Look Ma, No Corkscrew: Two New Wine Closures Pop Like Cork, With a Twist

Podobnie, celem MetaCork jest zapewnienie konsumentom bardziej funkcjonalnego, ale wciąż znanego rozwiązania, powiedział Kerry Manahan-Ehlow, wiceprezes ds. Sprzedaży i marketingu w Gardner Technologies. „Spójne, niezawodne doświadczenie bez konieczności używania korkociągu eliminuje wszelkie zastraszanie związane z otwarciem butelki wina” - powiedziała.

MetaCork został wymyślony przez Williama Gardnera, emerytowanego profesora inżynierii na Uniwersytecie Kalifornijskim w Davis, który posiadał już 11 patentów. W 1996 roku Gardner wydawał kolację dla swoich kolegów. Kiedy próbował otworzyć butelkę wina, korek wepchnął się do butelki i ochlapał winem jego białą koszulę. Kilka minut później, w czystej koszuli i świeżej butelce wina, drugi korek Gardnera rozpadł się i pękł, a wino musiało zostać zdekantowane i przecedzone. Przy trzeciej butelce Gardnera korkociąg złamał się na pół na szczególnie upartym korku.

Zainspirowany tym trio niepowodzeń Gardner wszedł do swojego garażu następnego ranka i zaczął projektować to, co ostatecznie miało stać się MetaCork. „Wiedziałem, że musi być lepsze rozwiązanie i że powinienem być w stanie znaleźć to rozwiązanie, wprowadzając nowoczesną technologię do rozwiązania tego odwiecznego problemu” - powiedział Gardner. „Ze względu na mój szacunek dla tradycji wina i kunsztu Starego Świata, który żyje w winie, postanowiłem znaleźć idealne połączenie technologii i tradycji”.

Dwie duże firmy winiarskie już wypróbowują MetaCork. Brown-Forman używa zamknięcia w beczce Fetzer Vineyard's Barrel Select Merlot Sonoma County 2001, a Allied Domecq testuje je na Clos du Bois Chardonnay Sonoma County 2002. Ponadto zamknięto całą produkcję Amusant, małej doliny Napa winiarnia należąca do Manahan-Ehlow. Do tej pory pierwsze miejsce zajmuje łącznie 5000 skrzynek z trzech winnic.

Wina zapieczętowane MetaCork można teraz znaleźć w dziesiątkach niezależnych i sieciowych sprzedawców detalicznych w Kalifornii i Teksasie. „Widzę naprawdę pozytywne reakcje” - powiedział Dan Norvine, właściciel Wine Exchange of Sonoma. „Moim klientom podoba się wygląd i to, że nadal mogą doświadczyć romantyzmu naturalnego korka”.

MetaCork cieszy się również zainteresowaniem w salach degustacyjnych i restauracjach. „Widzimy, że wiele osób boryka się z korkociągami, którym podoba się to, jakie to łatwe” - powiedział DeAnn Vau, kierownik sali degustacyjnej Fetzera. „I wiele osób twierdzi, że byłby idealny na piknik lub wakacje, kiedy nie można wnieść korkociągu do samolotu”.

California Café w Los Gatos w Kalifornii to jedna z około 20 restauracji w Kalifornii i Teksasie, które rozlewają zapieczętowane wina MetaCork. „To świetne rozwiązanie dla barmanów nalewających wina na kieliszki, łatwiejsze jest otwieranie przez naszych pracowników i miło jest mieć funkcję„ no-drip ”- powiedział Tim Gray, kupujący wino w restauracji. - Myślę, że spodoba się zarówno ludziom z korka, jak i zakrętek.

Chociaż ZORK nie jest jeszcze dostępny dla konsumentów, zadebiutował na australijskiej wystawie WineTech w lipcu, największych w kraju targach winiarskich. McKenna powiedział, że otrzymał wiele zachęty i wsparcia od australijskich winiarzy.

Podczas gdy MetaCork został zainspirowany nieudaną kolacją, McKenna dziękuje swojej córeczce za inspirację ZORK. Pewnego wieczoru 2000 roku karmił lekarstwami chorego Giordanę. Odmówiła karmienia łyżeczką swojej dawki, więc użył bezigłowej strzykawki, aby wstrzyknąć lek do jej ust. Położywszy Giordanę do łóżka, McKenna wcisnął tłok strzykawki przez górną część pustej butelki po winie. Pasowała jak ulał. Pociągnął tłok, który wydał z siebie trzaskający dźwięk. Później tej nocy McKenna miał sen i powstał ZORK. - Po prostu dotarło do mnie we śnie - powiedział. „Obudziłem się następnego ranka i nakreśliłem oryginalną koncepcję”.

McKenna pozwolił pomysłowi fermentować przez kilka lat, aż poznał Johna Books, projektanta przemysłowego. „Pokazałem Johnowi mój prototyp iw ciągu 24 godzin wymyślił dopracowany projekt tego, co teraz jest ZORK”.

McKenna planuje wypuszczenie wersji próbnej ZORK na początku przyszłego roku, która ograniczy linię win ZORK produkowanych specjalnie na zamknięcie. „Nie zamknęliśmy jeszcze projektu” - powiedział. `` Uważamy, że mamy dobry pomysł, uważamy, że możemy zrewolucjonizować sposób pakowania i sprzedaży wina na całym świecie, ale z pewnością wiemy, że możemy wykorzystać informacje zwrotne przed zamknięciem projektu i miejmy nadzieję, że raz na zawsze rozwiążemy problem skażenia korka. ”.

# # #

Dowiedz się więcej o korkach i innych zamknięciach: