Szanowny Doktorze Vinny,
Niedawno umieściliśmy na naszej liście kremową Sherry w restauracji, w której pracuję. Co sprawia, że jest to sherry „śmietankowa”?
- Lesley M., Jackson, Miss.
Droga Lesley,
Cream Sherry nie zawiera nabiału, ale jest słodki i ciemny, w stylu oloroso. Skąd wzięła się jego nazwa? Historia głosi, że kobieta uczestnicząca w degustacji sherry pod koniec XIX wieku spróbowała różnych tradycyjnych sherry, które nazywano „Bristol's Milk” (od nazwy brytyjskiego portu w Bristolu, do którego regularnie przewożono Sherry). Po spróbowaniu nowej, słodszej, bardziej tłustej (i jeszcze nienazwanej) Sherry, oświadczyła: „Jeśli to mleko, to śmietanka”, a przydomek się przylgnął. Ze względu na swój styl sherry śmietankowa polecana jest jako napój poobiedni, podawany na lodzie, a może jako dodatek do filiżanki kawy.
jest tanim winem, złym dla ciebie
-Dr. Vinny