Kalifornijski przemysł kawowy odetchnął z ulgą, kiedy agencja stanowa ustaliła, że napoju nie można już podawać z ostrzeżeniem o raku.
Ostrzeżenia były wynikiem pozwu wniesionego w 2010 roku przeciwko firmom sprzedającym kawę w Kalifornii - w tym Starbucks i 7-Eleven, a także sklepom dla mam i pop - przez organizację zwaną Council for Education and Research on Toxics. W pozwie zarzucono dostawcom kawy naruszenie Propozycji 65, stanowej ustawy o ochronie wody pitnej i substancji toksycznych, która przewiduje umieszczanie ostrzeżenia na materiałach eksploatacyjnych zawierających potencjalne czynniki rakotwórcze.
W zeszłym roku sędzia orzekł, że palacze kawy i sprzedawcy detaliczni byli rzeczywiście zobowiązani do dołączenia ostrzeżenia o raku do sprzedaży swojej javy, powołując się na akrylamid, substancję chemiczną znajdującą się w kawie (a także frytki, chipsy ziemniaczane, tosty i inne popularne produkty ), który jest uważany za potencjalny czynnik rakotwórczy jako przyczyna decyzji.
Ale to orzeczenie nie będzie już obowiązywać. Kalifornijski regulator stanu, Office of Environmental Health Hazard Assessment, niedawno stwierdził, że nie ma związku między kawą a znacznym ryzykiem raka, a 3 czerwca stanowe Biuro Prawa Administracyjnego oficjalnie zatwierdziło rozporządzenie zwalniające kawę z raka Prop 65 -wymogi ostrzegawcze.
Rozporządzenie, które wchodzi w życie 1 października 2019 r., Stanowi: „Narażenie na chemikalia zawarte w kawie, wymienione w dniu 15 marca 2019 r. Lub wcześniej, uznawane przez państwo za wywołujące raka, które powstają w wyniku procesów palenia kawa ziarnista lub parzenie kawy nie stwarzają znaczącego ryzyka zachorowania na raka ”.
Chcesz dowiedzieć się więcej o tym, jak wino może być częścią zdrowego stylu życia? Zapisz się dla Wine Spectator bezpłatny biuletyn e-mail Wine & Healthy Living i otrzymuj najnowsze wiadomości dotyczące zdrowia, przepisy na dobre samopoczucie, porady zdrowotne i inne informacje dostarczane co dwa tygodnie prosto do Twojej skrzynki odbiorczej!
Ten wniosek uzupełnia wyniki raportu z 2016 roku opublikowanego w czasopiśmie medycznym przez Międzynarodową Agencję Badań nad Rakiem Światowej Organizacji Zdrowia The Lancet Oncology , które nie znalazły dowodów na to, że picie kawy może powodować raka.
„To wspaniały dzień dla miłośników nauki i kawy” - powiedział w oświadczeniu prezes i dyrektor generalny National Coffee Association USA William Murray. „Dzięki tej wiadomości osoby pijące kawę na całym świecie mogą się obudzić i bez wahania cieszyć się zapachem i smakiem swojej kawy”.
ilość cukru w białym winie