Szanowny Doktorze Vinny,
Co to znaczy, że winnica jest uprawiana na sucho?
„Paul, Lancaster, Pa”.
Drogi Paul,
Rolnictwo na sucho nie jest tym, czym się wydaje: nie oznacza to, że winnice nigdy się nie pojawią każdy woda, ale zazwyczaj oznacza to, że plik winorośle nie są nawadniane , opierając się tylko na deszczu. Sucha uprawa jest nie tylko odpowiedzialna za środowisko, ale jej zwolennicy sugerują, że daje ona winogrona o intensywniejszym smaku. W niektórych regionach nawadnianie jest normą od wieków, w innych jest zabronione.
Brakowało wody poważny problem w Kalifornii w ostatnich latach, a ochrona wód słodkich jest generalnie problemem globalnym. Dlaczego więc rolnictwo na sucho nie jest bardziej rozpowszechnione? Jest to trochę bardziej skomplikowane niż zwykłe wyłączenie węża: nawadniane winorośle mają płytkie korzenie, a głębsze systemy korzeniowe mogą rozwinąć się latami. Winnice otoczone drzewami lub innymi uprawami konkurującymi o wodę miałyby więcej problemów bez nawadniania, a niektóre klimaty, gleby, podkładki, odmiany winorośli i gęstości sadzenia są bardziej skuteczne niż inne. Młode winorośle również zazwyczaj wymagają więcej wody niż starsze winorośle.
Niektórzy winiarze przyjmują również luźniejsze podejście do rolnictwa na sucho, co czyni je standardową praktyką, ale uciekają się do nawadniania, jeśli warunki zagrażają winorośli lub uprawom.
-Dr. Vinny