Rosé jako kategoria win eksplodowało na rynku amerykańskim w ostatnich latach. Z pierwszą nutą wiosny restauracje i bary wzbogacają swoją różową ofertę, a sklepy detaliczne stają się morzem różu.
Prowansja w południowej Francji jest sercem wina różowego. Sok tutaj produkowany jest głównie z winogron rodzimych w regionie, takich jak Grenache, Syrah, Mourvèdre, Rolle, Clairette i innych. Ale dla wielu różowe wino niekoniecznie dotyczy szczegółów tego, co jest w kieliszku, jest to raczej łatwy do picia napój, który jest przyjemny w piciu i oglądaniu, idealny na nieformalne spotkania towarzyskie, a najlepiej na zewnątrz.
Prowansalscy winiarze bawili się różem na długo przed niedawnym boomem na rynku. Od dziesięcioleci bawią się kształtami butelek, a wiele z tych znaków towarowych jest nadal w użyciu. Château Ste.-Roseline, Domaines Ott i Domaines Fabre należą do posiadłości posiadających unikalne, historyczne kształty butelek.
Lekkość różu sprzyja winiarzom kształtującym własne tradycje. Wiele osób w Prowansji, a teraz także w innych regionach produkujących wino różowe, przyjęło trend tworzenia dziwacznych, nietypowo wyglądających butelek na sok. Poniżej znajduje się pokaz slajdów przedstawiający niektóre z najlepszych przykładów.
Więcej informacji na temat różowego można znaleźć na okładce w Wine Spectator nadchodzący numer 30 czerwca 2018 r., w kioskach 29 maja. Członkowie winefolly.com będą mogli uzyskać wyniki i notatki degustacyjne ostatnio recenzowanych róż w najnowszych Najciekawszych degustacjach poświęconych tej kategorii ”, 15 zachwycających francuskich róż ”.