Aktualizacja: 15 marca 2018 r
Te lata Wine Spectator Grand Tour rozpoczyna się 20 kwietnia w Waszyngtonie. Podczas degustacji ponad 200 win z oceną 90 punktów lub więcej, podczas posiłków o godz. Wine Spectator Laureaci nagród restauracji. Te 11 miejsc prezentuje tętniącą życiem scenę gastronomiczną miasta, z listami win oferującymi imponującą szerokość i głębię w wielu regionach, stylach i rocznikach. Jeśli jeszcze tego nie zrobiłeś, kup bilety na degustację w Waszyngtonie i uzyskaj szczegółowe informacje na temat następnych przystanków w Nowym Jorku i Las Vegas. Aby zobaczyć więcej wspaniałych winiarni na całym świecie, zobacz Wine Spectator S prawie 3800 nagrodzonych restauracji , włączając 100 laureatów nagrody głównej trzymając nasz najwyższy zaszczyt.
Stek Bourbon
Four Seasons Hotel Washington, DC, 2800 Pennsylvania Ave. N.W.
Telefon (202) 944-2026
Stronie internetowej http://www.fourseasons.com/washington/dining/restaurants/bourbon_steak/
otwarty Lunch i kolacja codziennie
Nagroda Best of Excellence
Stirling Elmendorf W pięciu lokalizacjach, które zdobyły nagrodę Best of Excellence w całym kraju, restaurator Michael Mina's Bourbon Steak łączy w sobie najlepsze wina z różnorodnymi kotletami.Z siedzibą w sercu Georgetown, w hotelu Four Seasons, Bourbon Steak’s Lokalizacja D.C. zdobył nagrodę Best of Excellence od 2009 roku. W menu szefa kuchni Drew Adamsa można wybierać spośród szerokiej gamy kawałków wołowiny, a także różnorodnych dań z owoców morza. Winn Roberton, dyrektor winiarski, nadzoruje listę 850 pozycji, z mocnymi stronami w Kalifornii, Burgundii, Bordeaux, Szampanii i we Włoszech, uzupełnioną o kilkadziesiąt butelek wielkoformatowych.
Winiarnia Flight
777 Sixth St. N.W.
Telefon (202) 864-6445
Stronie internetowej www.flightdc.com
otwarty Kolacja, od poniedziałku do soboty
Nagroda Best of Excellence
Dzięki uprzejmości zespołu Flight mąż i żona Kabir Amir i Swati Bose prowadzą pokaz w winiarni Flight.W Waszyngtonie jest wiele winiarni do wyboru, ale niewiele z nich ma szerokość i głębię zwycięzcy Best of Award of Excellence Winiarnia Flight w Chinatown. Dyrektorzy win, Swati Bose i Kabir Amir, nadzorują listę 505, która obejmuje mocne strony we Francji, Burgundii, Włoszech, Kalifornii i Hiszpanii, a także oferty z niezliczonych regionów winiarskich na całym świecie, aby połączyć ze współczesnym włoskim menu obiadowym szefa kuchni Jamesa Bartona . Zgodnie ze swoją nazwą restauracja oferuje opcje lotów na 10 stronach, a także wybór drobnych i rzadkich nalewów, do których można uzyskać dostęp za pośrednictwem System konserwacji wina Coravin , która pozwala pijącym na spróbowanie wina bez usuwania korka z butelki.
Fiolka
601 Pennsylvania Ave. N.W.
Telefon (202) 525-1402
Stronie internetowej www.fioladc.com
otwarty Lunch i kolacja codziennie
Nagroda Best of Excellence
Greg Powers W Fiola włoska kuchnia Fabio Trabocchiego to doskonałe połączenie mocnych win z Piemontu, Toskanii, Burgundii, Bordeaux, Kalifornii i Szampanii.Zaledwie kilka przecznic od National Mall, między Białym Domem a Kapitolem, znajdziesz zwycięzcę Best of Award of Excellence Fiolka , flagowa restauracja szefa kuchni Fabio Trabocchi. Pochodzący z włoskiego regionu Marche, Trabocchi stara się uchwycić autentyczność regionalnej kuchni włoskiej w daniach, takich jak foie gras z miękką polentą, bisque z homara z tuszem z kałamarnicy i jagnięcina z purée z korzenia selera. Dyrektor win, Casper Rice, kieruje listą 1500 selekcji, która koncentruje się na Piemoncie, Toskanii, Burgundii, Bordeaux, Kalifornii i Szampanie, obejmującej prawie 60 opcji w pół butelki.
Joe’s Seafood, Prime Steak & Stone Crab
750 15th St. N.W.
Telefon (202) 489-0140
Stronie internetowej www.joes.net
otwarty Lunch i kolacja codziennie
Nagroda Best of Excellence
Chociaż w całym kraju są trzy lokale Joe’s Seafood, Prime Steak & Stone Crab, które zdobyły nagrodę Best of Award of Excellence, tylko jedna z nich znajduje się kilka kroków od Białego Domu. Kevin Bratt prowadzi program winiarski w Lokalizacja D.C. , która obejmuje prawie 450 dań, z mocnymi stronami w Kalifornii i Francji, które można łączyć ze stekami lub owocami morza. Poza godzinami lunchu i kolacji restauracja otwarta jest również w soboty i niedziele w porze brunchu, kiedy oferuje kieliszki win po pół cenie.
Dyplomata
1601 14th St. N.W.
Telefon (202) 332-3333
Stronie internetowej www.lediplomatedc.com
otwarty Kolacja codziennie
Nagroda Best of Excellence
James Jackson Le Diplomate oferuje listę win, która odzwierciedla jego kuchnię francuską.Masz ochotę na klasyczną francuską kuchnię bistro w Waszyngtonie? Wypróbuj zwycięzcę Award of Excellence Dyplomata w Logan Circle. W menu szefa kuchni Mike'a Abta znajdują się pyszne przysmaki, takie jak moules frytki, steak au poivre i gratinée z cebulą, którymi można delektować się w klasycznej kawiarnianej atmosferze, z miejscami na świeżym powietrzu w cieplejsze dni. Niedroga, 350-selekcyjna lista dyrektora winiarskiego Erika Segelbauma oferuje mocne strony we Francji i Kalifornii.
Masseria
1340 Fourth St. N.E.
Telefon (202) 608-1330
Stronie internetowej www.masseria-dc.com
otwarty Kolacja, od wtorku do soboty
Nagroda Best of Excellence
Włoskie potrawy Scotta Suchmana Pair Masseria z butelką z listy 885.Nazwany na cześć farmy we włoskim regionie Apulia, Masseria prezentuje włoskie korzenie szefa kuchni Nicholasa Stefanellego, zarówno w postaci wina, jak i kuchni. Lista prawie 900 pozycji dyrektora winiarskiego Johna Filkinsa jest najmocniejsza w Toskanii i Piemoncie, ale błyszczy także w Burgundii, Szampanii, Bordeaux i Kalifornii. Pary win są dostępne z każdą opcją menu degustacyjnego: cztery dania za 92 USD na osobę, pięć za 108 USD i sześć za 135 USD. Aby uzyskać bardziej kameralne doznania kulinarne, Goście mogą również zarezerwować ośmiodaniową kolację przy stole szefa kuchni. Dania to skrzyżowanie tradycyjnego i modnego, z talerzami takimi jak linguini z sosem XO i risotto z dziczyzną.
Pióropusz
The Jefferson, 1200 16th St. N.W.
Telefon (202) 448-3227
Stronie internetowej www.plumedc.com
otwarty Kolacja, od wtorku do soboty
Nagroda Best of Excellence
Dyrektor ds. Win Stirling Elmendorf, David Metz, zarządza magazynem 6000 butelek w firmie Plume, zdobywcy nagrody Best of Award of Excellence.Aby przeżyć prawdziwie prezydenckie doznania kulinarne w Waszyngtonie, udaj się do centrum miasta do zdobywcy nagrody Best of Award of Excellence Pióropusz . Znajdująca się w historycznym hotelu Jefferson restauracja oddaje hołd gustom kochającego wino trzeciego prezydenta zarówno w menu kolacji, jak i napojów, w tym potraw inspirowanych żniwami z jego ogródków kuchennych w Monticello i szerokim wachlarzem Madery sięgającym połowy. -1800s. Dyrektor winiarski David Metz nadzoruje listę 1400 produktów, z naciskiem na Kalifornię, Burgundię, Rodan, Bordeaux, Hiszpanię, Szampan i Włochy, a także mnóstwo lokalnych faworytów z Wirginii.
RPM włoski
650 K St. N.W.
Telefon (202) 204-4480
Stronie internetowej www.rpmrestaurants.com
otwarty Lunch i kolacja codziennie
Nagroda Best of Excellence
Jeden z sześciu zdobywców nagrody Best of Award of Excellence w grupie Lettuce Entertain You, RPM włoski oferuje bogaty program win i nowoczesne dania kuchni włoskiej. Dyrektor win, Cindy Woodman, zarządza listą ponad 1000 pozycji, z których około 20 jest oferowanych przez kieliszki. Lista jest najsilniejsza w Piemoncie, Toskanii i Kalifornii, gdzie znajdują się butelki kolekcjonerskie, takie jak Tenuta dell’Ornellaia Toscana Masseto 1998 (2398 USD) oraz roczniki 1982 i 1988 Gaja Barbaresco Costa Russi (1314 USD i 1292 USD). Menu szefa kuchni Douga Psaltisa ma współczesny spin, w tym makarony przygotowywane codziennie, takie jak spaghetti z krabem królewskim i chili Fresno oraz pappardelle z ragu z żeberkami.
Tawerna Blue Duck
Park Hyatt Washington, 1201 24th St. N.W.
Telefon (202) 419-6755
Stronie internetowej www.blueducktavern.com
otwarty Lunch i kolacja codziennie
Przyznanie doskonałości
W Park Hyatt Washington w Georgetown, Blue Duck Tavern łączy sezonowe dania kuchni amerykańskiej z listą nagrodzoną nagrodą za doskonałość.Zdobywca nagrody za doskonałość Tawerna Blue Duck w Georgetown koncentruje się na serwowaniu sezonowych, lokalnych dań kuchni amerykańskiej, w tym takich dań jak szpik kostny pieczony w piecu opalanym drewnem, pierś z kaczki z marmoladą pomidorowo-pomarańczową i chrupiąca ośmiornica z duszoną ragout fasolą. Karta win obejmuje Kalifornię i Francję, a także kilka lokalnych win z Wirginii, Nowego Jorku i Maryland. Z 350 oferowanych opcji ponad 40 jest dostępnych na kieliszki.
Restauracja Iron Gate
1734 N St. N.W.
Telefon (202) 524-5202
Stronie internetowej www.irongaterestaurantdc.com
otwarty Kolacja, codzienny obiad, od wtorku do piątku
Przyznanie doskonałości
Dzięki uprzejmości restauracji Iron Gate Ciesz się kartą win nagrodzoną nagrodą Iron Gate Restaurant Award of Excellence na jej odkrytym patio.W zabytkowej posiadłości w sercu Dupont Circle, Restauracja Iron Gate serwuje dania kuchni śródziemnomorskiej inspirowane Grecją i Włochami. Szef kuchni Anthony Chittum oferuje menu degustacyjne składające się z sześciu dań, z opcjonalnymi parami win oprócz menu à la carte. Lista 200 selekcji zdobyła nagrodę Award of Excellence od 2015 roku, promując rodzime odmiany winogron z regionów obu krajów, a dla mniej skłonnych do wina ponad 30 butelek piwa i cydru uzupełnia listę napojów.
Zamieszanie
480 Seventh St. N.W.
Telefon (202) 628-7949
Stronie internetowej www.jaleo.com/dc
otwarty Lunch i kolacja codziennie
Przyznanie doskonałości
Greg Powers Jaleo jest jednym z 15 zdobywców nagrody José Andrésa za restauracje.Jaleo, oryginalna hiszpańska restauracja autorstwa superstar szefa kuchni José Andrésa i współwłaściciela Roba Wildera, ma pięć lokalizacji z kreatywnymi menu w stylu tapas, w tym czterech zdobywców nagrody Award of Excellence. Plik Lokalizacja D.C. , znajdująca się w dzielnicy Penn Quarter, wyróżnia się na tle konkurencji wyborem kilkunastu win pochodzących z piwnicy słynnej restauracji El Bulli w Hiszpanii, która została zamknięta w 2011 roku i której legendarne wina były zlicytowane przez Sotheby’s w 2013 r . Do klejnotów z tej kolekcji należą Alvaro Palacios L'Ermita 2003 w magnum i Winnica Numanthia Termanthia Toro 2004. Dyrektor winiarski Andy Myers Lista 230 selekcji jest silna w hiszpańskich wyborach z regionów w całym kraju i obejmuje kilka Sherries.