Te cztery odmiany win różowych produkują jedne z najpopularniejszych win różowych. Oczywiście mogą wyglądać podobnie w kieliszku, ale smakują bardzo różnie. Wypróbuj każdy z nich, aby dowiedzieć się, które wytrawne różowe lubisz najbardziej.
najlepsze czerwone wino do sushi
Wina różowe mogą wyglądać podobnie pod względem koloru, ale w ramach tej rozwijającej się kategorii win istnieje wiele różnych smaków. Główne różnice między winami różowymi wynikają z odmian, z których są produkowane. Dowiedz się o czterech popularnych odmianach win różowych, ich smaku i potrawach, które do nich pasują.
Grenache Rosé
Grenache to jedna z najlepszych odmian wykorzystywanych w popularnej mieszance Provence Rosé. Znajdziesz go również w północnej Hiszpanii, gdzie się nazywa Garnacha Różowawy.
- Smaki: Truskawka, Malina, Cukierki Arbuzowe, Lemoniada i Ogórek. Wina mają aromat słodkich czerwonych owoców i finisz, który zwykle kończy się pikantną, słodką cytrynową kwaskowatością.
- Parowanie potraw: Grenache najlepiej smakuje w połączeniu z aromatycznymi przyprawami i psiankami (no wiesz! Pomidor, czerwona papryka, bakłażan…). Spójrz na Maroko, Bliski Wschód i Indie dla inspiracji kulinarnych.
Pinot Noir
Pinot Noir to wybredne winogrono, które najlepiej rośnie w chłodnym klimacie z dużą ilością niesprzyjającej pogody. Czasami roczniki są tak nieszczęśliwe, że winiarze przedstawiają swoje projekty z czerwonego wina i zamiast tego robią wino różowe. I chłopcze, czy oni są fantastyczni!
- Smaki: Truskawka, Skórka Pomarańczy, Skórka Cytryny, Arbuz, Seler i Biała Wiśnia. Pinot Noir jest zwykle wytwarzany jako chudy, wytrawny styl, który pęka aromatami, ale jest bardziej delikatny w smaku.
- Parowanie potraw: Pinot Noir jest niesamowity w połączeniu z francuskimi przyprawami, takimi jak tymianek czy mieszanka ziół prowansalskich. Te zielone i kwiatowe przyprawy wydobywają słodsze smaki owocowe w tym delikatnym winie. Ponadto California Pinot ma zwykle wystarczająco dużo ciała, aby dopasować się do letnich potraw z kukurydzy, takich jak sukkotasz i zupa kukurydziana.
Sangiovese
Najlepsza włoska odmiana winorośli jest jednym z najbardziej niedocenianych i niedocenianych winogron różowych. Co dziwne, to wino jest nadal nieco trudne do zdobycia. We Włoszech zwykle określa się je jako „rosato”, co po włosku oznacza „różowy”.
Kup najlepszy sprzęt do nauki i podawania wina.
Wszystko, czego potrzebujesz, aby się nauczyć i skosztować światowych win.
agustin huneeus jr.Kupuj teraz
- Smaki: Czereśnia, Poziomka, Malina, Ziele angielskie, Goździki i Kminek. Włoski Sangiovese to bukiet czerwonych owoców uzupełniony subtelnymi mięsnymi nutami przyprawowymi.
- Parowanie potraw: Sangiovese jest wystarczająco odważny jako odmiana, aby poradzić sobie z różnorodnymi potrawami, które normalnie byłyby problematyczne w połączeniu z winem. Różowe będzie wspaniale komponować się z bogatymi daniami kuchni chińskiej, tajskimi curry i oczywiście włoskimi przysmakami, takimi jak sałatka caprese i prosciutto.
Syrah
Syrah to duzy jak wino różowe. Dzięki bogatemu smakowi i tłustej konsystencji będą to jedne z najbardziej mięsistych różowych win, jakie kiedykolwiek wypijesz.
- Smaki: Najbardziej mięsiste wina Syrah Rosé emanują białym pieprzem, płatkami czerwonej papryki, wędlinami i nutami wiśni z grzbietem gorzkiej skórki z limonki. To nie jest typowe, owocowe wino różowe!
- Parowanie potraw: Zajrzyj do południowej Francji, północnych Włoch i północnej Hiszpanii, aby znaleźć inspirację, w tym linguine z pieczonych warzyw, sałatkę niçoise, krewetki cytrynowo-czosnkowe i paellę.
degustacja najlepszych win w napa
Więcej o Rosé
Czy wiesz, że wina różowe są produkowane z czerwonych winogron? Istnieją 2 główne sposoby wytwarzania win różowych, z których każdy skutkuje innym stylem wina.
Jak powstaje wino różowe