi historiami o winie dzięki bezpłatnej aplikacji Wine Spectator Najświeższe wiadomości .
US PIRG przyznało w swoim raporcie, że ilości w napojach były stosunkowo niskie w porównaniu z poziomami występującymi w zwykłej żywności, takiej jak płatki zbożowe. Podobne badania wykazały glifosat w organicznym pieczywie pełnoziarnistym, płatkach zbożowych, krakersach i lodach. Ponieważ chemikalia mogą unosić się w powietrzu i przedostawać się do wody poprzez unoszące się w powietrzu cząsteczki gleby, są szeroko rozpowszechnione.
Naukowiec z Monsanto odkrył, że glifosat ma właściwości chwastobójcze w 1970 r. Firma, zakupiona w zeszłym roku przez Bayer AG, jest również głównym producentem genetycznie modyfikowanych nasion roślin uprawnych, zaprojektowanych tak, aby były odporne na glifosat. Oznacza to, że hodowcy mogą rozpylać Roundup i inne opryski na bazie glifosatu na swoich polach, aby zabić chwasty bez niszczenia swoich upraw. Jest szeroko rozpylany przez rolników na kukurydzy, soi, pszenicy i owsie. Producenci zbóż używają go jako środka suszącego, dzięki czemu mogą szybciej zbierać plony. Winiarze używają go do zabijania chwastów u podstawy winorośli, aby uniemożliwić im pobieranie składników odżywczych z winorośli.
Ale Roundup to nie tylko rolnictwo, ale tani i skuteczny sposób na utrzymanie porządku na torach kolejowych, placach zabaw i jezdniach. Jednak niektóre chwasty stały się odporne, co prowadzi do cięższych zastosowań. Według Monsanto, glifosat jest obecnie używany w ponad 160 krajach, przy czym według Monsanto stosuje się ponad 1,4 miliarda funtów rocznie. Uważa się, że to właśnie dlatego ślady znajdują się w ekologicznych i zrównoważonych winnicach, w których winiarze nie używają syntetycznych herbicydów.
Firma Monsanto od dawna twierdzi, że jej produkt jest bezpieczny, ale działacze na rzecz ochrony środowiska i niektórzy naukowcy temu zaprzeczają. Istnieją dwa pytania: czy glifosat jest niebezpieczny dla pracowników rolnych narażonych na wysokie dawki? I czy jest to niebezpieczne dla konsumentów narażonych na śladowe ilości w spożywanej żywności?
W 2015 roku Międzynarodowa Agencja Badań nad Rakiem (IARC), część Światowej Organizacji Zdrowia, sklasyfikowała glifosat jako „prawdopodobnie rakotwórczy dla ludzi”. Jednak zarówno EPA, jak i Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności (EFSA) oświadczyły, że glifosat prawdopodobnie nie jest rakotwórczy. Badanie przeprowadzone w 2018 roku przez amerykańskie National Institutes of Health monitorowało ponad 50000 amerykańskich pracowników rolnych przez ponad 10 lat i nie wykazało dowodów na wyższą liczbę zachorowań na raka. (Naukowcy z EFSA zakwestionowali metodologię IARC, podczas gdy grupy środowiskowe wyraziły zaniepokojenie, że lobbing przemysłu rolno-chemicznego mógł mieć wpływ na agencje rządowe).
musujące czerwone wino z Włoch
W 2018 roku kalifornijski sąd nakazał firmie Bayer-Monsanto zapłatę 78,6 miliona dolarów w przypadku, gdy jury stwierdziło, że Roundup był przyczyną raka u szkolnego ogrodnika, a firma próbowała ukryć ryzyko. (Sędzia zmniejszył odszkodowanie do 78 milionów dolarów, a Monsanto odwołało się od decyzji). Firma stoi przed około 11 000 procesów sądowych.
Jeśli chodzi o dowody szkód dla konsumentów, agencje rządowe orzekły, że małe ilości w żywności są całkowicie bezpieczne. Ale to nie zadowoliło grup ekologicznych, które twierdzą, że nie znamy skutków długotrwałej konsumpcji.
Ambitny plan francuski
Wielu konsumentów jest zaniepokojonych tym, czy glifosat stanowi zagrożenie dla zdrowia. Miasto Paryż zakazało stosowania glifosatu w 2015 r. Macron chce, aby Francja poprowadziła drogę do planety wolnej od glifosatu i jest skłonny podjąć się tego zadania z przemysłem agrochemicznym i swoimi europejskimi sąsiadami.
Jego wysiłki są częścią szerszej kampanii na rzecz „europejskiego renesansu”, opublikowanej w zeszłym tygodniu w gazetach we wszystkich 28 krajach członkowskich. On naciska na E.U. reformy, takie jak bezpieczeństwo cybernetyczne, ochrona demokracji przed zagranicznymi ingerencjami, wspólna polityka azylowa i imigracyjna, UE płaca minimalna, siły bezpieczeństwa żywności i Europejski Bank Klimatyczny. Europejski Bank Klimatyczny sfinansowałby przejście na „zerową emisję dwutlenku węgla do 2050 r. I zmniejszenie o połowę pestycydów do 2025 r.”.
Zdobył już grunt w walce z glifosatem. W 2017 r. Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności (EFSA) i wiele krajów UE rządy członkowskie chciały ponownie zezwolić na stosowanie glifosatu na 10 lat. Francuzi walczyli i zredukowali aprobatę do pięciu lat. „Chcemy jak najszybciej wydostać się z glifosatu, w ciągu trzech lat” - powiedział Macron. „Jest to okazja dla wielu sektorów do głębokiej ewolucji”.
To nie przypadek, że francuski prezydent zdecydował się skierować uwagę winiarzy. Wino to symbol kultury francuskiej. Co więcej, plantatorzy winorośli w tym kraju od lat dążą do zerowego stosowania herbicydów. Robią to poprzez obróbkę gleby mechanicznie lub ręcznie, z których oba są droższe. (Dla porównania, wściekli rolnicy pszenicy, którzy są bardziej zależni od glifosatu, wkurzali Macrona na targach rolniczych).
Ponad 40 procent francuskich niezależnych producentów wina posiada certyfikaty ekologiczne lub ekologiczne, a kolejne 40 procent pracuje nad tym. W St.-Emilion obowiązuje apelacja zakazać stosowania herbicydów w postaci koców .
Macron pochwalił winiarzy za wysiłek, innowacyjność i wolę mobilizacji i obiecał, że francuski instytut badawczy INRA znajdzie nowe, bardziej ekologiczne rozwiązania.
Ale całkowite wyeliminowanie glifosatu może być trudniejsze. Bernard Artigue, prezes Izby Rolniczej Gironde i plantatora winorośli w Entre-Deux-Mers, powiedział Wine Spectator że około 15 procent francuskich winnic nie ma natychmiastowego rozwiązania technicznego pozwalającego zrezygnować z Roundup. Jednym z powodów, które podał, były strome zbocza, które utrudniają usuwanie chwastów ręcznie lub maszynowo. „Prezydent Macron powiedział, że zostawimy glifosat, ale powiedział też, że będziemy szukać zastępstw” - powiedział Lartigue. „Trzy lata nie wydają mi się możliwe. Obecnie nie mamy zastępczej cząsteczki ”.
cukier w winie Cabernet Sauvignon
Dla hodowców, którzy potrzebują pomocy w odejściu od Roundup, Izba Rolnicza Gironde oferuje program. Grupa handlu winami z Bordeaux, CIVB, również prowadzi za pośrednictwem swojej komisji technicznej program wspierania plantatorów.
Wyzwanie jest kolosalne, ale Macron porównuje glifosat do azbestu. - Glifosat, nie ma raportu, który mówi, że jest niewinny - powiedział Macron. „W przeszłości mówiliśmy, że azbest nie jest niebezpieczny. A przywódcy, którzy pozwolili na to, musieli za to odpowiedzieć ”. Macron uważa, że francuscy plantatorzy winorośli mogą przewodzić.